料理の話

バーガースタイル

歯みがきを忘れるエシカルで忘れられない味のサンドイッチをご賞味ください。

バーガースタイル料理の話

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揚げ物

グレートミックススタイル

グレートミックススタイル

フライドポテト、オニオンリング5個、チキンナゲット5個、アスコラーナオリーブ5個

11,50 €

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メキシコと雲

サツマイモ、チリチーズナゲット6個、チェダーチーズを詰めたハラペーニョ3個、サワークリームとホットソースを添えてシェア

13,50 €

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サツマイモ

サツマイモ

クラシカルなバタタ メリカーナ オレンジのフライとサワー クリーム添え

5,50 €

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ポテトとスペックロスティ

ポテトとスペックロスティ

じゃがいも、スペック、スパイスで作ったクリスピーな三角形は、食欲をそそるスナックとしてだけでなく、オリジナルのおかずにもなります。たまりません!

4個5,50 €

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チェダー詰めハラペーニョ

チェダー詰めハラペーニョ

クラシカルなハラペーニョに糸状のチェタールを詰め、程よい辛さ

4個5,50 €

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カマンベール

カマンベール

フランス産チーズが入った糸引きコロッケ

5個5,50 €

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ナゲット チリチーズ

ナゲット チリチーズ

チリ チーズ ナゲットは、チーズとスパイシーなピーマンで作られたおいしいスパイシー ボールです。

8個5,50 €

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フライドポテト

フライドポテト

4,00 €

オニオンリング

オニオンリング

オニオンリング 8個

5,00 €

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チキンナゲット

チキンナゲット

チキンナゲット。 8個

5,00 €

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アスコラーナオリーブ

アスコラーナオリーブ

肉を詰めたオリーブ。 7個

4,50 €

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2月のサンドイッチ

エル・コデギン

ラブスタイル

ラブスタイル

ビートルートクリーム、ソンチーノサラダ、ミント、ライムの皮、トーストしたアーモンド、「ジャコビーズ」の野花の蜂蜜のソース、ゴルゴンゾーラ、ペコリーノ・デッラディジェ

スコットナ 200gr17,50 €

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地元の食材、ミッレフィオーリハニー「ジャコビーズ」、ペコリーノ・デッラディジェ「カゼイフィチョ・モランディ」を使用してデザイン、調整されたバーガーに、フライドポテトを添えて。ラ・サルシーナの料理物語...試してみる
ラブスタイルプラス

ラブスタイルプラス

地元の食材、ミッレフィオーリハニー「ジャコビーズ」、ペコリーノ・デッラディジェ「カゼイフィチョ・モランディ」を使用してデザイン、調整されたバーガーに、フライドポテトを添えて。

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お知らせ

サマースタイル

サマースタイル

ハム、メロンチャツネ、アジアーゴDOP、キャラメリゼしたヴェネトDOPハム、ヤギのストラッキーノ、ルッコラとミントのシフォナード、フライドポテト添え

スコットナ 200gr17,50 €

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職人技のターメリックパン
サマースタイルプラス

サマースタイルプラス

ハム、メロンチャツネ、アジアーゴDOP、キャラメリゼしたヴェネトDOPハム、ヤギのストラッキーノ、ルッコラとミントのシフォナード、フライドポテト添え

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職人技のターメリックパン
BRUTUS TI STYLE

BRUTUS TI STYLE

スコットナのハム200グラム、モルタデッラボローニャのグリルIgp、アジアーゴドープ、ブロンテピスタチオの穀物、ブッラータチーズ、ほうれん草

16,50 €

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エステンセ ブルワリー - ATHESTE HELL のペアリングと職人技のバンズ フライド ポテト
BRUTUS TI STYLE PLUS

BRUTUS TI STYLE PLUS

グリルハムモルタデッラボログナIgp、アジアーゴドープ、ブロンテピスタチオグレイン、ブッラータチーズ、ほうれん草

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エステンセ ブルワリー - ATHESTE HELL のペアリングと職人技のバンズ フライド ポテト
FiErastyle

FiErastyle

職人のチャバタパン、DOPフォンティーナチーズ、カラメル玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ

