Pizzas traditionnelles

Marguerite

Tomate mozzarella

7,00 €

Gluten
Lait

Belle Naples

Pâtes doubles, tomate, mozzarella, origan

9,50 €

Gluten
Lait

BUFFLE MARGHERITA

tomate, mozzarella de bufflonne

8,00 €

Gluten
Lait

Marinara

Tomate, ail

6,00 €

Gluten

romain

Tomate, mozzarella, anchois

7,50 €

Gluten
Lait

Pouilles

Tomate, mozzarella, oignon

7,00 €

Gluten
Lait

Diavola

Tomate, mozzarella, salami, sauce épicée

8,50 €

Gluten
Lait

calabrais

Tomate, mozzarella, salami

8,00 €

Gluten

jambon

Tomate, mozzarella, jambon naturel

7,50 €

Gluten
Lait

Viennois

Tomate, mozzarella, saucisse

8,00 €

Gluten
Lait

Quatre saisons

Tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts

9,00 €

Gluten
Lait

Jambon et champignons

Tomate, mozzarella, jambon, champignons

8,50 €

Gluten
Lait

Sicilien

Tomate, mozzarella, salami, olives noires, câpres

8,50 €

Gluten
Lait

Quatre fromages

Tomate, mozzarella, fromages frais mélangés

8,50 €

Gluten
Lait

AUX ARTICHAUTS

Tomate, mozzarella, artichauts

7,50 €

Gluten

végétarien

Tomate, mozzarella, mélange de légumes de saison grillés

9,00 €

Gluten
Lait

GARGANO

Tomate, mozzarella, artichauts, tomates cerises soleado

9,00 €

Gluten
Lait

THON OIGNON

Tomate, mozzarella, thon et oignon

8,50 €

Gluten
Lait

Capricieux

Tomate, mozzarella, artichauts, jambon, champignons

9,00 €

Gluten
Lait

SBRISOLONA

Tomate, mozzarella, sbrise

8,50 €

Gluten
Lait

Bûcheron

Tomate, mozzarella, forêt mixte

8,50 €

Gluten
Lait

Cèpes

Tomate, mozzarella, cèpes Asiago

8,50 €

Gluten
Lait

SALOPE

Tomate, mozzarella, cèpes, porchetta

10,00 €

Gluten
Lait

Inglesina

Tomate, mozzarella, culatello de Parme

9,00 €

Gluten
Lait

À SCAMORZA

Tomate, mozzarella, scamorza, speck

9,50 €

Gluten
Lait

Tyrolienne

Tomate, mozzarella, gorgonzola, speck

9,50 €

Gluten
Lait

Parmigiana

Tomate, mozzarella, aubergines, parmesan

8,00 €

Gluten
Lait

CREVETTES ROSE

Tomate, mozzarella, sauce rose, crevettes

9,00 €

Gluten
Crustacés
Lait

SALMONATES

Tomate, mozzarella, saumon fumé 1ère qualité

9,50 €

Gluten
Fish
Lait

Champignons

Tomate, mozzarella, champignons sautés

8,00 €

Gluten
Lait

VALTELLINE

Tomate, mozzarella, bresaola, flocons de parmesan, roquette

9,50 €

Gluten
Lait

Patatosa

Tomate, mozzarella, pommes de terre sautées

9,00 €

Gluten
Lait

CERISE

Tomate, mozzarella, cerise, ail, basilic

8,00 €

Gluten
Lait

BASSANO

Tomate, mozzarella, asperges, œufs

8,50 €

Gluten
Eggs
Lait

bacon et oeuf

Tomate, mozzarella, bacon fumé, œufs, flocons de parmesan

9,00 €

Gluten
Eggs
Lait

TREVIGIANA

Tomate, mozzarella, radicchio de Trévise (uniquement en saison)

