Frit

ROSTI DE POMMES DE TERRE ET SPECK

Des triangles croustillants à base de pommes de terre, de speck et d'épices, pour un goûter appétissant mais aussi pour un accompagnement original. Irrésistible!

4 pièces5,50 €

Gluten
Eggs
Peanuts
Soja
Lait
Noix
Céleri
Moutarde
Sesame

JALAPENO FARCIS AU CHEDDAR

Le jalapeno classique farci de chetar filandreux, épicé juste ce qu'il faut

4 pièces5,50 €

Piccante

Gluten
Eggs
Peanuts
Soja
Noix
Moutarde

CAMEMBERT

Une croquette filandreuse remplie de fromage français

5 pièces5,50 €

Gluten
Eggs
Peanuts
Soja
Lait
Noix
Moutarde

NUGGETS CHILI FROMAGE

Les pépites de fromage au chili sont de délicieuses boules épicées à base de fromage et de piment vert épicé

8 pièces5,50 €

Piccante

Gluten
Eggs
Peanuts
Soja
Lait
Noix
Moutarde

Sandwich de février

El Codeghin

STYLE D'AMOUR

Crème de betterave, salade Soncino, menthe, zeste de citron vert, amandes grillées, sauce au miel de fleurs sauvages "Giacobeez", gorgonzola, Pecorino dell'Adige

Scottona 200 gr17,50 €

Gluten
Peanuts
Soja
Lait
Noix
Moutarde
Sesame
Sulfites
Lupini

Un Burger conçu et calibré avec des produits locaux Miel Millefiori "Giacobeez" Pecorino dell'Adige "Caseificio Morandi" accompagné de frites. Histoires de cuisine de La Salsina... à essayer

LOVE STYLE PLUS

Un Burger conçu et calibré avec des produits locaux Miel Millefiori "Giacobeez" Pecorino dell'Adige "Caseificio Morandi" accompagné de frites.

Gluten
Peanuts
Soja
Lait
Noix
Moutarde
Sesame
Sulfites
Lupini

Un Burger conçu et calibré avec des produits locaux Miel Millefiori "Giacobeez" Pecorino dell'Adige "Caseificio Morandi" accompagné de frites. Histoires de cuisine de La Salsina... à essayer

Annonces

italie vegetale

Asiago Dop, tranche de tomate, basilic frais, Buffalo Mozzarella Dop, salade, accompagné de pommes de terre sautées

10,50 €

Vegetariano

Gluten
Eggs
Lait
Céleri
Moutarde
Sesame

Accord Brasserie Estense - CALLE SAN MIGUEL 426 Petit pain artisanal

Style HoT

200g de jambon de génisse, fromage feta, burrata fumée, bacon, oignon caramélisé, aubergine cuite au four, bombe Dop Calabrian, roquette, accompagnée de pommes de terre frites

Jambon Scottona 200 gr18,50 €

Molto piccante

Gluten
Eggs
Lait
Céleri
Moutarde
Sesame
Sulfites

Brasserie Estense - Accord de petits pains artisanaux IPAREAL

HoT Style plus

Jambon, feta grecque, burrata fumée, bacon, oignon caramélisé, aubergines cuites au four, Bomba Calabra Dop, roquette, accompagnée de pommes de terre frites

Molto piccante

Gluten
Eggs
Lait
Céleri
Moutarde
Sesame
Sulfites

Brasserie Estense - Accord de petits pains artisanaux IPAREAL

Style classique

200g de jambon de génisse, cheddar, tomate en tranches, salade, porc, ketchup, accompagné de pommes de terre sautées

Jambon de Scottona 200g12,00 €

Gluten
Eggs
Lait
Céleri
Moutarde
Sesame
Sulfites

Accord Brasserie Estense - ATHESTE HELL / CALLE SAN MIGUEL 426 Petit Pain Artisan