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チャバタパン

バーガーグルメ

定義グルメ、料理とワインの優れた愛好家。

百聞は一見に如かず

パンから肉、野菜まで、すべての製品が求められており、現実の端で味わう体験を提供します。

大きなイタリア

大きなイタリア

未経産牛のハム2個150g、アジアーゴドップ、スライストマト、フレッシュバジル、バッファローモッツァレラドップ、サラダ、フライドポテト添え

すべてを2倍にする23,00 €

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ペアリング エステンセ醸造所 - CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
少しイタリア

少しイタリア

150gの未経産牛ハム、アジアーゴドープ、スライストマト、フレッシュバジル、バッファローモッツァレラドープ、サラダ、フライドポテト添え

牛肉のハム 150 グラム15,00 €

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ペアリング エステンセ醸造所 - CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
ベジイタリア

ベジイタリア

アジアーゴ・ドップ、スライストマト、フレッシュバジル、バッファローモッツァレラドップ、サラダ、フライドポテト添え

10,50 €

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ペアリング エステンセ醸造所 - CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
HoTスタイル

HoTスタイル

未経産牛ハム200g、フェタチーズ、スモークブラタ、ベーコン、キャラメリゼした玉ねぎ、焼きナス、ドップカラブリア爆弾、ロケット、フライドポテト添え

ハム・スコットナ 200g18,50 €

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エステンセ醸造所 - IPAREAL 職人バンズペアリング
HoTスタイルプラス

HoTスタイルプラス

ハム、ギリシャのフェタチーズ、スモークブラタ、ベーコン、キャラメリゼした玉ねぎ、焼きナス、ボンバカラブラドープ、ロケット、フライドポテト添え

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エステンセ醸造所 - IPAREAL 職人バンズペアリング

体験をお楽しみください

選んで、注文して、一口一口味わって、私たちのハンバーガーを体験してください。

クラシックスタイル

クラシックスタイル

200gの未経産牛ハム、チェダー、スライストマト、サラダ、豚肉、ケチャップ、フライドポテト添え

ハム・ディ・スコトーナ 200g12,00 €

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ペアリング エステンセ醸造所 - ATHESTE HELL / CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
クラシックスタイルプラス

クラシックスタイルプラス

ハム、チェダー、スライストマト、サラダ、豚肉、ケチャップ、フライドポテト添え

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ペアリング エステンセ醸造所 - ATHESTE HELL / CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
ベーコンスタイル

ベーコンスタイル

200gの未経産牛ハム、ベーコン、キャラメリゼした玉ねぎ、チェダー、スライストマト、サラダ、バーベキューソース、フライドポテト添え

スコットナのハム15,00 €

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エステンセ醸造所ペアリング - SMOKY BOMB Artisan Bun
ベーコンスタイルプラス

ベーコンスタイルプラス

ハム、ベーコン、キャラメリゼした玉ねぎ、チェダー、スライストマト、サラダ、バーベキューソース、フライドポテト添え

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エステンセ醸造所ペアリング - SMOKY BOMB Artisan Bun
ラジカルスタイル

ラジカルスタイル

200grハムディスコットーナ、ベーコン、焼きチコリー、ゴルゴンゾーラ、クルミ、フライドポテト添え

ハム・ディ・スコトーナ 200g15,50 €

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エステンセ醸造所のペアリング - ミュンヘン BE BOCK BE 職人のパン
ラジカルスタイルプラス

ラジカルスタイルプラス

ハム、ベーコン、焼きチコリー、ゴルゴンゾーラ、クルミ、フライドポテト添え

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  • セサミ
エステンセ醸造所のペアリング - ミュンヘン BE BOCK BE 職人のパン

スコットナのハム

それは非常に痩せた若い肉であり、成熟しているがまだストレスを受けていない組織を特徴とし、その典型的な柔らかさに寄与する要因です。圧倒的なやわらかさと崇高な味わいのハムで、いつものように筋肉全体だけを使って、紛れもない味わいを体験できます。

アーティックスタイル

アーティックスタイル

ハムディスコットーナ200gr、ベーコン、アーティチョーククリーム、タギアスカオリーブ、スモークスカモルツァチーズ、アーティチョーク全体、フライドポテト添え

ハム・ディ・スコトーナ 200g16,50 €

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エステンセ醸造所 - IPAREAL 職人バンズペアリング
アーティックスタイルプラス