8,50 €

Gluten
Lait

Calzone

Tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts

9,00 €

Gluten
Lait

Pizza blanche

STRIE CLASSIQUE

Huile, sel, romarin

4,00 €

Gluten

STREAK À L'AIL

Ail, sel, huile, romarin

4,00 €

Gluten

STREAK AU SAIGNON

Huile, sel, romarin, saindoux

7,00 €

Gluten

MARAMÉO

Mozzarella, stracchino, laitue, maïs, tomates cerises

9,00 €

Gluten
Lait

PRÉCIEUX

Mozzarella de bufflonne, radicchio, aubergines, cèpes

10,00 €

Gluten
Lait

DÉLICIEUSE

Mozzarella, friarielli (feuilles de navet épicées), saucisse

9,50 €

Gluten
Lait

CHIENCHIEN

Mozzarella, crème d'artichaut, bacon, crème de pecorino

9,50 €

Gluten
Lait

Pizzas spéciales

TABIÀ

Tomate, mozzarella, sauce aux noix, gorgonzola, speck cuit

10,00 €

Gluten
Lait
Noix

Paysanne

Tomate, mozzarella, sauce aux noix, Asiago, bacon séché

10,00 €

Gluten
Lait
Noix

VENETA

Tomate, mozzarella, radicchio de Trévise, gorgonzola, oignon, salami

10,00 €

Gluten
Lait

VILLAGE

Tomate, mozzarella, haricots, saucisses, bacon fumé

10,00 €

Gluten
Lait

MONT BLANC

Tomate, mozzarella, stracchino, roquette, tomates cerises

9,50 €

Gluten
Lait

BINGUE

Tomate, mozzarella, gorgonzola, radicchio, poivrons, salami, sbrise

10,00 €

Gluten
Lait

seulement en saison

MONTELLO

Tomate, mozzarella de bufflonne, speck, cèpes, parmesan

10,00 €

Gluten
Lait

TURC

Tomate, mozzarella, viande Kebap, oignon Tropea, sauce épicée en accompagnement

10,00 €

Gluten
Lait

VALDOSTANE

Tomate, mozzarella, fondue fontina, gorgonzola, saucisse, poivrons

10,00 €

Gluten
Lait

Bufalina

Tomate, mozzarella, mozzarella de bufflonne, tomates cerises

9,50 €

Gluten

ÉQUIN

Tomate, mozzarella de bufflonne, lambeaux de cheval, roquette, parmesan

10,00 €

Gluten
Lait

Délicat

Tomate, mozzarella de bufflonne, crevettes, courgettes, briè

10,00 €

Gluten
Crustacés
Lait

EVEREST (CALZONE)

Mozzarella, épinards, stracchino, speck à la sortie

10,00 €

Gluten
Lait

K2

Tomate, mozzarella de bufflonne, crème de champignons truffés, culatello de Parme

10,00 €

Gluten
Lait

Bras de fer

Tomate, mozzarella, épinards, stracchino

9,50 €

Gluten
Lait

Montanara

Tomate, mozzarella, clous, sopressa

9,50 €

Gluten
Lait

Caprese

Tomate, mozzarella de bufflonne, tranches de tomate, origan, basilic

9,50 €

Gluten
Lait

L'HALLOWEEN

Tomate, mozzarella, crème de potiron, cèpes, flocons de parmesan

10,00 €

Gluten
Lait

LA MARINADE

Tomate, mozzarella, marinade Chianina, flocons de pecorino toscan

10,00 €

Gluten
Lait

LA POMAROLA

Tomate San Marzano AOP coupée en morceaux, mozzarella. fior di latte haché, origan

9,00 €

Gluten
Lait

LE NAPOLITAIN

Tomate San Marzano DOP coupée en morceaux, mozzarella. fior di latte haché, anchois, olives Tagiasca, câpres et origan

12,00 €

Gluten
Lait

BAGUETTE FRANCOIS

Mozzarella, roquette, champignons, brie, speck, tomate à la fin

11,00 €

Gluten
Lait

BAGUETTE À ONGLES

Mozzarella, punaises, scamorza, speck, tomate à la fin

11,00 €

Gluten
Lait

BAGUETTE VALSUGANA

Mozzarella, punaises, scamorza, jambon cru, tomate à la fin

11,00 €

Gluten
Lait

BAGUETTE DU PIÉMONT

Mozzarella, fontina valdôtaine, sbrise, jambon cuit, tomate en accompagnement

11,00 €

Gluten
Lait

Pizzas gourmandes

La « Pizzatta » - Haute, moelleuse et croquante

norvégien

Tomate, mozzarella, crevettes, saumon fumé, burrata stracciatella

18,00 €

Gluten
Crustacés
Fish
Lait

PHILADELPHIE

Tomate, mozzarella, sauce rose, Philadelphia, saumon fumé, œufs de lompe

15,00 €

Gluten
Fish
Lait

LA PIZZUTELLA

Tomate pizzuttello, mozzarella fior di latte, culatello grillé et philadelphia

12,00 €

Gluten
Fish
Lait

CANTABRIQUE

Tomate, mozzarella, anchois cantabriques, câpres

15,00 €

Gluten
Fish
Lait

ENTRETOISE

Mozzarella de bufflonne, crème de parmesan, Asiago, cèpes, grillés

15,00 €

Gluten
Lait

EAU

Mozzarella de bufflonne, oeufs, truffe noire émiettée

15,00 €

Gluten
Eggs
Lait

MANTOVANE

Mozzarella, crème de potiron de Mantoue IGP, cèpes, truffe noire émiettée

16,00 €

Gluten
Lait

L'ESPAGNOL L'ESPAGNOL

Mozzarella de bufflonne, jambon Pata Negra

15,00 €

Gluten
Lait

L'OIE DANS LES MONTAGNES

Tomate, mozzarella de bufflonne, émincés de cèpes sélectionnés du Haut-Adige, magret d'oie fumé à la sortie

