notre cafétéria
Pour commencer la journée, je choisis le café, pour la poursuivre avec le sourire.
THÉ OU HERBES ET INFUSIONS
Choisissez au tableau2,00 €
Du thé classique aux infusions les plus raffinées. Saveurs : Échinacée et Papaye, Fenouil Sauvage, Mauve etc.
Doux...
L’un des avantages d’être adulte est de manger du gâteau au petit-déjeuner sans avoir à demander la permission.
...et salé
Tout bonheur dépend d’un petit-déjeuner agréable. (John Gunther)
PAIN CLASSIQUE
Pancarrè au jambon et fromage
3,00 €
boissons traditionnelles et non traditionnelles
THÉ GLACÉ MAISON
Une infusion de Classic Tea au jus de citron mais dans une version fraîche et légèrement sucrée.
2,50 €
jus de fruits
Pêche3,00 €
BOISSONS ITALIENNES LE SPUME DEL PAPINI
Les boissons « classiques », mais non conventionnelles.
AUTRES BIÈRES ARTISANALES
en bouteille ou en canette, choisissez votre préféré
BIÈRE EREMO - BLAZ
OMBRIE - KELLER - Blonde - 6,5%
Boîte de 33 cl4,00 €
Au nez, des notes de céréales et une pointe herbacée fraîche sont appréciées. Le palais est caressé par un arôme parfumé, dans lequel l'arôme des céréales explose avec équilibre, se mêlant à un délicat houblon herbacé qui rend la boisson équilibrée et agréablement fine.
CLATERNA - BOCK
ÉMILIE ROMAGNE - BOCK - Rouge - 6,5%
Boîte de 33 cl5,00 €
Bière blonde d'inspiration allemande, de couleur ambrée avec des nuances cuivrées. Un arôme chaleureux et malté avec des notes de pain grillé, de caramel et de fruits mûrs. Sa saveur ronde le rend combinable avec de nombreux plats. La consommation est facile malgré l'intensité alcoolique.
PORTE-CLÉS - PILULES SANS GLUTEN
CAMPANIE - PILSNER - Blonde - 5,10%
Boîte de 33 cl4,50 €
Bière légère d'inspiration allemande. Grâce à l'utilisation exclusive de malt Pils et de houblon continental, c'est une bière à boire qui ne devient jamais ennuyeuse. La légère note de miel se mêle à l'amertume du houblon et à ses notes herbacées dans un équilibre parfait.
ÂME DU SUD - EUS
CAMPANIE - RAUCHBIER - Marron - 5,70%
Boîte de 33 cl5,00 €
Bière légère d'inspiration allemande. Grâce à l'utilisation exclusive de malt Pils et de houblon continental, c'est une bière à boire qui ne devient jamais ennuyeuse. La légère note de miel se mêle à l'amertume du houblon et à ses notes herbacées dans un équilibre parfait.
BRASSERIE PORTA BRUCIATA - COGOMA
LOMBARDIE - DRY STOUT - Foncé - 4,20%
Boîte de 33 cl5,00 €
Cogoma est une stout sèche d'inspiration irlandaise, de couleur sombre, presque noire ; brassée avec de l'orge grillée, elle présente d'agréables arômes de café, délicats et jamais envahissants. Léger, facile à boire, sec mais à la fois doux et équilibré.
BIR. PORTE BRÛLÉE - RENNE REBELLE
LOMBARDIE - IPA D'HIVER - Ambrée - 6,50%
Boîte de 33 cl5,00 €
Une IPA d'hiver de 77 IBU, au profil aromatique qui vire au résineux, au pin, aux agrumes et au balsamique, pour rappeler le climat hivernal. Le nom est "Rebel Reindeer", il indique une bière de Noël alternative.
