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グラパス

グラッパを味わうことは典型的なイタリアの儀式です：それは歴史、文化そして伝統です。特別な瞬間にふける贅沢を愛する人々が、これまでにない新しい香り、感覚、感情を発見することへの強い喜び。

ディアマローネバリックのグラッパ

4,50 €

亜硫酸塩

Grappa OF Amarone Barriqueは、乾燥したブドウを圧搾して搾りかすを蒸留した結果であり、そこから非常に貴重なAmarone dellaValpolicellaワインが得られます。ボノッロマスター蒸留器のスキルにより、このグラッパの特定の官能的プロファイルを彫刻することができます。これは、並外れた豊かさと芳香のある活気、そして最も要求の厳しい愛好家でさえも驚きとスリルを味わうことができる柔らかさとバランスを特徴としています。

ナルディーニ

vol 50％

3,50 €

1779年以来、ナルディーニグラッパは、イタリアおよび世界中のグラッパのアイコンとなっています。バッサノデルグラッパのポンテヴェッキオの門で生まれたこの製品は、職人による加工方法、最高の原材料の選択、そして質的な卓越性の継続的な探求に何世紀にもわたって忠実であり続けてきました。ラベルには、ラテン語のブドウの木の水または生命の水に由来する古代の名前「アクアビット」がまだ表示されています

ラム酒

ウイスキーとブランデー

ラガヴーリン16年

vol 43％

6,00 €

亜硫酸塩

濃い琥珀色の16歳のラガヴーリンは、ヨードと海藻のヒントを伴う泥炭の煙の強烈な感覚を提供します。味わいは、最初のノートではドライで、その後、塩味とマリンのノートと、非常に持続的なピートのような後味を持つ木のヒントとともに進化します。 ...ラガヴーリンは6つの「クラシックモルツ」の1つです。

タリスカー10年

vol 45.8％

6,00 €

亜硫酸塩

柑橘系とスパイシーな香りを伴った、マリンとヨウ素の香りが非常にはっきりしているシングルモルトです。わずかにスモークし、スパイスと大麦のモルトの心地よいヒントがあり、軽いスモーク、塩、コショウ、汽水を特徴とする強烈なフィニッシュがあります。色は金色で、琥珀色です。 10歳。

カーデナルメンドーサ

vol 40％

6,00 €

ブランデーカーデナルメンドーサは、濃くて濃いマホガニー色と、焙煎したコーヒーからチェリー、熟したイチジクからプラムまで、豊かな花束を持っています。口の中でそれはローストしたクルミとヘーゼルナッツ、キャラメルとより多くのコーヒーに言及してかなり甘いです。それは集中していてバランスが取れています。

伝統的なリキュール

フェルネットブランカ

vol 39％

3,50 €

亜硫酸塩

フェルネットブランカは、1845年以来ミラノのフラテッリブランカ蒸留所によって生産された、4大陸からの27種類のハーブとスパイスで構成されるイタリアのアマーロです。それはfernetファミリーに属しています。 1965年以来製造されているフェルネットブランカのミントフレーバーバージョンは、ブランカメンタという名前で販売されています。

ボノロプラムリキュール

vol 32％

3,50 €

亜硫酸塩

セイヨウスモモの果実から抽出され、数回濃縮されたプラムジュースから得られます。成分のゆっくりとした処理、そのリストには自然で香りのよい甘いバニラ、そして草本のノートを追加する厳選されたレモンバームの注入が含まれており、最終製品は柔らかく洗練された味とバランスの取れた香りを保証します梅の。

ボルシサンマルツァーノ

vol 38％

3,50 €

亜硫酸塩

1840年に長い間秘密にされていた古代のブレンドから生まれたElisirBorsci S.Marzanoは、その多様性でユニークであり、現在も市場に出回っている南イタリアで最も古いリキュールです。白人の先祖からレシピを受け継いだジュゼッペ・ボルシによって完成された後、それは誰もがその力で知っているリキュールになりました：良いものを特別なものに変えること。

苦いモンテネグロ

vol 23％

3,50 €

亜硫酸塩

レシピには、世界中のスパイス、ドライフルーツ、根、種子、樹皮、柑橘類の皮、根茎、花、森など、40種類の芳香性ハーブの煮沸、浸軟、蒸留が含まれます。 3つのフェーズで12のエッセンスが生成され、そこからアマロモンテネグロのベースにある6つのアロマノートが取り出されます。これらの6つのノートに、5つの芳香性ハーブの微量蒸留の結果であるPremioと呼ばれる最後のノートが追加されます。最後に、準備はアルコール、水、砂糖と混合され、瓶詰めされます。

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コーンソプレッサ自家製マッシュルームとパルメザンフレークのクリーム

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グノチェッティ ラディッキオとゴルゴンゾーラ添え

パッパルデッレアラボスカイオラ

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アーティチョークとキノコ

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マグロとタマネギ

4シーズン

グノチェッティラディッキオとゴルゴンゾーラ添え