アーティックスタイルプラス

ハム、ベーコン、アーティチョーククリーム、タギアスカオリーブ、スモークスカモルツァチーズ、アーティチョーク全体、フライドポテト添え

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エステンセ醸造所 - IPAREAL 職人バンズペアリング

ピエモンテのファッソーナのハム

高品質で確実な成功を収め、味わいが楽しく、ジューシーでおいしい製品です。この貴重な品種は、それが提示する肉の明るい色のためにレッドゴールドと呼ばれています。

ロケットスタイル

ロケットスタイル

ハムディスコットーナ200gr、アジアーゴ、フレークパルメザンチーズ、ロケット、コンフィチェリートマト、バルサミコ酢クリーム、フライドポテト添え

ハム・ディ・スコトーナ 200g16,50 €

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エステンセ醸造所ペアリング - ATHESTE HELL Artisan Bun
ロケットスタイルプラス

ロケットスタイルプラス

ハム、アジアーゴ、フレークパルメザンチーズ、ロケット、コンフィチェリートマト、バルサミコ酢クリーム、フライドポテト添え

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エステンセ醸造所ペアリング - ATHESTE HELL Artisan Bun
チキンスタイルプラス

チキンスタイルプラス

チキンカツ200g、ベーコン、チェダー、カラメルオニオン、サラダ、スライストマト、マヨネーズ、ケチャップ、フライドポテト添え

チキンカツ 200g14,50 €

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エステンセ醸造所ペアリング - IPAREAL /CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
ベジスタイル

ベジスタイル

スカモルツァチーズの燻製、茄子の焼き、ズッキーニの焼き、カラメルオニオン、クルミ、ベビーほうれん草、フレークパルメザンチーズ、フライドポテト添え

13,00 €

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エステンセ醸造所 - IPAREAL 職人バンズペアリング
ベビースタイル

ベビースタイル

ハムオブビーフ100gr、チェダー、サラダ、スライストマト、マヨネーズ、ケチャップ、フライドポテト添え

9,50 €

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ゴマ入りミルクパン
ベビーチキンスタイル

ベビーチキンスタイル

チキンカツ100g、チェダー、サラダ、スライストマト、マヨネーズ、ケチャップ、フライドポテト添え

9,50 €

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ゴマ入りミルクパン

ブラックアンガスアイルランドのハム

一口一口の美味しいアンガスがバターのように口の中でとろける、とろけるようなやわらかいお肉で、美味しくて甘いので紛れもない強い味わいが自慢です。このおいしい肉の香りは、採用された農法のすべての自然さを明らかにしています。アンガスは手付かずの土地で放牧し、干し草、小麦、トウモロコシのみを食べます

モンディアルスタイル

モンディアルスタイル

未経産牛ハム200g、マンゴーと生姜のチャツネ、ベーコン、スモークスカモルツァチーズ、フレッシュミント、ロケット、フライドポテト添え

ハム・ディ・スコトーナ 200g17,00 €

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エステンセ醸造所ペアリング - IPAREAL /CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
モンディアルスタイルプラス

モンディアルスタイルプラス

ハム、マンゴー、ジンジャーチャツネ、ベーコン、スモークスカモルツァチーズ、フレッシュミント、ロケット、フライドポテト添え

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  • セサミ
  • 亜硫酸塩
エステンセ醸造所ペアリング - IPAREAL /CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
モンディアルスタイルホット

モンディアルスタイルホット

200gの未経産牛ハム、マンゴーと生姜のチャツネ、ベーコン、スモークスカモルツァチーズ、フレッシュミント、ロケット、マンゴー、ハバネロソースとフライドポテト

ハム・ディ・スコトーナ 200g17,50 €

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  • 亜硫酸塩
エステンセ醸造所ペアリング - IPAREAL /CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
MONDIAL STYLE PLUS HOT

MONDIAL STYLE PLUS HOT

ハム、マンゴー、ジンジャーチャツネ、ベーコン、スモークスカモルツァチーズ、フレッシュミント、ロケット、マンゴー、ハバネロソースとフライドポテト

  • グルテン
  • 卵
  • ミルク
  • セサミ
エステンセ醸造所ペアリング - IPAREAL /CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun

イタリアのバッファローハム

たんぱく質や軽食に最適な肉です。バッファローミートの特徴は、筋肉内脂肪含有量が低く、ジューシーであることでもあります。真っ赤な色が特徴で、誰にでも合うお肉で、いろいろな調理に向いています。健康的で本物!