15,00 €

Gluten
Lait

Le Grill

GRILLE DU FERMIER

Côtelette, saucisse, côte, bacon, pommes de terre sautées et polenta

15,00 €

CÔTE DE PORC

Côte de porc entière au naturel, avec quartiers de pommes de terre au romarin

15,00 €

SAUCISSES

Saucisses de porc à la polenta

Prix par portion9,00 €

FIORENTINA DI SORANA

Sorana Fiorentina environ 1000g

Prix par hectogramme5,00 €

Côte de Sorana

Steak Sorana au choix entre Fassona du Piémont ou Pezzata Rossa du Frioul

Prix par hectogramme4,50 €

CÔTE COUPÉE EN T-BONE

Culture biologique

Prix par hectogramme5,00 €

NEBRASKA STRAECCHE

Portion biologique d'environ 2 onces

Prix par hectogramme13,00 €

STRAECCHE DE SORANA

sel, poivre, huile d'olive extra vierge sur lit de roquette

Prix par portion15,00 €

PICANHA MARINÉE

Sel, poivre, huile d'olive extra vierge

15,00 €

PATANÉGRA EN TRANCHES

porc ibérique

22,00 €

filet de boeuf

22,00 €

COUPE DE FILET

22,00 €

POULET DÉSOSSÉ GRILLÉ

Poulet désossé servi avec sauce tomate en accompagnement

13,00 €

CÔTE KOBE ORIGINALE

Le bœuf Kobe Bifu est un bovin dont la viande est un délice gastronomique japonais. Taille d'environ 250 à 300 grammes

Prix par hectogramme27,00 €

Pintade désossée marinée

Sel, poivre, huile, ail, romarin

15,00 €

CHIANINA HAMBURGER

Burger Chianina avec pommes de terre et sauce BBQ. Normal 200g et Maxi 500g

Légumes grillés

Assiette de légumes de saison grillés

12,00 €

ROYAL TABIÀ GRILL

Filet tranché, picanha, sorana straecche, côte de porc, poulet demi-désossé, deux saucisses, deux tranches de bacon, deux tranches de longe de porc, polenta et pommes de terre sautées.

98,00 €

Idéal pour 4 personnes

Apéritifs

Traditionnel

Culatello di Parma, sopressa, bacon, cornichons

Prix par portion8,50 €

CULATELLO

apéritif culatello

Prix par portion9,00 €

Lait

Lardo di Colonnata

Saindoux Colonnata avec crostini

Prix par portion9,00 €

SUPPRIME

Sopressa locale aux cornichons

8,00 €

ESCARGOTS

Plat à escargots façon Bourguignonne

beurre persil ail sel et poivre

JAMBON PATANÉGRA

Jambon cru ibérique Pata Negra espagnol

Prix par portion12,00 €

CHAQUE MERCREDI

Venez essayer un autre choix de notre menu habituel

PREMIERS PLATS

Exprimer

FROMAGE ET POIVRE

pâtes fraîches au fromage et au poivre

Prix par portion9,50 €

Lait

PENNE ALL'ARRABBIATA

Prix par portion8,00 €

FETTUCINE AUX CÈPES

cèpes frais

Prix par portion12,00 €

GNOCCHETTI TREVIGIANA

Saucisse, radicchio, gorgonzola, crème

Prix par portion9,50 €

Lait

GORGONZOLA GNOCCHETTI

Prix par portion8,00 €

Lait

FETTUCCINE AU CHIANINA RAGÙ

Prix par portion12,00 €

LUINGUINE ALL'ORTOLANA

mélange de légumes de saison

Prix par portion9,00 €

SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA

Prix par portion8,00 €

Spaghetti à la carbonara

Prix par portion9,00 €

Eggs

Paella au poisson

Sur réservation. Minimum 4 portions

1 portion25,00 €

Sur réservation uniquement - Commandez à l'avance

DEUXIEME COURS

FILET TARTARE SUR RÉSERVATION

Haché au couteau : oignon, ail, moutarde, jaune d'œuf, cognac, sauce Worcester, tabasco, sel, poivre et jus de citron avec croûtons :

