D'AUTORE
L’ITALIANA DOP
Pomodoro San Marzano DOP, bufala Campana DOP, pomodorini semi-dried gialli e rossi in olio EVO, scaglie di formaggio Ragusano DOP ed emulsione di basilico.
a partire da 12,00 €
- Vegetariano
REGINA BIANCA
Fior di latte, salsiccia di cinghiale stagionata, burrata di Andria IGP, scaglie di Parmigiano Reggiano di VACCA BIANCA Modenese 24 mesi e Tartufo nero pregiato di Norcia.
a partire da 12,00 €
BRONFIT
Cornicione ripieno con ricotta di bufala e crema pistacchio condita con fior di latte, pomodorini semi-dried gialli e rossi in olio EVO, pesto di pistacchio verde di Bronte DOP, burratina intera di Andria IGP 125gr e zest di limone BIO.
a partire da 12,90 €
- Vegetariano
LA BLACK ANGUS
Passata di pomodoro giallo, fior di latte, carpaccio di black angus affumicato, pomodorini semi-dried in olio EVO, chips di Parmigiano Reggiano ed glassa al succo di limone.
a partire da 12,90 €
PORCINI, SALSICCIA E TARTUFO
Mozzarella di Bufala Campana DOP, funghi porcini spadellati,* salsiccia di Norcia a punta di coltello, scaglie di Parmigiano Reggiano di VACCA BIANCA Modenese 24 mesi e Tartufo nero pregiato di Norcia.
a partire da 12,50 €
FIORFIORE
Fior di latte con crema di zucchine arrosto, fiori di zucca, burrata di Andria IGP, scaglie di Parmigiano Reggiano di VACCA BIANCA Modenese 24 mesi e pepe nero.
a partire da 10,60 €
- Vegetariano
MERIDIONALE
Fior di latte, zucchine alla scapece, mousse di cipolla rossa di Tropea IGP, crema di zucchine arrosto, scaglie di formaggio Ragusano DOP e foglie di menta fresca.
a partire da 11,40 €
- Vegetariano
‘NDUJA
Pomodoro San Marzano DOP, cipolla rossa di Tropea IGP, bufala Campana DOP, ‘Nduja di Spilinga Calabrese, scaglie di Pecorino Romano DOP e olio EVO aromatizzato al peperoncino.
a partire da 11,00 €
MORTADELLA
Fior di latte, mortadella di Bologna IGP, burrata di Andria IGP e granella di pistacchio verde di Bronte DOP leggermente tostato.
a partire da 10,50 €
LA CAMPANA
Fior di latte, pomodorini gialli e rossi del Piennolo, burrata di Andria IGP, scaglie di Pecorino Romano DOP, zest di limone BIO e basilico fresco.
a partire da 10,50 €
- Vegetariano
CICORIA E 'NDUJA
Mozzarella di Bufala Campana DOP, cicoria ripassata in padella, Nduja Calabrese di Spilinga, Parmigiano Reggiano VACCA BIANCA Modenese 24 mesi e olio EVO aromatizzato al peperoncino
- Piccante
MARFINATA POP
Fior di latte, cicoria ripassata in padella, ciauscolo di Marchigiano IGP, Squacquerone di Romagna DOP e pomodorini confit.
a partire da 11,90 €
MARINARA D’ESTATE
Pomodoro San Marzano DOP, pomodorini gialli e rossi del Piennolo, olive Taggiasche, filetti di alici del Canale di Sicilia lavorazione artigianale, origano BIO, chips di basilico e olio EVO all'aglio rosso.
a partire da 10,00 €
STRA PISTACCHIO
Fior di latte, fiori di zucca, ricotta di bufala e granella di pistacchio verde di Bronte DOP leggermente tostato.
- Vegetariano
CONTEMPORANEO
PROVOLONA
Fior di latte, cicoria ripassata in padella, salsiccia di Norcia a punta di coltello e provolone del Monaco DOP.
a partire da 9,60 €
LA PARMIGIANA
Pomodoro San Marzano DOP, melanzane fritte, bufala Campana DOP, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP ed emulsione di basilico.
a partire da 9,80 €
- Vegetariano
MARGHERITA ARRICCHITA
Pomodoro San Marzano DOP, Bufala Campana DOP, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi ed emulsione di basilico.
a partire da 9,50 €
- Vegetariano
LA PUGLIESE
Pomodori semi dry in olio EVO ricoperti di fior di latte, olive taggiasche, burrata di Andria IGP, scaglie di mandorle Siciliane ed emulsione di basilico.
a partire da 9,80 €
- Vegetariano
BUFALA E PACHINO
Fior di latte, pomodorini ciliegino Siciliani, bufala Campana DOP e basilico fresco.
a partire da 9,50 €
- Vegetariano
CARCIOFI & GUANCIALE
Fior di latte con crema di pecorino, carciofi alla brace, guanciale Amatriciano croccante, scaglie di Pecorino Romano DOP e pepe nero.
