LA GINERIA…

IL GIN: ORIGINALE
Distillato a Moncalieri dalla Torino Distillati, Malfy Gin Originale illustra, già nell’etichetta, la sua provenienza, rimarcandola sia nei colori che nella bottiglia. Composto da ginepro, coriandolo, iris, pompelmo, liquirizia e angelica, il Gin Malfy viene tagliato con l’acqua più pura proveniente dal Monviso e, grazie ad un gusto che non ha bisogno di troppe ‘guarnizioni’ è adatto a toniche sia neutre che dai gusti più decisi. Davvero un Gin duttile!
Al naso presenta un profilo aromatico di scorza di agrume e bacche di ginepro, fuso a toni più balsamici di liquirizia ed un sottofondo di terra. Se bevuto liscio, oltre alla potente alcolicità emerge moltissimo la nota citrina che gli conferisce una personalità davvero marcata, come dimostra il lungo finale dal quale emergono le note speziate

IL PRODUTTORE: TORINO DISTILLATI
Dietro al progetto della Torino Distillati c’è una famiglia che, da sempre, è sinonimo di garanzia e qualità, la famiglia Vergnano. Importante realtà produttiva, la Vergnano ha acquistato nel 1992 uno stabilimento a Moncalieri e, con l’aiuto di un team di professionisti, ha dato vita nel 2006 al marchio Malfy, tra i più interessanti e indipendenti Gin italiani. Fulcro dell’attività è la qualità della materia prima, accuratamente selezionata e 100% italiana che vede nel ginepro toscano e nei limoni di Amalfi il suo punto di forza, elementi indispensabili per conferire il profilo aromatico unico che caratterizza Gin Malfy. Distribuito in diverse varianti, ognuna contraddistinta da un colore identificativo, questo distillato, protagonista anche di un ottimo lavoro di comunicazione, è riuscito ad imporsi prepotentemente nel mercato, diventandone uno tra i più interessanti figuranti.

IL GIN: UN GIN FUORI DAL CORO
Gin Malfy nasce con l'intento della famiglia Vergnano di creare un prodotto che si differenziasse dagli altri, fuori schema, che si facesse notare a prima vista per il suo colore brillante e bottiglie dal particolare design chiuse da un tappo di quercia. Ma è la lavorazione della materia prima che fa la differenza, in grado di unire qualità, tradizione ed innovazione in un unico prodotto che racconta il meglio del bere made in Italy. In questo Gin le scorze delle migliori arance rosse di Sicilia, dopo la raccolta, vengono immerse nell'alcol, pressate e poi messe a macerare insieme alle bacche di ginepro per circa 6 ore. La distillazione a bassa temperatura, poi, riesce ad estrarre tutte le proprietà dell'arancia, per rendere perfetto sia il profumo che il suo sapore. È un Gin che offre una degustazione assai piacevole, non solo in miscelazione, ma anche liscio.

Colpisce alla vista per il suo colore arancio sanguigno. Intenso al naso, ricco e ben bilanciato, con nitide sensazioni agrumate che rimandano all'arancia, affiancata da una nota di ginepro piccante. Sapore morbido, vellutato, coerente all'olfatto, termina con un finale persistente e leggermente vanigliato.

IL PRODUTTORE: TORINO DISTILLATI
Dietro al progetto della Torino Distillati c’è una famiglia che, da sempre, è sinonimo di garanzia e qualità, la famiglia Vergnano. Importante realtà produttiva, la Vergnano ha acquistato nel 1992 uno stabilimento a Moncalieri e, con l’aiuto di un team di professionisti, ha dato vita nel 2006 al marchio Malfy, tra i più interessanti e indipendenti Gin italiani. Fulcro dell’attività è la qualità della materia prima, accuratamente selezionata e 100% italiana che vede nel ginepro toscano e nei limoni di Amalfi il suo punto di forza, elementi indispensabili per conferire il profilo aromatico unico che caratterizza Gin Malfy. Distribuito in diverse varianti, ognuna contraddistinta da un colore identificativo, questo distillato, protagonista anche di un ottimo lavoro di comunicazione, è riuscito ad imporsi prepotentemente nel mercato, diventandone uno tra i più interessanti figuranti.

IL GIN: QUANDO GLI AGRUMI LA FANNO DA PADRONE
Con una parola possiamo descrivere questo fantastico prodotto: agrumato! Un gin diverso dalla massa, a partire da una bottiglia dal design alternativo, al suo colore rosa acceso, che racchiude in se tutto il sapore del ginepro esaltato dall' intensa nota di pompelmo. Eh già, perchè gin Malfy Rosa è un distillato 100% italiano, prodotto dalla Torino Distillati di Moncalieri della famiglia Vergnano, la quale fa arrivare dalla Sicilia i migliori pompelmi che conferiranno al prodotto finale il suo sapore piacevolmente pungente. Dopo un sapiente processo di distillazione a bassa temperatura, il risultato è quello di un gin perfettamente bilanciato, che regala al naso e al palato sensazioni fresche e balsamiche.
Colore rosa vivo, cattura al naso con il sentore di pompelmo in netta evidenza, unito a quello più secco del ginepro ed a sfumature delicatamente speziate. Morbido e fresco al palato, intenso, dal lungo e pulito.