クラシック

美味しくて食欲をそそる

カツレツ

カツレツ

チキンカツ200g、フライドポテト添え

12,50 €

  • グルテン
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ペアリング エステンセ醸造所 - IPAREAL /CALLE SAN MIGUEL 426
手羽先

手羽先

フライドポテトと少しスパイシーな手羽先

  • グルテン
  • 卵
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ベビー部分7個、ノーマル部分12個

ウルトラハンバーガー

真のデアデビルのみ

ダブルハムとそれに応じたダブルフィリング

ハウスワイン

ピノ ノワール ヴェネト

濃い赤、赤い果実、特にラズベリーとチェリー。下草、チェリー、ブラックチェリーの香りを再発見します。

アルコール度数:12%vol.alc

ハウスホワイトワイン

鮮やかな麦わら色、エレガントで心地よいアロマ、リンゴの香りと白い花の香り。リーンで軽いフレーバー、生き生きとしたフレッシュな酸味。

アルコール度数:12%vol.alc

生ビール

私たちのセレクション

パイレイザーランドビール

パイレイザーランドビール

フランコニアの中心部、ピュラスにある歴史ある独立醸造所のブランド。

  • グルテン
アルコール度数: 5.2% vol.alc タイプ: 輸出 国: ドイツ すべての原材料は伝統と革新を融合した同じ農場から来ています。ランドビアは、エクスポート スタイルの、この地域の典型的な、特別で丸みのあるおいしい淡色ビールです。
フォレスト・シクストゥス

フォレスト・シクストゥス

1901 年に初めて醸造された、非常にユニークな味のダブルエールです。

  • グルテン
アルコール度数: 6.5% vol.alc タイプ: ドッペルボック 国: イタリア 最も特別なモルトと特別な発酵方法が、五感を刺激するビールを生み出します。トーストしたモルトの香り、濃くて強い色、キャラメルのようなスパイシーな風味です。
アイザック・バラディン

アイザック・バラディン

1997年に誕生した、テオが息子に捧げたベルギー風の白ワインです。麦わら色のブランシュ、わずかに濁り、細かい泡立ち

  • グルテン
アルコール度数: 5.0% vol.alc タイプ: ブランシュ 国: イタリア 柑橘類とスパイスの香りが際立ち、熱によってさらに強くなります。口に含むと、穀物と柑橘系の果物がスパイシーでフローラルなバランスで溶け合い、ハーブの風味と軽い胡椒の風味が残ります。
フォレスト 0.0。

フォレスト 0.0。

金メダルビール! FORST 0.0%が、ワールド・ビア・アワード2023のノンアルコール&低アルコール・ラガー部門で金メダルを獲得しました。

0.33 LT4,00 €

  • グルテン
アルコール度数: 0.0% vol.alc タイプ: ノンアルコール 国: イタリア ホップの心地よい香りが特徴の、豊かでバランスのとれた味わいのビールです。アルコール度数0.0%にもかかわらず、コクのあるビールです。新鮮さを回復させるので、一日のあらゆる瞬間を存分に楽しむことができます。

バラディン農業ビール

テオ・ムッソは哲学を共有したいと考えています。この道筋は、ビール、土地、エネルギー、アイデアという 4 つの主なテーマに基づいて展開されます。

バラディンを飲むためのテク

TeKu™は、クラフトビールの香りを高めながら味わうためにテオ・ムッソがデザインしたグラスです。クラフトビールの誇りを再び呼び起こすコミュニケーションツールとなる、エレガントなデザインのテクニカルな脚付きグラスです。

バラディンナショナルチーム

バラディンナショナルチーム

飲んでみると、ナツィオナーレは個々の味覚要素が絡み合った、まさに複雑な小さな傑作であることがわかります。

ボトル0.75リットル15,00 €

  • グルテン
アルコール度数: 6.5% vol.alc タイプ: ブロンドエール 発酵: 高 国: イタリア 濃い黄色のこのビールは、非常に繊細な濁りと、持続性の高いきめ細かな白い泡が特徴です。その繊細な香りは、フルーティー、ハーブ、モルトの要素のバランスの一例であり、その軽やかさにより飲みたくなる香りを与えています。カモミールと柑橘系の香りが、バラディン醸造所が直接所有し栽培しているホップ畑から採取したイタリア産ホップの繊細な苦味と調和しています。
スーパーバラディン

