Marguerite

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE ET BASILIC FRAIS.

4,50 €

MARGHERITA À LA BOLOGNAISE

SAUCE TOMATE À LA VIANDE HACHÉE À LA BOLOGNAISE, FIORDILATTE, SAUPOUDRÉ DE REGGIANO PARMIGIANO ET DE BASILIC FRAIS.

6,00 €

MARGUERITE DÉCHIRÉE

SAUCE TOMATE, STRACCIATELLA TOMATES ROUGES CONFIT, ORIGAN ET BASILIC.

6,00 €

MARGUERITE, POMMES DE TERRE RÔTIES ET CHAMPIGNONS

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA FIORDILATTE, POMMES DE TERRE RÔTIES ET MÉLANGE DE CHAMPIGNONS SAUTÉS.

7,00 €

MARGUERITE, SAUCISSE, ROQUETTE ET CÉRÉALES

SAUCE TOMATE, FIRDILATTE, SAUCISSE FRAÎCHE, ROQUETTE ET GRANA PADANO.

7,00 €

MARGUERITE SAUCISSE, POMMES DE TERRE RÔTIES

SAUCE TOMATE, SAUCISSES ET POMMES DE TERRE RÔTIES.

7,00 €

SALAMI DOUX MARGHERITA

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, SAUCISSONS DOUX LOCAUX.

6,00 €

WURSTEL DAISY ET POMMES DE TERRE RÔTIES

SAUCE TOMATE, WùRSTEL ET POMMES DE TERRE RÔTIES.

6,50 €

SAUCISSE MARGUERITE ET POIVRONS

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, SAUCISSE FRAÎCHE ET POIVRONS RÔTIS

6,50 €

MARGUERITE SAUCISSE ET CHAMPIGNONS

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, SAUCISSES FRAÎCHES ET CHAMPIGNONS EN SAUCE.

6,50 €

POMME DE TERRE RÔTIE MARGUERITE ET POIVRONS

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, POMMES DE TERRE RÔTIES ET POIVRONS GRILLÉS

6,50 €

CICCIO NUTELLA

CICCIO NUTELLA.

5,00 €

rouge

SAUCE TOMATE.

3,50 €

MARGUERITE AOP

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, TOMATES, PARMIGIANO REGGIANO RÂPÉ 24 MOIS, HUILE EVO ET BASILIC FRAIS.

6,00 €

cosaque

SAUCE TOMATE ABONDANTE, PARMIGIANO REGGIANO 24 MOIS, HUILE EVO ET BASILIC FRAIS.

4,50 €

REINE

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, CHAMPIGNON, JAMBON CRU ET BASILIC FRAIS.

6,50 €

romain

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, ANCHOIS, OLIVES ET CÂPRES.

6,00 €

cuit et champignons

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, CHAMPIGNON, JAMBON CUIT.

6,00 €

ROQUETTE ET PARMESAN

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, ROQUETTE ET GRANA PADANO.

6,00 €

Naples

sauce tomate, mozzarella, anchois et câpres.

5,50 €

PIZZA DE LA VALTELLINE

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, BRESAOLA, ROQUETTE ET GRANA PADANO.

8,00 €

Diavola

SAUCE TOMATE, FIORDILTATTE ET SPIANATA ÉPICÉE

6,00 €

DIABLE ET SAUCISSE

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, SPIANATA ÉPICÉE ET SAUCISSE FRAÎCHE.

7,00 €

DIAVOLA & CHAMPIGNON

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, CHAMPIGNON ET SALAMI ÉPICÉ.

7,00 €

DIAVOLA & ZOLA

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, SPIANATA ÉPICÉE ET GORGONZOLA DOP

7,00 €

Capricieux

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, JAMBON CUIT, ARTICHAUTS, SALAMI ÉPICÉ ET OLIVES.

6,50 €

végétarien

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, AUBERGINES, COURGETTES, POIVRONS GRILLÉS ET CHAMPIGNON.

7,00 €

PRINCESSE

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, CRÈME FRAÎCHE ET JAMBON CRU ..

7,00 €

RAW ROCKET & GRAIN

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, JAMBON CRU, ROQUETTE ET GRANA PADANO.

7,00 €

SPECTRE & ZOLA

Sauce Tomate, Fiordilatte, Gorgonzola DOP et Speck du Trentin

7,00 €

EMBRASSEZ-MOI APRÈS

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, THON ET OIGNON TROPEA ROUGE.

7,00 €

THON ET OIGNON 2.0

sauce tomate maison, fiordilatte, thon à l'huile d'olive et oignon caramélisé.

7,50 €

martinais

sauce tomate, tomates cerises, fiordilatte, stracciatella et capocollo Martina Franca DOC.

8,00 €

SAN CRUDO

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, JAMBON CRU, STRACCIATELLA BURRATINA, RUCOLA ET HUILE EVO.