a partire da 9,80 €
CAPRICCIOSA
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, funghi Champignon freschi, spicchi di carciofi alla romana, olive taggiasche, uovo BIO e prosciutto di Parma DOP 18 mesi.
a partire da 9,50 €
BRESAOLA
Fior di latte, bresaola punta d'anca IGP, rucola fresca, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP.
a partire da 9,60 €
FIORI DI ZUCCA E ALICI
Fior di latte, fiori di zucca freschi e filetti di alici del Canale di Sicilia lavorazione artigianale.
a partire da 9,00 €
LA TROPEA
Fior di latte, pomodorini ciliegino confit, cipolla rossa di Tropea IGP, olive taggiasche e filetto di tonno del mar Mediterraneo.
a partire da 9,80 €
L’ORTOLANA
Fior di latte, cicoria ripassata in padella, patate a pasta gialla, zucchine e melanzane cotte a legna e pomodorini ciliegino Siciliani.
a partire da 9,00 €
- Vegetariano
LA BURRATA
Pomodoro San Marzano DOP, burrata di Andria IGP, olive taggiasche e basilico fresco.
a partire da 8,60 €
- Vegetariano
LA CUPOLA
Focaccia con prosciutto di Parma DOP 18 mesi, rucola fresca, bufala Campana DOP e pomodorini ciliegino Siciliani.
a partire da 9,80 €
Fritture
I nostri Fritti davvero irresistibili con il loro guscio croccante e il ripieno morbido e gustoso.
SUPPLÌ ALLA ROMANA
Riso mantecato al ragù di carne e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi con cuore tenero e filante di mozzarella fiordilatte.
1,80 €
- Glutine
- Latte
- Sedano
IL SUPPLÌ TAGLIATELLE AL RAGÙ DI CINGHIALE
Tagliatelle mantecato con ragù di cinghiale, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e cuore di fiordilatte.
2,50 €
- Glutine
- Latte
- Sedano
CROCCHETTE DI PATATE E SPECK
La nostra crocchetta di patate con speck dell’Alto Adige IGP e cuore di fiordilatte.
2,00 €
- Glutine
- Latte
CROCCHETTE DI PATATE
Patate a pasta gialla di Avezzano con Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, burro leggermente salato, noce moscata e cuore di fiordilatte.
1,60 €
- Vegetariano
- Glutine
- Latte
NUGGETS DI POLLO
Bocconcini di petto di pollo Biologico croccante fritto, con panatura al panko. (Salsa BBQ inclusa)
4,20 €
- Biologico
- Glutine
- Latte
- Senape
FIORE DI ZUCCA
In pastella artigianale ripieno di mozzarella di bufala Campana DOP e filetti di alici del Canale di Sicilia lavorazione artigianale.
3,00 €
- Glutine
- Pesce
- Latte
MOZZARELLINE
Bocconcini di mozzarella impanata nel panko.
3,50 €
- Vegetariano
- Glutine
- Latte
SUPPLÌ ALLA 'NDUJA
Il nostro supplì alla romana con cuore piccante all’Nduja di Spilinga Calabrese.
2,00 €
- Piccante
- Glutine
- Latte
- Sedano
OLIVE ASCOLANE
Gustose olive ripiene di carne.
3,90 €
- Glutine
- Latte
- Sedano
FRITTURA DI VERDURE
Mix di zucchine e melanzane in panatura croccante.
3,50 €
- Vegetariano
- Glutine
SUPPLÌ AL POMODORO
Risotto cuor di pomodoro con filante di mozzarella fiordilatte.
1,40 €
- Vegetariano
- Glutine
- Latte
- Sedano
PATATINE FRITTE OLD STYLE
Sfiziose patatine a barchetta, fritte con la buccia, croccanti fuori e morbide dentro. (Salsa Ketchup e Maionese inclusa)
4,00 €
- Vegetariano
- Glutine
TRADIZIONE
FOCACCIA
Olio EVO, rosmarino e sale grosso.
a partire da 4,50 €
- Vegetariano
MARINARA
Pomodoro San Marzano DOP, origano BIO e olio EVO aromatizzato all'aglio rosso.
a partire da 5,50 €
- Vegetariano
ROSSA SEMPLICE
Pomodoro San Marzano DOP, basilico fresco e olio extravergine d’oliva 100% Italiano.
a partire da 5,00 €
- Vegetariano
MARGHERITA
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico fresco e olio extravergine d’oliva 100% Italiano.
a partire da 6,80 €
- Vegetariano
LA NAPOLI
La nostra Margherita con filetti di alici del Canale di Sicilia lavorazione artigianale, origano BIO e capperi di Pantelleria IGP.
a partire da 8,40 €
FUNGHI
La nostra Margherita con funghi Champignon freschi e basilico fresco.