スーパーバラディン

スーパーは、きめ細かな泡立ちと淡いヘーゼルナッツ色、そして優れた持続性を備えた琥珀色のビールです。

ボトル0.75リットル15,00 €

  • グルテン
アルコール度数: 8.0% vol.alc タイプ: ベルギー ストロング アンバー エール 発酵: 高 国: イタリア 香りにすぐに複雑な風味が感じられ、プラムや調理したリンゴなどのフルーティーで温かみのある香りに、バニラ、トフィー、アーモンド、かすかなオレンジの香りが加わります。口に含むと、鼻に感じたすべての印象が保たれ、さらにビスケット、アーモンド、ドライフルーツのニュアンスと、リコリスの軽いスパイシーな余韻が加わって広がります。
ワヤン・バラディン

ワヤン・バラディン

このセゾンは、深みのあるやや濁った黄色で、美しく非常に軽いクリームのきめ細やかで持続性のある泡が特徴です。

ボトル0.75リットル15,00 €

  • グルテン
アルコール度数: 5.8% vol.alc タイプ: セゾン 発酵: 高 国: イタリア 非常に複雑な香りが、あなたを一瞬にして花咲く野原へと連れて行き、タイムとローズマリーの平原を優しく滑るように漂わせます。植物の香りは、美味な花の香りに変わり、熱が伝わるとすぐに、挽いたコショウのはっきりとした香りで終わります。口に含むと、麦芽の甘さから柑橘類まで、さまざまな風味が広がり、スパイスと新鮮な胡椒の明るい風味が二杯目、三杯目と、次から次へと飲みたくなる味わいです。
アベイドフォレストブロンド

アベイドフォレストブロンド

フルボディのビールで、少しフルーティーで微妙に苦い。淡いオレンジ色の反射を伴う麦わら色アルコール含有量:6.5%vol.alc

0.75cl。ボトル14,00 €

  • グルテン
森の修道院長は何世紀にもわたってベネディクト会の修道院長によって管理されていました。修道院長は真の起業家のように振る舞い、地元の職人技をビールの製造に携わっていました。今日でもアベイ・ド・フォレストは、その特徴的な軽さと心地よいさわやかな風味が特徴で、伝統を尊重して生産されています。 2008年と同様に、オーストラリアンインターナショナルビアアワード2009で、アベイデフォレストがアビービールのカテゴリーで銅メダルを受賞しました。
ABBAYE DE FOREST BRUNE

ABBAYE DE FOREST BRUNE

フルーティーで柑橘系の香りがはっきりしているビール、心地よく心地よい方法を知っているブーケ用。琥珀色、アビースタイル。アルコール度数:6.5%vol.alc

0.75cl。ボトル14,50 €

  • グルテン
フルーティーで柑橘系の香りがはっきりとしたビールで、心地よく心地よいブーケになります。蜂蜜のわずかなヒントもあります。フルーツ、アプリコットの香り、軽い蜂蜜のバランスがとれていてさわやかな味わいです。仕上げはかなりしつこい。苦味は知覚できます。
CRUS BRUIN

CRUS BRUIN

Crus Bruinは、濃い銅色の赤みがかった色で、クリーム色の泡が豊富で、持続性のないエールビールです。アルコール度数:8.0%vol.alc

0.75cl。ボトル14,50 €

  • グルテン
クリュスは、ベルギーのブロンドエールに触発された、ボトルで参照されるトップ発酵ビールです。クリュは官能的で包み込み、クリアな琥珀色、強烈なアロマ、モルトの柔らかさが特徴です。砂糖漬けのフルーツノート、特にイチジクの心地よさは、長い間口の中に残ります。苦味はほとんど言及されていません。心を温めるために重要なアルコールと体。
グリンベルゲンブランシュ

グリンベルゲンブランシュ

柑橘類、クローブ、コリアンダー、ベルガモットのさわやかなノートを持つ、淡い黄色のベルギー風ウィットビア。 6.0%

  • グルテン
グリムベルゲン ブランシュは、ピリッとした柑橘類、スパイシーなコリアンダー、クローブのクラシックなノートを持つベルギー風ウィットビアです。熟した果実の香りが優勢で、コリアンダーとベルガモットの香りがサポートします。とてもクリーミーな泡が特徴です。
グリンベルゲン ダブルアンブレ

