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MENU DU DÎNER À TOUT CE QUE VOUS POUVEZ MANGER
26,90 € par personne Forfait 2 € - Desserts et boissons exclus Les enfants de moins de 120 cm paient moitié + 1 € les jours fériés
Apéritifs
10 RONDELLES D'OIGNON
oignon frit 5pcs
3,00 €
13 escalopes de poulet panées
oeufs de poule frits et chapelure
6,00 €
16 VIANDES GYOZA
raviolis à la viande cuite à la vapeur 3pcs
3,00 €
18 PAIN DE PORC
Pain chinois double levain avec crème aux œufs - 2pt
3,00 €
PLATS SPÉCIAUX
601 PARADIS ARC-EN-CIEL
mélange de sashimi, gambas rouge* et langoustines* sur lit de burrata avec sauce T-ZUMA et pistache - 11 pièces
15,00 €
602 CARPACCIO T-Zuma
Carpaccio mixte de bar, saumon, gambas rouge* mazara et thon accompagné de sauce t-zuma - 11 pièces
12,00 €
603 TARTARE DE CREVETTES ROUGES T-ZUMA
riz blanc au tartare de saumon et gambas rouges*. Sauce aux truffes et mayonnaise
8,00 €
604 CARPACCIO MIXTE SCELLÉ
carpaccio mixte poêlé à la ciboulette et sauce ponzo - 12pcs
13,00 €
605 NIKU TATAKI
tranches de bœuf poêlées avec roquette, poivre, sel et huile d'olive - 6pcs
9,00 €
605 TATAKI T-Zuma
tranches de bœuf poêlées avec sauce aux truffes - 6pcs
10,00 €
607 TARTARE SPÉCIAL
tartare de saumon, bar, gambas rouge et tomate cerise, sauce T-Zuma
9,00 €
608 SASHIMI SPÉCIAL
sashimi de saumon, thon, bar, crevette rouge, langoustines et huîtres - 12 pièces
15,00 €
610 COQUILLES SHONYON
spaghetti de soja, pétoncles* assaisonnés à l'ail et épices - 1pc
4,00 €
611 HUÎTRE SHONYON
spaghetti de soja, huîtres assaisonnées à l'ail et épices - 1pc
4,00 €
CHIRASHI ET POKÉ
22 CHIRASHI TARTARE NOIR
Riz Venere, saumon, avocat, kataifì et sauce T-Zuma
7,00 €
23 SPÉCIAL CHIRASHI
thon épicé, foie gras poêlé*, sauce roquette, mayonnaise, truffe et carottes frites
8,00 €
26 AMANDES CHIRASHI
Tartare d'amandes phiiadelphia saumon avocat avec sauce t-zuma
7,00 €
27CHIRASHI CLASSIQUE
saumon épicé, avocat, philadephia, kataifi, sauce tomate et roquette
7,00 €
28 CHIRASHI MANGUE NOIR
tartare de saumon avocat, kataifì philadephia et sauce tobiko mangue*
7,00 €
29 POKÉ MIXTES
saumon, thon, bar, edamame, avocat et oignon frit
11,00 €
30 POKÉ TEMPURA
poulet frit concombre crevettes frites tomates cerises maïs et tempura frit
11,00 €
31 POKÉ VÉGÉTARIEN
concombre, avocat, gomme edamame wakame, oignon frit et tomates cerises
11,00 €
TEMPURA
33 EBI KATAÏF
crevettes* enveloppées de pâte kataifi - 2pcs
4,00 €
39 EBI FRITES
tempura de crevettes et salade philadelphia avocat enveloppé de saumon avec sauce terryaki - 2mcx
4,00 €
CARPACCIO ET TATAKI
35 CARPCIO DE SAUMON
carpaccio à la sauce ponzu - 9pcs
9,00 €
TACOS
ONIGIRI
hosomaki et futomaki
TEMAKI ET URAMAKI
70 SAKÉ URAMAKI
rouleau de riz au saumon et avocat - 4pcs
3,50 €
84 TARTARE DE SAUMON URAMAKI
rouleau de riz au saumon avocat garni de tartare de saumon et sauce tenyaki - 4 pièces
5,00 €
85 TRUFFE URAMAKI
rouleau de riz au saumon philadephia garni de saumon et truffe - 4pcs
5,00 €
ROULEAU SPÉCIAL