Style classique Plus

Jambon, cheddar, tomate en tranches, salade, porc, ketchup, accompagné de pommes de terre sautées

Gluten
Eggs
Lait
Céleri
Moutarde
Sesame
Sulfites

Accord Brasserie Estense - ATHESTE HELL / CALLE SAN MIGUEL 426 Petit Pain Artisan

Poulet Style Plus

200g d'escalope de poulet, bacon, cheddar, oignon caramélisé, salade, tranches de tomate, mayonnaise, ketchup, accompagnées de pommes de terre frites

Escalope de poulet 200g14,50 €

Gluten
Eggs
Lait
Céleri
Moutarde
Sesame
Sulfites

Accord Brasserie Estense - IPAREAL /CALLE SAN MIGUEL 426 Petit Pain Artisan

Style de bébé

Jambon de Boeuf 100gr, cheddar, salade, tranches de tomate, mayonnaise, ketchup, accompagné de pommes de terre sautées

9,50 €

Gluten
Eggs
Lait
Céleri
Moutarde
Sesame
Sulfites

Pain au lait aux graines de sésame

Style de poulet pour bébé

Escalope de poulet 100g, cheddar, salade, tomate en tranches, mayonnaise, ketchup, accompagnée de pommes de terre sautées

9,50 €

Gluten
Eggs
Lait
Céleri
Moutarde
Sesame
Sulfites

Pain au lait aux graines de sésame

Classiques

Délicieux et appétissant

HAMBURGER ULTRA

vin de la maison

bières pression

Notre sélection

ISAAC BALADIN

Né en 1997, le blanc d'inspiration belge dédié par Teo à son fils. Robe blanche jaune paille, légèrement trouble, avec une mousse fine.

Gluten

Teneur en alcool : 5,0% vol.alc Type : Blanche Pays : Italie Au nez, ressortent des notes d'agrumes et d'épices qui s'intensifient avec la chaleur. En bouche, céréales et agrumes se mêlent dans un équilibre floral épicé, avec une finale herbacée et une légère note poivrée.

FORÊT 0.0.

Une bière médaillée d'or ! FORST 0,0% remporte la médaille d'or aux World Beer Awards 2023 dans la catégorie Lager sans et à faible teneur en alcool.

0,33 LT4,00 €

Gluten

Teneur en alcool : 0,0 % vol.alc Type : Sans alcool Pays : Italie Caractérisée par d'agréables notes de houblon, cette bière a un goût plein et équilibré. Une bière corsée, malgré ses 0,0% d'alcool. Sa fraîcheur régénérante vous permet de profiter pleinement de chaque instant de la journée.

bières agricoles baladin

Teo Musso veut partager une philosophie. Ce parcours se développe autour de quatre thèmes principaux : la bière, la terre, l’énergie, les idées.

ÉQUIPE NATIONALE BALADIN

Lorsque vous le buvez, le Nazionale se révèle être un petit chef-d'œuvre d'éléments gustatifs individuels imbriqués, le rendant tout simplement complexe.

Bouteille 0,75 LT15,00 €

Gluten

Teneur en alcool : 6,5% vol.alc Type : Blonde Ale Fermentation : Haute Pays : Italie D'une couleur jaune intense, cette bière présente une brume très délicate et une fine mousse blanche avec une bonne persistance. Ses arômes délicats sont un exemple d'équilibre entre les parties fruitées, herbacées et maltées et lui confèrent un arôme qui invite à la consommation en raison de sa légèreté. Ses notes de camomille et d'agrumes, équilibrées par l'amertume délicate du houblon italien récolté dans les houblonnières détenues et cultivées directement par la Brasserie Baladin

SUPER BALADIN

Super est une bière ambrée à la mousse fine, à la robe noisette claire et à la bonne persistance.