IL PRODUTTORE: TORINO DISTILLATI
Dietro al progetto della Torino Distillati c’è una famiglia che, da sempre, è sinonimo di garanzia e qualità, la famiglia Vergnano. Importante realtà produttiva, la Vergnano ha acquistato nel 1992 uno stabilimento a Moncalieri e, con l’aiuto di un team di professionisti, ha dato vita nel 2006 al marchio Malfy, tra i più interessanti e indipendenti Gin italiani. Fulcro dell’attività è la qualità della materia prima, accuratamente selezionata e 100% italiana che vede nel ginepro toscano e nei limoni di Amalfi il suo punto di forza, elementi indispensabili per conferire il profilo aromatico unico che caratterizza Gin Malfy. Distribuito in diverse varianti, ognuna contraddistinta da un colore identificativo, questo distillato, protagonista anche di un ottimo lavoro di comunicazione, è riuscito ad imporsi prepotentemente nel mercato, diventandone uno tra i più interessanti figuranti.

IL GIN: ITALIANO AL 100%
Gin Malfy è un gin 100% italiano, che racchiude in se l'eccellenza della sua materia prima, una pregiata selezione di limoni provenienti alcuni da Amalfi, altri dalla Sicilia, conferendo al distillato un aroma fresco e piccante. Prodotto ad opera della famiglia Vergnano, tutte le fasi della distillazione sono seguite con estrema cura ed attenzione, fino ad arrivare ad un packaging estremamente accurato, che si fa notare subito per il suo colore brillante, il marchio GQDI (Gin di Qualità Distillato in Italia) e lo stemma, che ricorda le competizioni di canottaggio che avvenivano tra gli antichi regni d'Italia. Un gin tradizionale con quel tocco di innovazione che lo rendono perfetto da bere liscio, ma anche in accompagnamento alle migliori acque toniche.

Trasparente e cristallino alla vista, gli agrumi dominano la scena in fase olfattiva, dove è soprattutto il limone a porsi in netta evidenza. Seguono le altre note classiche come quella di ginepro, insieme ad altre botanicals, tra cui coriandolo, angelica e corteccia di cassia. Al palato entra morbido, delicato, fresco, dal gusto coerente all'olfattiva, dotato di un finale di buona persistenza.

IL PRODUTTORE: TORINO DISTILLATI
Dietro al progetto della Torino Distillati c’è una famiglia che, da sempre, è sinonimo di garanzia e qualità, la famiglia Vergnano. Importante realtà produttiva, la Vergnano ha acquistato nel 1992 uno stabilimento a Moncalieri e, con l’aiuto di un team di professionisti, ha dato vita nel 2006 al marchio Malfy, tra i più interessanti e indipendenti Gin italiani. Fulcro dell’attività è la qualità della materia prima, accuratamente selezionata e 100% italiana che vede nel ginepro toscano e nei limoni di Amalfi il suo punto di forza, elementi indispensabili per conferire il profilo aromatico unico che caratterizza Gin Malfy. Distribuito in diverse varianti, ognuna contraddistinta da un colore identificativo, questo distillato, protagonista anche di un ottimo lavoro di comunicazione, è riuscito ad imporsi prepotentemente nel mercato, diventandone uno tra i più interessanti figuranti.

IL GIN: VENTI NIPPONICI
‘Etsu’ in giapponese significa ‘piacere’ e proprio di piacere si parla quando ci si trova al cospetto di questo gin, tra i primi distillati nipponici, di questa categoria, ad arrivare in Italia. Realizzato artigianalmente ad Hokkaido, seguendo un’antichissima ricetta asiatica che prevede l’utilizzo di diverse botaniche giapponesi tra le quali bacche, foglie di tè e agrumi tipici, questo gin vede come protagonista lo Yuzu, un piccolo agrume giapponese particolarmente profumato e dall'aroma molto persistente.

Incolore e cristallino, al naso presenta un profumo floreale di gelsomino e accenni di hibiscus, con sfumature vegetali ed una persistente nota agrumata in sottofondo. Assaggio fresco, vivace e di carattere, ben equilibrato e molto ricco nei rimandi che ricordano il tè giapponese e il peperone verde.

