miscele
La nostra selezione di miscele di caffè
DECAFFEINATO
Caffè decaffeinato
Decaffeinato1,50 €
arabica
Caffè monorigine 100% arabica
Robusta
Caffè monorigine 100% robusta
INDIA PEABERRY WASHED
India PeaBerry Washed
India PeaBerry1,50 €
Il PeaBerry, detto anche "caracolito" presenta un’anomalia: i semi della ciliegia del caffè, anziché dividersi in due semi distinti come normalmente accade, sono rimasti uniti formando un unico chicco tondeggiante, in cui le caratteristiche organolettiche sono raddoppiate. Vivace e acidulo.
Specialty coffee
Sono caffè che hanno ottenuto un punteggio di almeno 80/100 nell'assaggio alla brasiliana (cupping) della Specialty Coffee Association (SCA)
EL SALVADOR - FINCA LA REFORMA
EL SALVADOR - FINCA LA REFORMA
El Salvador Reforma2,20 €
Qualità: Arabica
Fattoria: Finca La Reforma
Origine: El Salvador
Varietà: Red Bourbon
Altitudine: 1400 - 1500 m.
Lavorazione: Naturale
Punteggio SCA: 86,50 / 100
Tostatura: City
Note aromatiche: Ciliegia, mango, marmellata di arancio, mela rossa.
COSTA RICA - FINCA SAN FRANCISCO
COSTA RICA - FINCA SANFRANCISCO
Costa Rica San Franc2,80 €
Qualità: Arabica
Fattoria: Finca San Francisco
Origine: Costa Rica
Varietà: Catuai
Altitudine: 1800 - 1950 m.
Lavorazione: Yellow Honey
Punteggio SCA: 87 / 100
Tostatura: City
Note aromatiche: Cremoso, albicocca, fragola, yogurt alla pesca, cioccolata.
ETIOPIA - YIRGACHEFFE - G1 DEBO
Etiopia, G1 Debo - Yirgacheffe
Etiopia G1 DeboYirga2,70 €
Fattoria: G1 Debo - Yirgacheffe
Qualità: Arabica
Origine: Etiopia
Varietà: Semi antichi locali
Altitudine: 1850 - 1950 m.
Lavorazione: Lavato
Punteggio SCA: 86/100
Tostatura: City
Note aromatiche: Limone, caramello, the verde, cioccolato
aromatizzati
Miscele o monorigine che subiscono un processo di aromatizzazione post-tostatura
altre bevande
GINSENG PICCOLO
Ginseng in tazza da caffè (NON zuccherato)
Ginseng Piccolo1,50 €
GINSENG GRANDE
Ginseng in tazza da cappuccino (NON zuccherato)
Ginseng Grande1,90 €
ORZO PICCOLO
Caffè d'orzo, in tazza piccola
Orzo Piccolo1,50 €
ORZO GRANDE
Caffè d'orzo in tazza da cappuccino
Orzo Grande1,90 €