グリンベルゲン ダブルアンブレ

リッチで深みのある甘酸っぱい味わいのモルトダッベルスタイルアンバーエール。リッチでモルティ - 6.5%

グリムベルゲン ブロンドは、熟したフルーツ、スパイス、蜂蜜が主体で、甘くて苦いフレーバーがブレンドされています。パイナップル、甘草、洋ナシ、クローブを連想させるものがすぐに思い浮かびます。完璧にバランスが取れており、非常に持続性があり、非常に複雑です。
パウエルクワックビール

パウエルクワックビール

濃厚なクリーミーな泡のベルギー琥珀色のビール。香りはフルーティー、フルーティー、モルティです。

0.75cl。ボトル15,00 €

  • グルテン
スパイシーなキャラクター(コリアンダーとホップ);背景には土、バナナ、パイナップル、マンゴーのほのかな香りが加わり、風味はとても豊かで、フルーティーでヌガーやスパイスのほのかな香り、甘草、バナナとキャラメルの温かみのある後味があります。苦味は常に背景に残りますが、最終的には繊細に現れます。アルコール度数:8.4%vol.alc

エステンセ醸造所

「生ビール」のみが生産されます。つまり、低温殺菌や精密ろ過はされていません。私は何も新しいことを発明したわけではありません。ビールは生で生まれます。

アセステ・ヘル

アセステ・ヘル

完璧なドイツスタイルの下面発酵で造られた、クラシックなライトブロンド。種類:ヘレス アルコール度数:5.0%

0.5LT7,50 €

  • グルテン
伝統的なビールで、非常にバランスが取れており、芳香が豊かです。グラスに注ぐと濃い黄色で透明感があり、強い白い泡が立ちます。最初の一口は、軽くトーストしたモルトの強烈な味わいが口を包み込みます。ドイツ産のコーンを使用したたっぷりのホッピングによってボディのバランスが取れており、穀物の主な香りを邪魔しません。エステ市に捧げられた、さまざまな機会に楽しめるビールです。
カジェ サン ミゲル 426

カジェ サン ミゲル 426

濃い金色と豊富で持続性のある泡を持つ、明るいブロンドのビール。種類:ブロンドセッションAPA アルコール度数:5.0%

0.5LT7,50 €

  • グルテン
グラスを近づけると、グレープフルーツやエキゾチックなフルーツの強烈な香りが広がります。アメリカ産ホップを使用し、上面発酵によって製造されたこのビールは、セントロ ハバナ バリオの 426 番地にある、同名の「サン ミゲル通り」に住む特別なハバネラ ファミリー、デビッドとリンダ ディアスに感謝の意を込めて考案されました。彼らがいつも私のために用意してくれる温かい歓迎と兄弟愛に感謝し、この特別なセルベーザを彼らに捧げます。
アイパリアル

アイパリアル

ビリフィシオ・エステンセによる初のIPA。強烈で喉の渇きを癒すブロンド。種類:アメリカンインディアペールエール アルコール度数:6.0%

0.5LT7,50 €

  • グルテン
豊富なホップとかなりのアルコール含有量にもかかわらず、イパレアルはバランスの取れた苦味と口当たりのアルコール感の少ないビールです。特徴的なエキゾチックなフルーツの風味は、厳選されたモルトによってバランスよく使用されたアメリカ産ホップのブレンドによるもので、非常に心地よい仕上がりとなっています。
ミュンヘン ボック BE

ミュンヘン ボック BE

下面発酵で造られた、茶色に近いルビーレッドの色と芳醇なトースト香が特徴のビールです。 種類:レッドラガー アルコール度数:5.2%

0.5LT7,50 €

  • グルテン
ミュンヘン BE は下面発酵ビールで、茶色に近いルビーレッドの色と豊かなトーストの香りが特徴です。これらの特徴は、厳選された典型的なバイエルン産モルトの使用によってもたらされます。ホッピングは常にドイツ原産の花で行われ、たとえこの上質なダンケルのメインノートが強烈なモルトの味わいのままであっても、強烈な草のような花の香りを与えます。バイエルン州とその歴史ある醸造の伝統に捧げられ、インスピレーションと教えの大きな源となっています。
スモーキーボム