BRASSAGE DU BOURREAU - EXSECUTIO #8
PIÉMONT - ABBAYE TRIPEL - Blonde - 8,5%
Boîte de 33 cl5,00 €
Fouet alcoolisé caractérisé par un profil organoleptique complexe et fascinant, d'une couleur dorée intense, cette Tripel à l'arôme riche et enveloppant offre des notes de fruits mûrs et surtout d'épices, surtout le Poivre de Java dominant et sadique. L'équilibre peut sembler prévaloir, entre la douceur du malt et l'amertume des épices, mais c'est Java qui revient comme protagoniste à la fin de la boisson, la fermant comme un coup de hache net et définitif. Une claque alcoolisée à 8,5% absolument bien cachée par la complexité de la bière, difficile de résister si l'on aime les surprises.
BRASSAGE DU BOURREAU - VIERGE DE NUREMBERG
PIÉMONT - PILSNER - Blonde - 4,80%
Boîte de 33 cl5,00 €
Inspirée des bières légères allemandes, cette Keller Pils est de couleur jaune paille et brumeuse. La mousse crémeuse complète sa belle forme. L'arôme de croûte de pain est prédominant au nez, suivi d'un léger arôme herbacé résultant du houblonnage à sec avec les houblons Rottenburger et Mittelfruh. La boisson est très facile, fluide : la terminer prend un moment. L'attaque légèrement sucrée et maltée rappelle les 10 litres suivants.
GUERRE - SEMAINE BLANCHE
LOMBARDIE - TRIPEL D'ABBAYE - Blonde - 9%
Boîte de 33 cl5,00 €
Belgian Tripel fidèle à la tradition avec une légère touche moderne. Produit à partir de malt Pils, de sucre candi et de levure Trappist High Gravity qui lui confère une bonne sécheresse. Au nez on retrouve des fruits confits, des fruits jaunes, du sucre caramélisé, de légères notes de fruits rouges et un léger phénolique qui s'exprime avec des notes épicées. Les arômes retrouvés au nez se confirment en bouche, le corps est charpenté avec une douce pointe de malt, la bonne carbonatation et la sécheresse contribuent à la boisson qui est très onctueuse malgré le taux d'alcool.
BRASSERIE BAJON - BECCOBIONDO
ÉMILIE ROMAGNE - DOPPELBOCK - Blonde - 8%
Boîte de 33 cl5,00 €
Bière d'inspiration allemande, de couleur dorée, de fermentation basse. La bouche est ample et ronde, caractérisée par des notes maltées chaleureuses comme les céréales et le pain et des notes sucrées comme le miel d'acacia. La finale est sèche et légèrement houblonnée avec de délicates références aux fleurs blanches et à l'herbe fraîchement coupée.
BRASSERIE OPPERBACCO - RUSTHELL
ABRUZZES - DORTMUNDER-HELLES - Blonde - 4.80%
Boîte de 33 cl5,00 €
Le RustHell, le nom fait ironiquement référence à la fois aux kebabs et au style de référence des Helles, mais avec un ingrédient particulier du territoire : le Grano Rosciola, une ancienne variété de blé de la région de Castel del Monte (AQ). D'apparence dorée claire, il présente au nez une note plus rustique/terreuse qui complète celles de céréales et de miel typiques des malts. Le houblonnage apporte des notes florales et herbacées ainsi que des notes délicatement citriques. Également en termes de corps et de bouche, il est tout à fait conforme au style, bien qu'avec une pointe d'amertume supérieure à la moyenne pour le rendre résolument buvable.
BIRRANOVA - NOVA PILS
POUILLES - PILS - Blonde - 5%
Boîte de 33 cl4,00 €
NovaPils est une bière jaune paille, style Pils. Au nez, les houblons utilisés lui confèrent des notes fraîches herbacées et florales. En bouche, il est agréable et désaltérant, avec une bonne amertume qui incite à boire. Léger et buvable, adapté à toutes les occasions.