8,00 €

MAC DONALDS '

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, WURSTEL ET FRITES.

6,50 €

Américaine

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, CHEDDAR, WùRSTEL ET FRITES.

7,50 €

Francfort-sur-le-Main

SAUCE TOMATE. FIORDILATTE ET WùRSTEL.

5,50 €

Bûcheron

Sauce tomate, fiordilatte, pommes de terre rôties, saucisse fraîche, champignons et basilic

7,50 €

Caprese

tomates cerises, fiordilatte, roquette et basilic frais.

6,00 €

BLANC

crème de lait

4,00 €

BIANCA GORGONZOLA, NOIX ET SPECK IGP

crème de lait

8,00 €

AIMER

FIORDILATTE, SAUCISSES FRAÎCHES, SCAMORA FUMÉ, POMMES DE TERRE RÔTIES ET FLOCONS DE GRANA PADANO.

9,00 €

EMMENTHAL ET MORTADELLE

MORTADELLE FIORDILATTE, EMMENTHAL ET PISTACHES IGP

7,00 €

BELLINE

fiordilatte, ricotta fraîche, pesto de basilic, saupoudré de Grana Padano et de basilic frais.

8,00 €

DOLOMITES

FIORDILATTE, RADICCHIO, CRÈME FRAÎCHE, SPECK IGP ET FLOCONS DE GRANA PADANO.

7,00 €

PARTENOPÉE

fiordilatte, jambon cuit, crème de ricotta, frisellina émiettée, origan et flocons de Grana Padano

8,00 €

TOTO '

fiordilatte, ricotta fraîche, pesto de basilic et bacon croustillant

8,00 €

MOINE

Fiordilatte, Wurstel et frites fraîches

6,00 €

URANUS

fiordilatte, Mortadella Levoni, Burratina à la stracciatella, tomates cerises rouges.

8,00 €

FUMÉ

fiordilatte, provola fumée, speck du Tyrol du Sud et flocons de Grana Padano.

7,00 €

AUX 4 FROMAGES

fiordilatte, provola fumé, gorgonzola, emmenthal et copeaux de parmesan.

7,00 €

AVEC DU MIEL

STRACCIATELLA, BACON ÉTIRÉ ÉPICÉ, POIVRON, RICOTTA FRAÎCHE ET PIMENT CHILI

8,00 €

MANDY

fiordilatte, courgettes grillées, stracciatella et jambon cru de Parme Ferrari.

7,50 €

Burrata

fiordilatte, stracciatella burrata, grains de pistache et jambon de Parme Ferrari.

9,00 €

SAUCISSES BLANCHES & POMMES DE TERRE

Fiordilatte, pommes de terre au four et saucisse émiettée

7,00 €

ARTICHAUTS BLANCS ET CAPOCOLLO

Fiordilatte, Artichauts et Capocollo de Martina Franca

7,50 €

WùRSTEL BLANC ET POMMES DE TERRE RÔTIES

Fiordilatte, pommes de terre rôties et wùrstel

6,00 €

SAUCISSE BLANCHE, ROQUETTE ET CÉRÉALES

FIORDILATTE, SAUCISSE FRAÎCHE, ROQUETTE ET GRANA PADANO.

7,50 €

CAPOCOLLO BLANC ET STRACCIATELLA

Fiordilatte, stracciatella et capocollo de Martina Franca

7,50 €

AUBERGINES BLANCHES ET POMMES DE TERRE RÔTIES

FIORDILATTE, AUBERGINES GRILLÉES ET POMMES DE TERRE RÔTIES.

7,50 €

AUBERGINE BLANCHE ET SAUCISSE FRAÎCHE

FIORDILATTE, AUBERGINES GRILLÉES ET SAUCISSE FRAÎCHE.

7,50 €

SAMSON

EN CUISINE BASE BLANCHE DE PROVOLA FUMÉ, GARNITURE DE RICOTTA, SPECK IGP, CÉRÉALES ET CRÈME DE NOIX

9,00 €

DE LA MAISON

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, SAUCISSE FRAÎCHE, CÈPES*, ROQUETTE ET FLOCONS DE GRANA PADANO.

8,00 €

PIZZA STRACCETTI

sauce tomate, fiordilatte, 150 gr. de lamelles panées, tomates cerises, roquette et copeaux de parmesan

10,00 €

PORC

TOMATE, FIORDILATTE, LARDONS FUMÉ, ROQUETTE ET FLOCONS DE GRANA PADANO

7,50 €

N'DUJA DI SPILINGA

TOMATE, FIORDILATTE, 'NDUJA DI SPILINGA, CRÈME DE PECORINO ET BASILIC.

7,50 €

TOMATE ET BACON

SAUCE TOMATE, FIORDILATTE, JOUES CROUSTILLANTES, CRÈME AU POIVRON ET PECORINO.