スモーキーボム

濃厚でバランスのとれたスモークの香りを持つ濃い赤色のビール。タイプ: ラウホビア。アルコール度数:5.0%

0.5LT7,50 €

  • グルテン
伝統的な「フランコニアのラウシュビール」と同様にブナの木のみで燻製したモルトを使用しているため、味わいにもしっかりとバランスの取れたスモーキーな香りが感じられる濃い赤色のビールです。これは、さまざまな醸造文化に属し、独特の香りの特徴をもたらすことができるスモークまたはピーテッドモルトの使用を特徴とするビールを識別する定義である、ラウシュ/スモーク/ピーテッドのカテゴリーをモデルとして採用しています。香りの中に燻製の香りが感じられます。
ジャンゴ

ジャンゴ

奥深い黒檀色と濃密なヘーゼルナッツ色の泡が特徴のアルコール度数7.7%のダブルモルト タイプ:インペリアルスタウト アルコール度数:7.7%

0.5LT7,50 €

  • グルテン
アルコール度数7.7%のダブルモルトで、透き通るような黒檀色と、豊富で濃密で緻密なヘーゼルナッツ色の泡が特徴です。その色は、コーヒー、甘草、カカオ豆、そして軽い煙の香りを感じさせます。これらの特徴は、高温でトーストされたさまざまな種類のモルトを製造段階で使用することによって得られます。力強く妥協のないインペリアル スタウトは、デザートやダーク チョコレートと合わせて夜の締めくくりに最適です。ただし、D は沈黙していることを忘れないでください。

飲み物

ボトルに入ったソフトドリンク

ボトルに入ったソフトドリンク

33clボトルの飲み物

ミネラルウォーター

ミネラルウォーター

75clボトル入り

ルリシアは、岩場から偶然湧き出た最初の泉から、その良さとその徳が世界中に広まった名水まで、創立 80 周年を迎えます。当社の歴史には純粋さの証があり、その製品範囲と卓越性へのこだわりが高く評価されています。伝説によると、この水源を発見したのは鉱山労働者だったそうです。彼はつるはしの一撃で岩から水を放出しましたが、その水は飲むのに最適であるだけでなく、ただれや傷をすぐに治す「奇跡的」であることが判明しました。彼の名声はすぐに広まり、好奇心旺盛な学者や学者が集まりました。

ノベルティドリンク

ルリシア

ルリシア

短く容量のあるグラスに氷なしでお召し上がりください。

私たちのチノットの紛れもない香りは、1500 年以来植物が栽培されてきたリグリア西部のリビエラで生まれました。この柑橘類から得られる浸出液は、私たちの飲み物に強烈な香りを放つことができる独特の味を与えます.それは私たちのチノット、サヴォーナのスローフードプレシディウムのチノットを使ったものです。私たちのガッツォーザは、古代のレシピから生まれた独特の味を持っています。レシピは1950年代にさかのぼり、私たちが使用するレモンの種類は、アマルフィ海岸のテラスでのみ300年以上にわたって栽培されてきました.それは、ジューシーな果肉で有名なアマルフィのスフサートレモンです.

ワインセラー

私たちの領土の

ユーガニー ヒルズ カベルネ ドック

ユーガニー ヒルズ カベルネ ドック

非常に活力のあるルビーレッド 力強く、品種特有の、時にはスパイシーな、調和のとれた、豊かで長く続く風味

13,00 €

カベルネ・ソーヴィニヨン80%、カベルネ・フラン20%をブレンド。推奨組み合わせ 味付けパスタ、肉メインコース、熟成チーズ 12.5 - 13 % VOL カテゴリー: コッリワイン
ラウロ ヴィンヤード コッリオ ソーヴィニヨン

ラウロ ヴィンヤード コッリオ ソーヴィニヨン

アルコール度数13.5%

ブドウはブドウ園で厳選され、非常に軽く圧搾され、その後ステンレススチールで温度管理された状態で約 1 週間アルコール発酵されます。複雑さを増すために、約 7 か月間、細かい澱の上で精製が行われます。
カルガテ・フルビオ・ベオ・クラシック・メソッド

カルガテ・フルビオ・ベオ・クラシック・メソッド

クラシック製法スパークリングワイン アルコール度数 12.5% vol.