Prix par portion25,00 €

Eggs
Moutarde

Sur réservation uniquement

TRANCHES MIXTES

Culatello di Parma, speck, sopressa, porchetta, cornichons

Prix par portion15,00 €

COTECHINO AVEC PUR

quatre tranches de cotechino avec purée

Prix par portion10,00 €

PLAT CULATELLO DI PARMA

Prix par portion15,00 €

SOPRESSA LOCALE

Prix par portion12,00 €

ASSIETTE PORCHETTE

plat porchetta de notre production

Prix par portion10,00 €

PLAT DE JAMBON CRUS

Jambon ibérique espagnol Pata-Negra

Prix par portion20,00 €

Plats d'accompagnement

Salade verte

Prix par portion4,00 €

Salade composée

laitue, tomate, carottes

Prix par portion4,50 €

épinards beurrés

Prix par portion5,00 €

Lait

frites

frites traditionnelles

Prix par portion4,00 €

Gluten
Lait

Légumes grillés

Aubergines, Poivrons, Courgettes

Prix par portion6,00 €

TRANCHES DE POMMES DE TERRE AU ROMARIN

Prix par portion4,50 €

PETITS HARICOTS

haricots, oignons, tomates et bacon

Prix par portion5,00 €

HARICOTS NOIRS

Prix par portion5,00 €

CHOUCROUTE

Chou, sel, épices

Prix par portion5,00 €

Plats uniques

hamburgers de notre propre production

ASSIETTE COW-BOY

Entrecôte de bœuf, haricots noirs, frites, sauce BBQ

Prix par portion16,00 €

ASSIETTE TEXAS

Pain hamburger au cheddar, bacon croustillant, tranches de tomate, oignon, laitue, avec frites et sauce BBQ

12,00 €

Lait

GRANDE ASSIETTE TEXAS

Sandwich double hamburger et double cheddar, bacon croustillant, tranches de tomate, oignon, avec laitue, frites et sauce BBQ

Prix par portion15,00 €

Lait

PLAT DE MAREMME

Sandwich géant au hamburger Chianina, oignon blanc poêlé, crème Pecorino, salade, pommes de terre sautées, sauce burger

Lait

KEBAB AUX LÉGUMES

Veau et dinde avec laitue, tomate, oignon, yaourt et sauce épicée

Prix par portion10,00 €

Lait

KEBAB AUX POMMES DE TERRE

Veau et dinde avec pommes de terre sautées, yaourt et sauce épicée

Prix par portion10,00 €

Lait

PLAQUE CONTRE

Sandwich géant avec hamburger 230g, cheddar, bacon croustillant, tranches de tomate, oignon caramélisé, omelette, salade. Pommes de terre épicées et BBQ

15,00 €

Eggs
Lait

ASSIETTE PORSÉO

Sandwich géant avec burger de porc 200g, cheddar, bacon croustillant, tranches de tomate, oignon, omelette, salade. Pommes de terre épicées et BBQ en accompagnement

Prix par portion14,00 €

Eggs
Lait

ASSIETTE DE PORC EFFILOCHÉ

Pain hamburger avec filet de porc au four et sauce américaine salade de chou (carottes, chou vert et rouge) médaillon de pommes de terre frites et sauce wok (aigre-douce)

Prix par portion12,00 €

Eggs
Lait

ASSIETTE DE BURGER AU POULET

Pain hamburger avec tranches de poitrine de poulet, sauce américaine, salade de chou (carottes, chou vert et rouge), laitue et tranches de tomates, pommes de terre sautées et sauce burger

Prix par portion12,00 €

Eggs
Lait

ASSIETTE À HAMBURGER

Pain au sésame, hamburger, ketchup, fontina avec frites

Prix par portion8,00 €

Eggs
Lait

ASSIETTE À HAMBURGER CAMPAGNOLO

Pain au sésame, hamburger, oignon, ketchup, moutarde, laitue, tranches de tomate avec frites

Prix par portion9,50 €

Eggs
Lait

ASSIETTE BURGER BLANCHE

Pain au sésame, hamburger, fromage à la crème, oignon et pommes de terre sautées

Prix par portion9,00 €

Eggs
Lait

ASSIETTE CHEESEBURGER

Pain au sésame, hamburger, fromage à la crème, sauce tomate, avec pommes de terre sautées

Prix par portion8,50 €

Eggs
Lait

ASSIETTE À HOT-DOG

Pain aux saucisses à la moutarde et frites

Prix par portion8,00 €

Eggs
Lait

ASSIETTE DE HOT DOG TYROLIEN

Pain de Francfort à la moutarde, choucroute aux pommes de terre sautées

Prix par portion8,50 €

Eggs
Lait

Plats bavarois

GULASCHUPPE

Goulashchuppe aux croûtons

9,50 €

Lait