7,50 €

truffe

TOMATE, FIORDILATTE, ÉCRASÉ DE SAUCISSE, CRÈME DE TRUFFE ET CÈPES*.

9,50 €

CANCUN

TOMATE, FIORDILATTE, PROVOLA FUMÉ, BACON FUMÉ (bacòn) ET SAUCISSE FRAÎCHE.

7,50 €

AUX TROIS TOMATES

SAUCE TOMATE SAN MARZANO, DATTERINI JAUNE ET ROUGE, PROVOLA FUMÉ, CACIORICOTTA ET BASILIC FRAIS

7,50 €

TROPEA

Fiordilatte, Tomate San Marzano, Thon à l'Huile d'Olive, Oignon Rouge de Tropea et Olives Noires

8,00 €

calabrais

Tomate San Marzano, fiordilatte, N'duja di Spilinga, thon à l'huile d'olive, câpres et origan de santa cesarea terme

9,00 €

BOULETTE DE VIANDE

SCHIACCIATO SAN MARZANO, PROVOLA FUMÉ, BOULETTES DE VIANDE FRITES, BOURGEONS DE RICOTTA, HUILE EVO ET BASILIC FRAIS.

9,00 €

NOTRE CHEMIN

TOMATE, FIORDILATTE, PROVOLA FUMÉE, HUILE DE TRUFFE, CÈPES* ET PARMIGIANO

9,00 €

Norme

TOMATE, FIORDILATTE, PROVOLA FUME, AUBERGINES FRITES, CACIORICOTTA ET BASILIC

8,00 €

mexicain

TOMATES, FIORDILATTE, SAUCISSE FRAÎCHE, POIVRONS GRILLÉS ET SPIANATA ÉPICÉE.

8,00 €

OH MAMAN

FIORDILATTE, TOMATES RÔTIES CONFITS, PECORINO SAUPOUDRÉ, OLIVES GAETA ET BASILIC FRAIS.

8,00 €

Bronte

fiordilatte, emmenthal, mortadelle IGP à la pistache, stracciatella, crème pecorino et basilic frais.

9,00 €

DÉVASTATEUR

fiordilatte, tomates cerises, pistaches hachées, moitié jambon de Parme et moitié capocollo Martina Franca AOP.

9,00 €

CAPOCOLLO

fiordilatte, tomates datterini jaunes, pistaches hachées, chips de capocollo, miel, fromage stracciatella et basilic frais

8,00 €

GRATINÉ

FIORDILATTE, BASILIC PESTO, COURGETTE GRILLÉE, PANGRATTATO ET MENTHE

8,00 €

LES PUGLIES

FIORDILATTE, TOMATES CONFITES, GRAINES DE CACIOCAVALLO ÉPICÉ, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA ET BASILIC

9,00 €

RAFFINÉ

FIORDILATTE, JAMBON CRU DE PARME, MOZZARELLA DE BUFFLE, NOIX ET CRÈME DE TRUFFE.

9,00 €

STRACCIATELLA

Fiordilatte, tomates cerises jaunes et rouges, stracciatella, pistaches concassées et basilic frais.

8,00 €

bacon et oeuf

fiordilatte, crème de pecorino, jaune d'oeuf bio brouillé, poivre et joue de porc noir croustillante.

9,00 €

D'ITRIA

fiordilatte, datterini jaune, stracciatella, capocollo Martina Franca AOP et saupoudré de Parmigiano Reggiano 24 mois.

9,00 €

EXCLUSIF

FIORDILATTE MOZZARELLA, SPECK IGP, POIVRON VERT, STRACCIATELLA BURRATINA, CRÈME DE TRUFFE ET MÉLANGE DE CHAMPIGNONS ET CÈPES.

10,00 €

SAUCISSE ET FRIRELLI

FIORDILATTE, SCAMORZA FUMÉ, SAUCISSE FRAÎCHE ET FRIARELLI NAPOLITAINS.

8,00 €

DU GOÛT

FIORDILATTE MOZZARELLA, BOEUF FUMÉ, STRACCIATELLA BURRATINA, ROQUETTE, NOIX, FLOCONS DE GRANA PADANO ET GLAÇAGE AU VINAIGRE BALSAMIQUE.

9,00 €

PORCINE

FIORDILATTE, POMMES DE TERRE AU FOUR, CÈPES*, PECORINO SAUPOUDRÉ ET BASILIC FRAIS.

9,00 €

Frais

FIORDILATTE, SAUCISSE FRAÎCHE, TOMATES SÉCHÉES, FLOCONS DE ROQUETTE ET GRANA PADANO..

7,50 €

À ARMBAGGIO

FIORDILATTE, SCAMORZA FUMÉ, SAUCISSE FRAÎCHE, PESTO DE BASILIC ET GRAIN DE PISTACHES.