95 ROULEAU DE BINGO
rouleau de riz avec pâtes de riz* saumon avocat garni saumon phiiadelphia et teriyaki - 4pcs
5,00 €
96 PISTACHE CITRON
rouleau de riz au saumon avocat garni de saumon poêlé granité pistache et sauce citron - 4pcs
5,00 €
98 SAUMON NOIR FUMÉ
rouleau de riz avec salade d'avocat garni de saumon poêlé et sauce aux truffes - 4pcs
5,00 €
ROULEAU SPÉCIAL ET TEMAKI
SASHIMI
183 HUÎTRES
1 PCS
3,00 €
NIGIRI
123 SAKÉ NIGIRI
Saumon-2pcs
3,00 €
124 NIGIRI MAGURO
Thon - 2pcs
3,00 €
130 NIGIRI NIKU BRÛLÉS
boeuf, sauce teriyaki et sauce aux truffes - 2pcs
4,00 €
131 NIGIRI AMEBI
crevettes - 2 pièces
4,00 €
GUNKAN
SUSHI MIXTE
150 SUSHI MORIAWASE
4 pièces de nigiri, 4 pièces d'hossomaki, 4 pièces d'uramaki
11,00 €
152 SUSHI SASHIMI GRAND
8 sashimi, 1 langoustine, 6 nigiri, 4 hossomaki, 4 uramaki, 1 hanna
23,00 €
SOUPES
20 SOUPE ÉPICÉE
soupe de légumes, tofu, œufs, sauce épicée
3,00 €
21 SOUPE AUX ASPERGES
soupe Stirimi*, asperges et œufs
3,00 €
PREMIERS PLATS
104 GOHAN
riz blanc
1,00 €
109 RIZ CANTONAIS
riz sauté aux petits pois, œufs et jambon
5,00 €
111 SPAGHETTI DE RIZ AUX LÉGUMES
nouilles de riz sautées avec un mélange de légumes et d'œufs
5,00 €
114 SPAGHETTI SOJA ET LÉGUMES
Nouilles de soja sautées aux légumes mélangés
5,00 €
117 RAMEN
Pâtes ramen au bouillon aux algues, tempérage de crevettes
9,00 €
19 SOUPE MISO
soupe miso aux algues, tofu
3,00 €
DEUXIEME COURS
159 POULET AIGRE-DOUCE
morceaux de poulet frits à la sauce aigre-douce
7,00 €
166 BOEUF ÉPICÉ
boeuf sauté avec oignon poivré et sauce épicée
7,00 €
167 BOEUF CÉLERI
boeuf sauté au céleri et carottes
7,00 €
170 LÉGUMES CHINOIS
Légumes chinois sautés
5,00 €
171 SOJA
Germes de soja sautés
4,00 €
marmite grillée et sèche
172 BROCHETTES DE BOEUF
boeuf 3pcs
6,00 €
175 TEPPAN EBI
crevettes - 2 pièces
6,00 €
176 SAUMON YAKI
saumon grillé
7,00 €
178 BAR YAKI
bar grillé
7,00 €
181 LÉGUMES SECS EN POT
Légumes chinois, piments épicés
6,00 €
GÂTEAUX
CITRON FARCI
6,00 €
PAN-DAN
Glace à la vanille
6,00 €
NOIX DE COCO FARCIE
6,00 €
PIRATE
glace au chocolat
6,00 €
ANANAS FARCI
6,00 €
PRINCESSE
glace à la fraise
6,00 €
LAPIN
glace fiordilatte
6,00 €
COUPE STRACCIATELLA
stracciatella et glace au chocolat décorez-le de noisettes pralinées
6,00 €
Coupe d'Espagne
tasse de glace à la crème panachée de cerises noires, décorée de cerises noires
6,00 €
Coupe de crème et pistache
coupe glacée à la crème et à la pistache panachée de chocolat décorée de pistache pralmati
6,00 €
COUPE TIRAMISU
génoise imbibée de café avec glace au café semifreddo et lait de poule
6,00 €
COUPE DE CHEESECAKE MONTEROSA
semifreddo surgelé avec Iragole confit et génoise imbibée au goût de vanille et de fraise
6,00 €
truffe classique
Glace semifreddo avec sabayon et glace au chocolat décorée de noisettes hachées et de cacao
5,00 €
TRUFFE NOIX DE COCO
congelez-le à la noix de coco avec un dessert aux noisettes et au chocolat, décorez-le de flocons de noix de coco hachés de meringue et de praliné aux noisettes hachées.