Bouteille 0,75 LT15,00 €

Gluten

Teneur en alcool : 8,0 % vol.alc Type : Belgian Strong Amber Ale Fermentation : Haute Pays : Italie Au nez, elle présente une complexité immédiate composée de notes fruitées et chaudes, comme la prune ou la pomme cuite, complétées par des notes de vanille, de caramel, d'amande et une légère touche d'orange. En bouche, toutes les promesses présentées au nez sont tenues et, en effet, élargies avec l'ajout de nuances de biscuit, d'amande, de fruits secs et d'une légère finale épicée de réglisse.

WAYAN BALADIN

Cette saison, à la robe jaune profond, légèrement trouble, se présente avec une mousse fine et persistante d'une belle crème très légère.

Bouteille 0,75 LT15,00 €

Gluten

Teneur en alcool : 5,8% vol.alc Type : Saison Fermentation : Haute Pays : Italie Ses arômes très complexes vous transportent instantanément dans des étendues de champs fleuris pour vous faire glisser doucement sur une plaine de thym et de romarin. Les notes végétales s'estompent dans une délicieuse note florale qui se clôture, dès l'arrivée de la chaleur, sur des notes décisives de poivre moulu. En bouche, c'est une véritable allégorie de saveurs qui vont de la douceur du malt aux agrumes, en passant par des tons plus vifs d'épices et de poivre frais qui invitent à une deuxième boisson agréable, et à une troisième...

ABBAYE DE FORÊT BLONDE

Bière corsée, légèrement fruitée et subtilement amère. Couleur jaune paille avec de légers reflets orangés.Teneur en alcool : 6,5% vol.alc

Bouteille de 0,75 cl.14,00 €

Gluten

L'abbaye de forest a été gérée pendant de nombreux siècles par les abbesses bénédictines, qui, se comportant comme de véritables entrepreneuses, ont fait participer l'artisanat local à la fabrication de la bière. Aujourd'hui encore, l'abbaye de forest est produite dans le respect de la tradition, se distinguant par sa légèreté caractéristique et son agréable goût rafraîchissant. Comme en 2008, l'abbaye de forest a reçu la médaille de bronze dans la catégorie des bières d'abbaye, lors de l'australian international beer award 2009

ABBAYE DE FOREST BRUNE

Bière aux notes fruitées et hespéridées évidentes, pour un bouquet qui sait se faire agréable et invitant.Ambrée, style Abbaye.Teneur en alcool : 6,5% vol.alc

Bouteille de 0,75 cl.14,50 €

Gluten

Bière aux notes fruitées et d'agrumes évidentes, pour un bouquet qui peut être agréable et invitant. il y a aussi de légères notes de miel. Le goût est équilibré et rafraîchissant avec des notes de fruits, d'abricot et de miel léger. Assez persistant en finale. L'amertume est perceptible.

CRUS BRUIN

Crus Bruin est une bière ale à la robe cuivrée-rougeâtre intense avec une abondante mousse couleur crème, sans et persistante.Teneur en alcool : 8,0% vol.alc

Bouteille de 0,75 cl.14,50 €

Gluten

Crus est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteille, inspirée de la Belgian Blonde Ale. Crus est sensuel et enveloppant, caractérisé par une couleur ambrée claire, des arômes intenses et la douceur des malts. La douceur des notes de fruits confits, notamment la figue, reste longtemps en bouche. L'amertume est à peine évoquée. L'alcool et le corps sont importants pour réchauffer les cœurs.

GRIMBERGEN BLANCHE

Une bière blanche jaune clair de style belge avec des notes rafraîchissantes d'agrumes, de clou de girofle, de coriandre et de bergamote. 6,0%

Gluten

Grimbergen Blanche est une bière blanche de style belge avec des notes classiques d'agrumes acidulés, de coriandre épicée et de clou de girofle. Les arômes de fruits mûrs dominent, soutenus par des notes de coriandre et de bergamote. Il se caractérise par une mousse très crémeuse.