8,50 €

LE CROQUET

fiordilatte, saucisse émiettée, croquettes de pommes de terre et flocons de Grana Padano

8,00 €

ALASKA

Fiordilatte, emmenthal, thon à l'huile d'olive et flocons de Grana Padano

7,50 €

Au sud

SAUCE DATTERINO JAUNE FIORDILATTE, DATTERINO JAUNE SEMI SEC MAISON, STRACCIATELLA, CHIPS DE CAPOCOLLO ET BASILIC FRAIS

9,00 €

AUX 5 FROMAGES

fiordilatte, provola fumé, gorgonzola, emmenthal, provolone et flocons de grana padano.

8,00 €

Belle Naples

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA DE BUFFLE ET BASILIC FRAIS.

6,00 €

Vésuve

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP cru ET SPIANATA ÉPICÉ.

8,00 €

CORSAIRE

tomates cerises, mozzarella de bufflonne de Campanie DOP, roquette et basilic frais.

7,00 €

NAPLES AOP

TOMATE, MOZZARELLA DE BUFFLE DOP CAMPANA crue, PARMIGIANO REGGIANO 24 MOIS ET JAMBON CRU DE PARME FERRARI.

8,00 €

ROMANTIQUE

TOMATE, MOZZARELLA DE BUFFLE DOP, cru, TOMATES SÉCHÉES, BACON ROULÉ ET BASILIC FRAIS.

8,00 €

FUMÉ

MOZZARELLA DE BUFFLE DOP, PROVOLA FUMÉ, SPECK IGP DU TYROL DU SUD ET FLOCONS DE GRANA PADANO.

8,00 €

RICOTTELLE

Mozzarella de bufflonne DOP Campanie, tomates séchées, capocollo Martina Franca, noix et miel

9,00 €

MARTIN DOC

tomate, mozzarella de bufflonne crue de Campania DOP, capocollo de Martina Franca et basilic frais.

8,00 €

RÉGINELLA

TOMATE, BUFFALO MOZZARELLA DOP CAMPANA (cru), PHILADELFIA ET JAMBON CRU.

8,00 €

EXCLUSIF

MOZZARELLA DE BUFFLE, POIVRON VERT, STRACCIATELLA BURRATINA, SPECK IGP, CÈPES*, CRÈME DE TRUFFE.

10,00 €

RAFFINÉ

TOMATE, BUFFALO DOP MOZZARELLA crue, JAMBON CRU, NOIX ET CRÈME DE TRUFFE.

9,00 €

SCARPUZZIELLO

MOZZARELLA DE BUFFLE, TOMATES ROUGES ET JAUNES SALÉES, OLIVES NOIRES, JOUES, CRÈME DE PECORINO ET BASILIC.

9,00 €

Fleurs de courgette

MOZZARELLA DE BUFFLE DOP, DATTERINI ROUGE, COPEAUX DE FLEURS DE CITROUILLE, NOIX ET BASILIC.

9,00 €

MON PAYS

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA DE BUFFLE, AUBERGINES FRITES EN TRANCHES, FLOCONS D'AMANDES, CACIORICOTTA ET BASILIC

9,00 €

CICCIO

ciccio, huile evo et sel

3,00 €

TOMATES CICCIO

ciccio huile d'olive extra vierge, sel et tomates cerises.

3,50 €

CRUDIOLA CICCIO

TOMATES, STRACCIATELLA, ROQUETTE SAUVAGE, CACIORICOTTA ET BASILIC.

6,00 €

CICCIO LA VALLE

TOMATES, STRACCIATELLA, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA ET BASILIC FRAIS

7,00 €

CICCIO CALABRESE

TOMATES, FIORDILATTE, PECORINO SAUPOUDRÉ, N'DUJA DI SPILINGA ET POIVRON

7,00 €

CICCIO CARPACCIO ANGUS

FINES TRANCHES D'ANGUS, ROQUETTE, FLOCONS DE GRANA PADANO, CITRON ET HUILE EVO

8,00 €

CICCIO DE BŒUF FUMÉ

FINES TRANCHES DE BŒUF FUMÉ, ROQUETTE, TOMATES, FLOCONS DE GRANA PADANO, SAUCE BBQ ET HUILE EVO

8,00 €

CICCIO TONNARA

FIORDILATTE, THON À L'HUILE D'OLIVE ET ROQUETTE CRU

7,00 €

CICCIO LÉGUMES

TOMATES, ROQUETTE, AUBERGINES, COURGETTES, POIVRONS GRILLÉS ET BASILIC

6,50 €

PISTACHE CICCIO

Mortadelle roses à la pistache IGP, mozzarella de bufflonne de Campanie DOP, pistache hachée de Bronte