5,00 €
GÂTEAU AU FROMAGE AUX TRUFFES
glace cheesecake et une délicieuse sauce fraise et framboise recouverte d'un crumble de pâte brisée croustillant au beurre
5,00 €
GÂTEAU AU FROMAGE AUX FRAISES
gâteau à la ricotta et au fromage à la crème, décorez-le de fraises et de pistaches hachées
5,00 €
COUPE DE BAIES À LA CRÈME BRULÉE
crème aromatisée à la vanille avec sauce aux framboises et baies recouvertes de caramel
6,00 €
Pistache et chocolat
biscuit haut noisette fourré à la crème de pistache et aux pépites de chocolat, décorez-le de pistaches concassées et de noisettes pralinées
5,00 €
TASSE CRÈME CATALANA
crème recouverte de sucre caramélisé
6,00 €
biscuits noirs
Génoise au cacao fourrée à la crème de fromage et aux miettes de biscuits enrobées de chocolat, décorée de miettes de biscuits aux noisettes et de crème
5,00 €
Soufflé au chocolat
soufflé au cœur de ciaccolalo liquide
6,00 €
Mousse au yaourt et fruits rouges
mousse préparée avec du yaourt et décorée de framboises, myrtilles et groseilles
6,00 €
MOCHI À LA CRÈME GLACÉE
2 pièces
4,00 €
COUPE DE MOUSSE AU CHOCOLAT
Glace semifreddo au chocolat avec centre semifreddo au lait de poule, décorée de copeaux de chocolat au lait
6,00 €
BOISSONS ET BIÈRES
Eau minérale
En bouteille de 75cl
Boisson en conserve
En canette 33cl
THÉ CHAUD CHINOIS
3,50 €
BIÈRE TSINGTAO
Bouteille de 66cl
5,00 €
Bière Asahi
Dans une boîte
5,00 €
Bière Moretti
En bouteille de 66cl
4,00 €
Bière Heineken
Bouteille de 66cl
5,00 €
BIÈRE SAPPORO
canette de 50cl
5,00 €
Café et liqueurs
café
SAKÉ
SAKÉ À LA PRUNE
GRAPPA CHINOIS
3,00 €
GRAPPA ITALIENNE
3,00 €
Amer
3,00 €
liqueurs
3,00 €
vaporisateur
Carte des vins
VIN AU VERRE
3,50 €
GEWURZTRAMINER TRNTINO DOC
Bouteille 75cl
24,00 €
RIBOLLA GIALLAIGT VEN. GIULIE
Bouteille 75cl
20,00 €
PASSERINA CIUCIO IGT12
Bouteille 75cl
16,00 €
SERENA PINOT GRIGIO
Bouteille 75cl
16,00 €
CHARDONNAY DOC
Bouteille 75cl
17,00 €
FALAGHINA IGT BENEVENTANO
Bouteille 75cl
15,00 €
GRECO DOC SANNIO
Bouteille 75cl
21,00 €
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG
Bouteille 75cl
17,00 €
DEA ROSA TOSCANA IGT
Bouteille 75cl
22,00 €
LORNANO CHIANTI CLASSIQUE DOCG
Bouteille 75cl
25,00 €
Prosecco au verre
3,50 €
PROSECCO SUR DRAP
PROSECCO ASTORIA SUSHI
Bouteille 75cl
16,00 €
PROSECCO ASOLO ASTORIA
Bouteille 75cl
20,00 €
ALTAMARA PASSERINA BRUT
Bouteille 75cl
18,00 €
DENTELLE MAIE MOUSSEUX PECORINO BRUT
Bouteille 75cl
23,00 €
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPÉRIEUR DOCG
Bouteille 75cl
19,00 €
PRIMUM FRANCIACORTA BRUT DOCG
Bouteille 75cl
35,00 €