GRIMBERGEN DOUBLE AMBRÈE

Une bière ambrée maltée de style Dubbel aux saveurs riches, profondes et aigre-douces. Riche et maltée - 6,5%

La Grimbergen Blonde est dominée par les fruits mûrs, les épices et le miel qui se mélangent à des saveurs douces et amères. Les associations avec l'ananas, la réglisse, la poire et le clou de girofle viennent immédiatement à l'esprit. Parfaitement équilibré, extrêmement persistant et extraordinairement complexe.

bière pauwel kwak

Bière belge ambrée avec une mousse dense et crémeuse.L'arôme est fruité, fruité et malté.

Bouteille de 0,75 cl.15,00 €

Gluten

Caractère épicé (coriandre et houblon); des notes de terre, de banane et d'ananas ou de mangue s'ajoutent en arrière-plan. La saveur est très riche, attaque avec un fruité accompagné d'une pointe de nougat et d'épices, ainsi que de réglisse et une finale chaleureuse de banane et de caramel. L'amertume reste toujours en retrait mais en finale elle ressort avec délicatesse. Teneur en alcool : 8,4% vol.alc

Brasserie Estense

Seules des « bières brutes » sont produites, c'est-à-dire non pasteurisées ni microfiltrées. Je n'ai rien inventé de nouveau : la bière naît crue !

ATHESTE ENFER

Une blonde claire classique, produite par fermentation basse dans un style allemand parfait. Type : Helles Teneur en alcool : 5,0%

0,5 LT7,50 €

Gluten

C'est une bière traditionnelle, très équilibrée et avec un bon profil aromatique. Dans le verre, il a une couleur jaune foncé, claire et avec une mousse blanche intense. Dès la première gorgée, il enveloppe le palais d'un goût intense de malt légèrement grillé. Le corps est équilibré par un houblonnage généreux réalisé avec des cônes d'origine allemande qui n'écrase pas l'arôme principal des grains. Une bière dédiée à la ville d'Este, à déguster à plusieurs reprises.

CALLE SAN MIGUEL 426

Une bière blonde légère à la couleur or intense et à la mousse abondante et persistante. Type : Blonde Séance APA. Teneur en alcool : 5,0 %.

0,5 LT7,50 €

Gluten

En rapprochant le verre, vous vous laissez envahir par des arômes intenses de pamplemousse et de fruits exotiques. Cette bière, produite par fermentation haute avec utilisation de houblon américain, a été conçue et fortement désirée pour remercier David y Linda Diaz, une famille Habanera spéciale qui vit dans la "Calle San Miguel" homonyme, au numéro 426 du quartier Centro Habana. Reconnaissante pour l'accueil chaleureux et la fraternité qu'ils me réservent toujours, je leur dédie cette cerveza spéciale.

IPAREAL

La première IPA de Birrificio Estense. Blond intense et désaltérant. Type : American India Pale Ale Teneur en alcool : 6,0 %.

0,5 LT7,50 €

Gluten

Malgré le houblon abondant et la teneur en alcool considérable, l'Iparal est une bière avec une amertume équilibrée et une faible perception d'alcool en bouche. Il doit sa saveur caractéristique de fruits exotiques au mélange de houblons américains utilisé, bien équilibré par une sélection rigoureuse de malts, pour un résultat très agréable.

MUNICH BOCK BE

Bière produite par fermentation basse, de couleur rouge rubis tendant vers le brun et avec un riche arôme grillé Type : Lager rouge Teneur en alcool : 5,2 %.

0,5 LT7,50 €

Gluten

La Munich BE est une bière de fermentation basse, avec une couleur rouge rubis tendant vers le brun et un riche arôme grillé. Ces caractéristiques sont données par l'utilisation de malts bavarois typiques soigneusement sélectionnés. Le houblonnage, toujours réalisé avec des fleurs d'origine allemande, lui confère un parfum herbacé et floral intense, même si la note principale de ce fin dunkel reste le goût malté intense. Dédié à la Bavière et à sa tradition brassicole historique, une grande source d'inspiration et d'enseignement.