BIRRANOVA - POINT DE CONTRÔLE
PUGLIA - IPA - Blonde - 6,50%
Boîte de 33 cl5,00 €
Cette bière est née de la rencontre de houblons américains et de houblons allemands, qui donnent ensemble naissance à Check Point, une bière de style IPA à la robe dorée. Au nez, l'arôme est intense, herbacé, avec de nettes sensations de houblon. En bouche, la gorgée est ample et résolument amère. Mi-corsé, la finale est sèche avec un long arrière-goût houblonné.
BIRRANOVA - YOSHI SAN
POUILLES - DOUBLE NEIPA - Blonde - 7%
Boîte de 33 cl5,50 €
Dernière création de la brasserie Birranova, Yoshi San est une Double Neipa qui bénéficie d'une collaboration pour le graphisme de l'étiquette avec Andrea Dentuto, le designer officiel de Lupin III pour la maison d'édition Futabasha. D'une robe dorée trouble, il est intensément houblonné et parfumé dans ses arômes. Des notes juteuses et fruitées sont perçues au nez et en bouche.
BIRRANOVA - LYMPHE
PUGLIA - PALE ALE ITALIENNE - Blonde - 5%
33 cl. Bouteille4,50 €
Bière de style American Pale Ale, à la couleur dorée brillante et à la mousse blanche persistante. Au nez, il est convaincant, avec des notes fraîches herbacées et citronnées apportées par les houblons utilisés, un mélange de houblons américains et européens. En bouche, c'est une explosion de fraîcheur, dans laquelle d'agréables notes amères et des sensations fruitées cohabitent en harmonie. La saveur et le corps léger ferment la gorgée, ce qui rend cette bière excellente à l'apéritif, mais également combinée avec des plats à base de fruits de mer crus, de viande blanche ou d'entrées délicates.
BIRRANOVA - NEGRAMARA
PUGLIA - DOUBLE IPA - Foncé - 8%
33 cl. Bouteille5,50 €
Negramara est une Double IPA de couleur ambrée, à la mousse épaisse et persistante. Au nez, il est fin et complexe, avec des notes de malt grillé et une agréable perception herbacée, fruit d'un houblonnage généreux. La bouche se caractérise par une explosion de sensations, le bon degré d'amertume est bien équilibré par les notes des malts caramélisés utilisés, mêlant des sensations fraîches et douces, qui rendent cette bière très agréable à boire. Corsée, la gorgée se termine sur un agréable arrière-goût fruité. Parfait combiné avec des plats de bonne consistance et moyennement gras.
BIRRANOVA - BOIRE
PUGLIA - ALE BELGE - Blonde - 7,40%
33 cl. Bouteille5,00 €
Ale belge à la robe dorée, à la mousse fine, compacte et persistante. Au nez, l'arôme est riche et intense, avec un bouquet de notes fruitées, parfumées et légèrement épicées, données par la levure utilisée et un petit pourcentage de blé, de seigle et d'avoine utilisés pour la production. En bouche, il est plein, élégant et enveloppant, avec une longue intensité et douceur, caractérisé par une bonne douceur et saveur. Parfait en accompagnement d'apéritifs, de fritures ou d'entrées à base de sauces blanches.
BIRRANOVA - HOP GAINER - 0° ALCOOL
PUGLIA - MICRO NEIPA - Blonde - 0,5% - Canette 33cl.
5,50 €
Hop Gainer est un Micro Neipa frais et léger sans alcool, produit en édition limitée par la brasserie Birranova en ajoutant du lactose et de l'avoine. De la robe claire au nez et en bouche, les arômes sont enveloppants avec des notes houblonnées fraîches en évidence. Doux en bouche grâce à l'avoine, il convient à tous les moments de la journée !
VINS LOCAUX et locaux
des cocktails
Peu mais bonnes, nos boissons préférées
spiritueux et liqueurs
WHISKY/SCOTCH/BOURBON
JACK DANIELS4,00 €