IL PRODUTTORE: BBC SPIRITS

IL GIN: MAR MEDITERRANEO
Distillato in Spagna ad opera della famiglia Giro, alla terza generazione, questo Gin molto particolare è ispirato al mare Mediterraneo ed è caratterizzato da cinque botaniche principali: basilico italiano, timo greco, rosmarino turco, agrumi spagnoli e olive della Catalogna. L'intento è proprio quello di riprodurre l'autentico gusto mediterraneo nostrano e, per fare questo, il processo di distillazione avviene in un alambicco di rame discontinuo da 250 litri, creato appositamente per questo tipo di lavorazione. Un Gin nuovo, diverso e totalmente naturale, che saprà riportarvi al mare e ai ricordi più belli, sorso dopo sorso.
Trasparente e limpido, apre l'olfatto ad aromi vegetali di muschio, foglia di pomodoro e resine, aghi di pino e macchia mediterranea, con sentori di rosmarino e olive nere infornate, insieme a delle scorze d'arancia. L'assaggio è un'esplosione di ginepro e coriandolo, per virare poi nel vegetale amarognolo delle erbe aromatiche, con netti richiami al rosmarino e al basilico, giustamente bilanciati dalla freschezza agrumata, in un lungo finale che rimanda al cardamomo e alle olive verdi.

IL PRODUTTORE: GIN MARE
Una storia che attraversa quattro generazioni di distillatori, l'ultima delle quali è rappresentata dai fratelli Marc e Manuel Girò, che in soli 10 anni hanno rivoluzionato il mondo del gin concependolo con un volto completamente mediterraneo. Gin Mare è prodotto nella distilleria di Vilanova I La Geltrú, un antico villaggio di pescatori che si trova tra la Costa Brava e la Costa Dorada, a pochi chilometri da Barcellona. Qui si trova una piccola chiesetta sconsacrata che, al posto dell'altare, ha lasciato spazio ad un meraviglioso alambicco fiorentino da 250 lt, creato appositamente per questa lavorazione. Tramite un processo di distillazione discontinua , il Gin Mare nasce grazie alla macerazione di un'accurata selezione di botanici, ciascuno dei quali rimane in infusione per 24-48 ore in 200 litri di spirito neutro di cereali e acqua. Gli agrumi vengono, invece, fatti macerare per un anno. Cinque in particolare sono i botanici che segnano il profilo mediterraneo di Gin Mare, ognuno proveniente da un Paese diverso dall'altro: basilico dall'Italia, timo dalla Turchia, rosmarino dalla Grecia, agrumi dalla Spagna e l’oliva Arbequina, cultivar tipica della Catalonia.

IL GIN: BOMBAY SAPPHIRE: L'ESSENZA DEL GINEPRIO
Tra i più aromatici gin in assoluto, il Bombay Sapphire è da sempre un elemento fondamentale per la miscelazione; distillato di grande qualità e prestigio, in perfetto stile London Dry, si differenzia da tutti gli altri gin del mercato in quanto subisce ben tre cicli di distillazione. Così facendo, le dieci botaniche che lo compongono hanno tutto il tempo per conoscersi e fondersi, donando tutte le loro proprietà e gli oli essenziali. Il prodotto che scaturisce da questo lungo processo, il Gin Bombay Sapphire, è dotato di un grande equilibrio che gli consente di essere bevuto perfino liscio, procedura generalmente insolita per un Gin e sconsigliata dagli appassionati del genere.

Adamantino brillante, al naso esprime sentori netti di ginepro e un mix di erbe vegetali ed aromatiche di alloro, salvia e timo, insieme a sensazioni floreali di violetta e glicine. L'impatto gustativo è rotondo e avvolgente, di corpo ma dolce, coerente nei tanti rimandi aromatici che caratterizzano una lunga persistenza di ginepro e spezie dolci.

IL PRODUTTORE: BOMBAY SPIRITS
Sebbene il lancio effettivo avvenne ‘solo’ nel 1987, la storia del Gin Bombay Sapphire risale al 1760, subito dopo l’abrogazione delle leggi sul grano, quando un giovanissimo Thomas Dakin, poco più che ventenne, decise di costruire la sua distilleria a Warrington, nel nord-ovest dell’Inghilterra, luogo al centro delle rotte commerciali tra Liverpool e Londra. Ancora oggi, la ricetta di Dakin del 1761 viene seguita alla lettera per produrre Gin Bombay e, ogni anno, vengono selezionate le migliori botaniche in giro per il mondo: ginepro e orris dalla Toscana, bucce di limone e mandorle amare dalla Spagna, semi di coriandolo dal Marocco, radice di angelica dalla Germania, liquirizia dalla Cina, corteccia cassia dall’Indonesia, bacche cubebe da Java e, infine, grani del paradiso (semi provenienti dai fiori) dall’Africa Occidentale. La particolarità di Bombay sta nel fatto che le botaniche vengono infuse a vapore nell’alambicco Carterhead e non immerse nello spirito neutro, come comunemente si usa tra i London Dry: questo passaggio rende il distillato molto più malleabile per la mixology come dimostrano le innumerevoli ricette che lo vedono protagonista indiscusso!