9,00 €

CICCIO BOLOGNE

EMMENTHAL ET MORTADELLE IGP PISTACHE

6,50 €

MIEL CICCIO

STRACCIATELLA, BACON ÉTIRÉ ÉPICÉ DE CALABRE, POIVRON, MIEL DE RICOTTA FRAIS ET PIMENT

8,00 €

CICCIO BUFALATA

MOZZARELLA DE BUFFLE DOP crue, TOMATES SECHEES, BASILIC ET HUILE EVO

7,00 €

CICCIO BRESAOLA

STRACCIATELLA, TOMATES, BRESAOLA PUNTA D'ANCA, ROQUETTE ET GRANA PADANO

8,00 €

CICCIO LA GRANDE BEAUTÉ

MOZZARELLA DE BUFFLE, TOMATES CONFITES, DATTERINI JAUNES, BURRATINA, JAMBON CRU ET BASILIC

8,00 €

CICCIO FANTAISIE

TOMATES, MAÏS, BRESAOLA PUNTA D'ANCA, GLACAGE BALSAMIQUE, ORIGAN ET HUILE EVO

8,00 €

Rôti mixte

saucisse classique, bombette martinese, bombette panée et foies

450 gr.10,00 €

SAUCISSE ET BOMBETTE

BOMBETTE CLASSIQUE, BOMBETTE PANÉE, SAUCISSE MIXTE.

450 gr.9,00 €

BOMBETTE CLASSIQUE

Tranches de capocollo, sel, poivre, fromage

65,00 €

BOUTEILLES PANÉES

Tranches de capocollo, sel, poivre, fromage, chapelure et arômes naturels

65,50 €

FOIE D'AGNEAU

foies d'agneau mélangés 300 gr.

300 gr.6,00 €

STRACCETTI PANÉS

Tranches de capocollo panées, chapelure, persil, fromage et arômes naturels

500 gr.10,00 €

STRACCETTI PANÉS - ÉPICÉS

Tranches de capocollo panées, chapelure, persil, fromage, piment et arômes naturels

500 gr.10,00 €

POITRINE DE POULET EN TRANCHES

Poitrine de poulet rôtie en filet vous pouvez l'habiller de roquette parmesan ou de tomates cerises : ajoutez vos assaisonnements au goût selon les variations.

10,00 €

LANIÈRES DE POULET PANÉES

Filet de poulet grillé pané : vous pouvez l'habiller de roquette parmesan ou de tomates cerises : ajoutez vos garnitures à votre guise parmi les déclinaisons.

9,00 €

NAGEOIRES ÉPICÉES

ailes rôties épicées

6,00 €

ailes rôties

ailes rôties

6,00 €

Nuggets de poulet

pépites de poitrine de poulet panées frites

5,50 €

CUISSES DE POULET

Cuisses de poulet rôties

5,00 €

Angus tranché

Sliced Angus Australia : vinaigrette, roquette, grana padano et huile d'olive extra vierge

450 gr.14,00 €

COUPE DE TOMATES ANGUS

Entrecòte tranchée : vinaigrette, roquette, Grana Padano, tomates cerises et huile d'olive extra vierge

350 gr.14,00 €

ANGUS ET JOUES EN TRANCHES

Entrecôte tranchée : assaisonnement, roquette, grana padano, bacon, poivre et huile d'olive extra vierge

350 gr.15,00 €

CHAMPIGNONS CÈPES TRANCHES

coupe d'Angus Australia : assaisonnement : sauté de cèpes

350 gr.16,00 €

STRACCETTI PANÉS D'ANGUS

chiffons panés Angus chapelure, persil, fromage et arômes naturels

350 gr.13,00 €

STRACCETTI ANGUS ROCKET ET GRANA

entrecòte de straccetti, roquette, grana padano

350 gr.14,00 €

CAPOCOLLO ET BURRATINE

Martina Franca capocollo et burratine stracciatella

8,00 €

PLANCHE A DECOUPER PUGLIESE X2

Capocollo de Martina Franca, salami local, ricotta fraîche, burratina stracciatella, saucisse de sanglier, caciocavallo, mortadelle et pecorino

12,00 €

CAPOCOLLO DE MARTINA FRANCA ET BUFFLE

Capocollo di Martina Franca DOP 'et burratine à la stracciatella Dairy La Valle

8,00 €

ENTRÉE DE BOEUF FUMÉ

boeuf fumé émincé, roquette, copeaux de parmesan, tomates cerises et sauce BBQ

8,00 €

BRESAOLA PUNTA D'ANCA

fines tranches de bresaola, roquette, flocons de grana padano, citron et huile d'olive extra vierge

8,00 €

SCAMORZINE AU FOUR

scamorzine au bacon

4,00 €

ROULEAUX D'AUBERGINES

aubergines frites, sauce, jambon et fontina

4,00 €

BOULETTES DE VIANDE EN SAUCE

boulettes de viande et sauce tomate

4,00 €

MORTADELLE RÔTIE

Mortadelle rôtie aux pistaches et glaçage balsamique.