a partire da 7,80 €
- Vegetariano
DIAVOLA
La nostra Margherita con ventricina piccante Abruzzese e olio EVO aromatizzato al peperoncino.
a partire da 8,40 €
- Piccante
BOSCAIOLA
Fior di latte, funghi Champignon freschi e salsiccia di Norcia a punta di coltello.
a partire da 8,60 €
PROVOLA E SPECK
Fior di latte, provola affumicata e speck dell’Alto Adige IGP.
a partire da 9,00 €
LA PRAGA
Fior di latte, prosciutto cotto affumicato di Praga e patate a pasta gialla di Avezzano cotte a legna.
a partire da 8,60 €
5 FORMAGGI
Fior di latte, gorgonzola dolce DOP, taleggio DOP, provola affumicata e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP.
a partire da 9,00 €
- Vegetariano
WÜRSTEL
La nostra Margherita con würstel di pollo e tacchino.
a partire da 8,00 €
L’AMATRICIANA
Pomodoro San Marzano DOP, guanciale Amatriciano croccante, scaglie di Pecorino Romano DOP e pepe nero.
a partire da 8,50 €
PATATE TALEGGIO E SALSICCIA
Fior di latte, patate a pasta gialla di Avezzano cotte a legna, taleggio DOP e salsiccia di Norcia a punta di coltello.
a partire da 9,00 €
IL CALZONE
Fior di latte, prosciutto cotto affumicato di Praga e provolone dolce DOP semi stagionato.
Impasto Romano8,50 €
BEVANDE
ACQUA OLIGOMINERALE VETRO
ACQUA FILETTE OLIGOMINERALE 75cl
3,00 €
MESSINA CRISTALLI DI SALE
Bottiglia in Vetro 50cl
4,00 €
PACCHETTI
Qualità e varietà al miglior prezzo
PACCHETTO SINGOLO D'AUTORE
1 Pizza D'Autore, 1 Supplì, 1 Crocchetta e una bibita a scelta tra Peroni 33cl, Coca Cola 33cl, Coca Cola Zero 33cl o Fanta 33cl
a partire da 15,00 €
PACCHETTO SINGOLO CONTEMPORANEO
1 Pizza Contemporaneo, 1 Supplì, 1 Crocchetta e una bibita a scelta tra Peroni 33cl, Coca Cola 33cl, Coca Cola Zero 33cl o Fanta 33cl
a partire da 13,50 €
PACCHETTO SINGOLO TRADIZIONE
1 Pizza Tradizione, 1 Supplì, 1 Crocchetta e una bibita a scelta tra Peroni 33cl, Coca Cola 33cl, Coca Cola Zero 33cl o Fanta 33cl
a partire da 12,50 €
PACCHETTO COPPIA D'AUTORE
2 Pizze D'Autore, 2 Supplì, 2 Crocchette di Patate e 2 Bibite in Vetro da 33cl a scelta
a partire da 28,00 €
PACCHETTO COPPIA CONTEMPORANEO
2 Pizze Contemporanee, 2 Supplì, 2 Crocchette di Patate e 2 Bibite in Vetro da 33cl a scelta
a partire da 25,00 €
PACCHETTO COPPIA TRADIZIONE
2 Pizze Tradizione, 2 Supplì, 2 Crocchette di Patate e 2 Bibite in Vetro da 33cl a scelta
a partire da 23,00 €
BIRRE ARTIGIANALI
Birre artigianali selezionate esclusivamente tra i migliori birrifici
RIVERSIDE 33CL - ALC. VOL.: 5.2%
Pale Ale dorata, prodotta con una miscela di malti pale e pils, fermentata con ceppo di lievito americano. I luppoli americani Citra, Cascade e Centennial conferiscono alla birra un aroma unico, con sfumature erbacee, floreali ed agrumate.
5,50 €
MY ANTONIA 33CL - ALC. VOL.: 7.7%
Birra in Stile Imperial Pils.Colore oro con riflessi arancioni, schiuma fine bianca e abbondante.Al naso intensa profumata con note floreali e resinose in bocca
5,50 €
SPACEMAN 33CL - ALC. VOL.: 7%
India Pale Aie del birrificio Brewfist. Alcolica, secca, profumata e decisamente amara.
5,50 €
GUERRILLA 33CL - ALC. VOL.: 5.8%
La Guerrilla è una birra artigianale non filtrata e non pastorizzata di tipo India Pale Ale. Visivamente è biondo carico, note erbacee e fruttate.
6,00 €
DOLCI
MENÙ ESTIVO 2024
Con grande piacere, vi presentiamo il nostro nuovo Menù Estivo 2024
TARANTELLA
Passata di datterini gialli, capocollo di Martina Franca Presidi Slow Food, pomodorini confit, olive di Gaeta D.O.P, burrata di Andria I.G.P e sbriciolata di taralli artigianale.
a partire da 13,50 €