BOMBE FUMÉE

Bière rouge foncée à l'arôme de fumée intense et bien équilibré. Type : Rauchbier. Teneur en alcool : 5,0%

0,5 LT7,50 €

Gluten

Bière rouge foncé avec un arôme fumé intense et bien équilibré, qui se retrouve également dans le goût, dû à l'utilisation de malts fumés exclusivement au bois de hêtre comme les traditionnelles "Rauch-biers" de Franconie. Elle prend comme modèle la catégorie Rauch/Fumée/Tourbée, une définition qui identifie les bières appartenant à différentes cultures brassicoles et caractérisées par l'utilisation de malts fumés ou tourbés, capables de conférer un caractère aromatique particulier. Des notes fumées se retrouvent dans le profil aromatique.

DJANGO

Un double malt titrant 7,7% d'alcool avec une couleur ébène impénétrable et une mousse abondante et dense de couleur noisette Type : Imperial Stout Teneur en alcool : 7,7%.

0,5 LT7,50 €

Gluten

Un double malt de 7,7% d'alcool à la robe ébène impénétrable et à la mousse abondante, dense et compacte couleur noisette. Sa robe annonce des notes de café, de réglisse, de fèves de cacao et une légère pointe de fumée. Ces caractéristiques sont données par l'utilisation dans la phase de production de différents types de malts grillés à haute température. Un stout impérial fort et sans compromis, idéal pour clôturer la soirée, accompagné d'un dessert ou d'un chocolat noir. Mais rappelez-vous, le D est silencieux !

BOISSONS

Eau minérale

En bouteille de 75cl

Lurisia fête ses 80 premières années : depuis la première source jaillie par hasard du rocher jusqu'à la renommée de l'eau qui se répand pour sa bonté et ses vertus dans le monde entier. Notre histoire porte la marque de la pureté, qui s'exalte dans la gamme de ses produits et dans le souci de l'excellence. La légende raconte que ce fut un mineur qui découvrit la source : d'un coup de pioche, il fit jaillir de la roche de l'eau qui se révéla non seulement excellente à boire mais "miraculeuse" pour cicatriser rapidement les plaies et les plaies. Sa renommée se répandit immédiatement, attirant curieux et érudits.

boissons de nouveauté

lurisie

à servir sans glaçons dans des verres courts et spacieux Gazzosa aux feuilles de menthe

L'arôme incomparable de notre chinotto est né sur la Riviera ligurienne occidentale où, depuis 1500, les plantes sont cultivées. L'infusion obtenue à partir de cet agrume confère à notre boisson un goût unique capable de dégager des arômes intenses. C'est Notre Chinotto, celui avec le chinotto de la Présidence Slow Food de Savone. Notre Gazzosa a un goût unique qui provient d'une recette ancienne. La recette remonte aux années 1950 et la variété de citrons que nous utilisons est cultivée depuis plus de 300 ans uniquement sur les terrasses de la côte amalfitaine : il s'agit du citron sfusato d'Amalfi, célèbre pour sa pulpe juteuse

cave à vin

de notre territoire

FLEUR D'ORANGER EUGANÉEN

Jaune paille avec de légères nuances dorées, arôme typique et intense, arôme doux et persistant rappelant le raisin

75 cl. Bouteille15,00 €

Le vin mousseux Fior d'Arancio DOCG est obtenu à partir de raisins jaunes Moscato qui, sur les pentes des collines Euganéennes, ont rencontré un environnement idéal pour exprimer au maximum leur parfum et leurs arômes. Du pressurage doux des raisins est obtenu un moût qui, après une fermentation réalisée en autoclave à température contrôlée avec des levures sélectionnées, donne naissance à ce vin mousseux particulièrement agréable et joyeux. Teneur en alcool: 6,00% vol.alc

Bières maison

Bières classiques et artisanales toujours fraîches

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