5,00 €

CRÊPE AUX CÈPES

Crêpe, garniture au menthal, jambon à la crème fraîche et cèpes

5,00 €

Salade verte

Salade verte

3,00 €

Salade composée

salade verte, chicorée, maïs, tomates cerises et roquette

4,00 €

Pommes de terre cuites

pommes de terre au four, assaisonnées de sel, poivre, paprika doux, romarin, laurier et huile d'olive extra vierge

3,00 €

FRITES FRAÎCHES

frites fraîchement coupées

non congelé4,00 €

Nuggets de poulet

nuggets de poulet frits artisanaux

5,00 €

FRITES PÉTALES CROUSTILLANTES

Pommes de terre frites Artisan Crunchy Petals (croustilles avec pelure)

5,00 €

CROQUETTES DE POMMES DE TERRE ARTISANALES

croquettes de pommes de terre : pommes de terre bouillies, chapelure, fromage, sel, poivre et noix de muscade

fabrication artisanale 8 pièces4,00 €

BOULETTES DE VIANDE FRITES ARTISANALES

boulettes de viande frites : mélange haché, persil, fromage, œufs, chapelure, sel et poivre.

Fabriqué à la main4,00 €

PANZEROTTINI FRITS ARTISANAUX

panzerottini frits : tomate et mozzarella.

Fabriqué à la main4,00 €

Mixte Frit

2 panzerottini + 2 olives ascolane + 2 croquettes + 6 boulettes

4,50 €

Olives Ascoli

4,50 €

FLEURS DE CITROUILLE FRITES

FLEURS de citrouille frites dans la pâte

5,00 €

MOZZARELLINE PANEE

Mozzarella panée et frite

4,50 €

MÉLANGE DE CHAMPIGNONS FRITS

Champignons mélangés frits dans la pâte

4,50 €

ARANCINE EN SAUCE

Riz, œufs, parmesan, muscade, sauce tomate, chapelure, mozzarella, origan, basilic, sel et poivre.

4,00 €

Nuggets de poulet

Pépites de poulet frit

5,50 €

AILES PANÉES FRITES

Ailes panées et frites 6 pcs.

5,00 €

BUF WINGS PIC (NAGEOIRES ÉPICÉES)

Buf Wings pic (ailes épicées 6 pcs.)

5,00 €

PUCCIA BURGER ANGUS

Hamburger Angus 180gr., Salade, fiordilatte et tomates cerises

8,00 €

CHEESEBURGER À LA PUCCIA

Burger Angus 180 gr., Salade mixte, tomates et cheddar

8,00 €

BURGER BARBECUE Puccia

Hamburger Angus 180 gr. , oignon caramélisé, bacon, frites, tomates et sauce barbecue

9,00 €

BURGER PUCCIA BACòN

Hamburger Angus 180 gr., Tomates séchées, concombre, bacon et cheddar.

9,00 €

BURGER PUCCIA BOSS

Hamburger Angus 180 gr., capocollo Martina franca, fromage scamorza fumé et oignon caramélisé

9,00 €

Puccia gros hamburger

Burger Black Angus Texas 180 gr., Mayonnaise, ketchup, speck, scamorza fumé, salade et tomates cerises

9,00 €

BURGER PUCCIA TEXAS

Burger Angus 180 gr., Tomates en tranches de salade, concombres, salade, cheddar et sauce Barbcue.

9,00 €

BURGER PUCCIA CAPRI

Hamburger Angus 180gr, origan avec tomate rouge fraîche, sauce mayonnaise et mozzarella fior di latte

8,00 €

BURGER À LA PUCCIA TROPEA

Hamburger Angus 180 gr., gorgonzola, oignon caramélisé, noix, bacon croustillant et mayonnaise

9,00 €

POULET PUCCIA BURGER

double burger de poulet 100g, salade, tomates, cheddar, sauce barbecue et frites

9,00 €

Puccia Ermes

Jambon de Parme, mozzarella, tomates cerises, champignons paysan, huile d'olive extra vierge

6,00 €

PUCCIA EMAFRODITE

Jambon de Parme, stracciatella, tomates cerises, roquette, huile d'olive extra vierge

6,00 €

PUCCIA ESTIA

Jambon de Parme, ricotta fraîche, tomates séchées, petite laitue, huile d'olive extra vierge

6,00 €

PUCCIA ÉRACLE

Jambon de Parme, mozzarella de bufflonne, tomates cerises, laitue, huile d'olive extra vierge

6,00 €

Puccia ENEA

Jambon de Parme, stracciatella, tomates cerises, aubergines grillées, huile d'olive extra vierge