ボトル25,00 €

麦わら色に緑がかった反射を持つ、きめ細かく持続的な泡立ちのスパークリングワインです。鼻につくと、ほのかに酵母の香りと心地よいフルーティーな香りが漂います。調和のとれた、ベルベットのような風味とドライな後味。
カルガテ フルビオ ベオ ロゼ メソッド

カルガテ フルビオ ベオ ロゼ メソッド

クラシック製法スパークリングワイン アルコール度数 12.5% vol.

ボトル25,00 €

サーモン色に近い色合いのコーラルピンク色。小さな野生のベリー、カラント、イチゴの香りと、ほのかにアーモンドの香りがします。
ユーガニーオレンジの花

ユーガニーオレンジの花

わずかに黄金色を帯びた麦わら色、典型的で強烈な香り、ブドウを思わせる甘く持続的な香り

75cl。ボトル15,00 €

フィオール ダランシオ DOCG スパークリング ワインは、エウガニー丘陵の斜面にある、香りと香りを最大限に表現するのに理想的な環境に恵まれた黄色のモスカート ブドウから作られます。ブドウをソフトに圧搾することでマストが得られ、その後オートクレーブで温度制御され、厳選された酵母を用いて発酵が行われ、この特に心地よく楽しいスパークリングワインが生まれます。アルコール分:6.00% vol.alc

自家製ビール

常に新鮮なクラシックビールとクラフトビール

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料理の話

典型的な料理、ハンバーガーなど、座席付きの場所とテイクアウト

Via Borgo Sud, 10 San Martino di Venezze (ROVIGO)
Cell. 393888028844
Email: raccontidicucina@gmail.com

エステンセビールのペアリング

合計:

14 種類の食品アレルゲンのリスト
食物アレルギーや不耐症をお持ちの場合、または注文する人が食物アレルギーやアレルギーを持っている場合は、スタッフに報告するか、レストランに連絡して詳細を確認してください。必要な情報。

01 Glutine

穀物、小麦、ライ麦、大麦、オーツ麦、スペルト小麦、カムット、ハイブリッド誘導体を含む。

02 Crostacei e derivati

淡水および海洋の甲殻類: エビ、手長海老、カニなど。

03 卵

卵とそれを含む製品: マヨネーズ、乳化剤、卵麺。

04 魚および魚製品

たとえ少量であっても魚を含む食品。

05 ピーナッツとその派生品

少量でも含まれるクリームや調味料)。

06 大豆とその誘導体

豆乳、豆腐、豆麺などの派生製品。

07 牛乳とその派生製品

牛乳が使用されている製品: ヨーグルト、ビスケット、ケーキ、アイスクリーム、各種クリーム。

08 ナッツと派生品

アーモンド、ヘーゼルナッツ、一般的なクルミ、カシューナッツ、ピーカンナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ。

09 セロリとその誘導体

Sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

10 Senape e derivati

Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.

11 ゴマの種子と派生品

パンに使用される種子は丸ごと、小麦粉には最小限の割合で種子が含まれます

12 二酸化硫黄と亜硫酸塩

SO2 として表される濃度が 10 mg/kg または 10 mg/l を超える二酸化硫黄と亜硫酸塩 - 防腐剤として使用され、これらは次のようなものに含まれています。酢、油、塩水、ジャム、酢、乾燥キノコ、ソフトドリンク、フルーツジュースなどの食品。

13 ルパンと派生品

ロースト、サラミ、小麦粉などの形でビーガン食品に含まれます。

14 Molluschi e derivati

Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc...


アレルゲンと EU 規則 1169/2011

JMENU インタラクティブ メニューは、現在の法律 (Reg Moe 1169/11) に従って、各料理に存在する可能性のあるアレルゲンを報告できます。 カウンセリング中に不耐症やアレルギーを選択することができ、選択したアレルゲンを含む料理をすべて非表示にして、危険物質を含まない料理のみを表示することで、メニューが自動的に変更されます。 さらに、注文リストのメモには、注文する料理に含まれるすべてのアレルゲンが表示されるため、安全性が高まります。


免責事項

商業活動の食品部門 (レストラン、ピッツェリア、パブ、食堂など) の所有者または運営者の義務は、次の情報を提供することです。食品、アレルギーまたは不耐症を引き起こす物質または製品については、規制 (EU) No. 1169/2011 の附属書 II に示されているとおり、その存在と正確性を保証する必要があります。

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