6,00 €

Casse-Noisette Puccia

Jambon Cru, Roquette, Salade de Tomates, Fiordilatte et Noix

7,00 €

Puccia Martinese

Capocollo di Martina Franca DOC, tomate, fiordilatte et roquette

7,00 €

PUCCIA APOLLO

jambon cuit, stracciatella, tomates cerises, roquette et huile d'olive extra vierge

6,00 €

PUCCIA ÉDIPO

Jambon cuit, fromage scamorza fumé, tomates cerises, aubergines grillées, glaçage au vinaigre balsamique, huile d'olive extra vierge

6,00 €

Puccia EREBO

Jambon cuit, mozzarella de bufflonne, tomates cerises, roquette, huile d'olive extra vierge

6,50 €

Puccia ORFEO

Bœuf fumé, copeaux de parmesan, tomates séchées, roquette, réduction de vinaigre balsamique, huile d'olive extra vierge

6,00 €

Puccia Priapo

Bœuf fumé, stracciatella, tomates cerises, roquette, huile d'olive extra vierge

6,00 €

PUCCIA DEMETRA

Speck, fromage taleggio, crème d'artichaut, champignons paysan, roquette, huile d'olive extra vierge

6,00 €

Puccia minotaure

Speck, fromage taleggio, crème d'artichaut, champignons paysan, roquette, huile d'olive extra vierge

6,00 €

PUCCIA ATHÉNA

Capocollo Martina Franca DOC., Talmurgino, courgettes grillées, huile d'olive extra vierge

6,00 €

Puccia Minosse

Capocollo Martina Franca DOC., Mozzarella fiordilatte, tomates cerises, roquette, huile d'olive extra vierge

6,00 €

Puccia Artémide

Capocollo Martina Franca DOC, caciocavallo semi-épicé, aubergines grillées, huile d'olive extra vierge

6,00 €

Puccia Asclépio

Mortadelle, provolone, aubergines grillées, huile d'olive extra vierge

6,00 €

Puccia Caprese

Mozzarella en tranches, salade de tomates, roquette, basilic frais et huile d'olive extra vierge

5,50 €

Puccia Briséide

Mortadelle, stracciatella, pesto, pistaches hachées, huile d'olive extra vierge

7,00 €

PUCCIA ETNA

Esplanade épicée, provolone mi-épicé, stracciatella

7,00 €

PUCCIA AMÉRIQUE

bacon croustillant, wurstel et frites

6,00 €

IRIS-PUCCIA VÉGÉTARIENNE

Aubergines grillées, mozzarella, tomates cerises, huile d'olive extra vierge

6,00 €

STYGE-VÉGÉTARIEN PUCCIA

Pesto de basilic, mozzarella, tomates cerises, sel, huile

6,00 €

HARMONIE-VÉGÉTARIEN PUCCIA

ricotta fraîche, aubergines grillées, courgettes grillées, tomates cerises

6,00 €

ECATE-Puccia végétarienne

saupoudré de parmesan, aubergines grillées, tomates séchées à l'huile

6,00 €

GRIL DE LÉGUMES Puccia

aubergines grillées, courgettes grillées, poivrons rôtis

6,00 €

Puccia Cotoletta ET FRITES

Puccia artisanale avec escalope et frites fraîches

6,50 €

PUCCIA CUITE ET FIORDILATTE

Puccia artisanale au jambon cuit et mozzarella fiordilatte

5,50 €

PUCCIA CRU ET FIORDILATTE

Puccia artisanale au jambon cru et mozzarella fiordilatte

6,00 €

PUCCIA SPECK ET FIORDILATTE

Puccia artisanale au speck IGP et mozzarella fiordilatte

6,00 €

Puccia wurstel et frites

Puccia artisanale avec saucisses de Francfort et frites fraîches

6,00 €

SWEET BITE PUCCIA

Capocollo DOP de Martina Franca, burratina à la stracciatella, Confit de tomates rouges maison, roquette sauvage, noix et vinaigre balsamique et glaçage au poivre noir.

7,00 €

Soufflé au chocolat

Soufflé au chocolat au coeur chaud

4,00 €

Truffe blanche

Truffe blanche

4,00 €

Truffe noire

Truffe noire

4,00 €

BAISER NOIR

5,00 €

BAISER BLANC

5,00 €

Eau minérale

eau minérale naturelle 1 lt.

1 l.2,00 €

EAU MINÉRALE FERRARELLE

eau minérale légèrement gazeuse 1 lt.

1 l.2,00 €

COCA-COLA 33 CL.

canette de coca cola 33 cl.

2,00 €

COCA COLA ZÉRO 33 CL.

coca cola Zéro canette 33 cl.

2,00 €

FANTA 33 CL.

fanta canette 33 cl.

2,00 €

COCA-COLA 1 LT.

coca cola bouteille 1 litre

3,50 €

FANTA 1 LT.

fanta bouteille 1 litre

3,50 €

BIÈRE RAFFO 33 CL.

bière raffo 33cl

2,00 €

HENIKEN BIÈRE 33 CL.

bière heineken 33cl

2,50 €

BIÈRE RAFFO 66 CL.

bière raffo 66 cl

3,00 €

BIÈRE HEINEKEN 66 CL.

bière heineken 66 cl

4,00 €

ZAMO VIGNOBLES DE ZAMO

Dénomination Aglianico del Vulture DOC Année 2016-Alcool 13,50% Basilicata Fermentation et vieillissement au moins 6 mois en grands fûts de chêne

12,00 €

SYNTESI PATERNOSTER

Type Rouge Dénomination Aglianico del Vulture DOC Année 2016-Alcool 13,50% Pays Italie-Basilicate Fermentation et vieillissement au moins 6 mois en barriques

16,00 €

GESUALDO CANTINE DI VENOSA

Producteur : Cantina di Venosa Région : Italie, Basilicate Cépages : 100% Aglianico Dénomination : Aglianico del Vulture DOC Année : 2017

14,00 €

GHENOS TORREVENTO

Année : 2017 Dénomination : Primitivo di Manduria DOC Cépages : primitivo- Alcool : 14,5% -Format : 0,75l Température de service : 16/18°C

12,00 €

SINE NOMINE TORREVENTO

Année : 2015 Appellation : Salice Salentino DOC Cépages : negroamaro 90%, malvasia nera 10% Alcool : 13,5% -Format : 0,75l

11,00 €

PAPAL PRIMITIF

Primitivo Manduria AOP Puglia Primitivo 100% Format : 0,75 cl Degré alcoolique : 14,00° Millésime 2017

14,00 €

GIRO SANGIOVESE FANTINI

Cépages : Sangiovese, Merlot-Année : 2015 Couleur : Rouge Capacité : 75 Zone de production : Canosa di Puglia Vieillissement 4-7 mois dans le nouveau

13,00 €

SERVIANO CENTOVIGNALI

Dénomination : Puglia IGP Primitivo Localisation des vignobles : Gioia del Colle, Sammichele di Bari, Acquaviva delle Fonti Primitivo raisins Alcool 13,5

9,00 €

GRIFO AUGUSTAL

Origine Pouilles Dénomination Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG Cépages Nero di Troia 100% Vieillissement en petits fûts de bois (barrique) pendant 12 mois

18,00 €

LA RIVIÈRE FALCONE

Cépages : Nero di Troia 70%, autres cépages indigènes 30% Teneur en alcool : 13,50% Pays : ITALIE Zone de production : MURGE Année : 2013

18,00 €

RUBY KEEP MARBLES

Type : rouge - IGT Salento Cépage : Negroamaro Alcool : 13,50% vol.Datil Zone de production : Brindisi

10,00 €

OLTREME TENUTE RUBINO

12,00 €

ORPHÉE PAOLO LION

Région : Pouilles Cépage : Negroamaro 100% Alcool : 14,5% Vol Format : 0,75 cl Température de service : 18°C

16,00 €

ROCCAMORA SCHOLA SARMENTI

Région : Pouilles Cépage : Negroamaro100% Alcool : 13,5% Vol Format : 0,75cl Température de service : 16-18°c

11,00 €

JADDICO TENUTE RUBINO

Région : Pouilles Cépage : Negroamaro 80%, Susumaniello 20% Alcool : 14,5% Vol Format : 0,75 cl. Température de service : 18°C

22,00 €

CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA AOP

Capocollo di Martina Franca est le produit d'excellence de l'ancien art de la charcuterie Martina. Depuis quarante ans notre technique de production est restée la même

150 gr. découpé en tranches4,50 €

MANTEAU FUMÉ

CapoCotto légèrement fumé au miel ! Le produit est issu d'une recette ancestrale et tous les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés.

100 gr. découpé en tranches3,00 €

SAUCISSONS LOCAUX

Le saucisson à l'étrier est un saucisson de tradition ancestrale, toujours produit en milieu familial lorsqu'il était encore utilisé pour « élever » seul un cochon.

330 gr. découpé en tranches8,50 €

SALAMI DE SUPPORT LOCAL - ÉPICÉ

Le saucisson à l'étrier est un saucisson de tradition ancestrale, toujours produit en milieu familial lorsqu'il était encore utilisé pour « élever » seul un cochon.

330 gr. découpé en tranches8,50 €

PAYS SAUCISSONS

C'est un salami pur porc de couleur rose, au nez il dégage un parfum intense et très caractéristique. Sans lactose ni dérivés du lait. Sans gluten.

330 gr. découpé en tranches8,50 €