Starters
Il miglior modo per iniziare questo percorso
TAKOYAKI*
Letteralmente "polpo fritto o grigliato", sono polpettine fritte giapponesi di forma sferica tipiche della cucina di Osaka.
6,00 €
- Abbattuto
- Senza lattosio
- Glutine
- Uova
- Pesce
- Soia
- Senape
- Sesamo
- Molluschi
I nostri Takoyaki, come da tradizione, vengono serviti con purea di topinambur, gustosissime salsine agrodolci e katsuobushi.
*prodotto surgelato all'origine.
DUCK GYOZA 🦆
Iconici ravioli giapponesi. Involucri di pasta sottili ripieni di carne d'anatra con zenzero e asparagi . 5pz. Maggiori info 👇
8,00 €
- Glutine
- Uova
- Arachidi
- Soia
- Latte
- Noci
- Sedano
- Sesamo
PULLED PORK BAO
Panino soffice cotto al vapore farcito con pulled pork alla salsa di soia, cappuccio viola fermentato e una salsina a base di maionese, senape e cren.
6,00 €
- Senza lattosio
- Glutine
- Uova
- Soia
- Senape
- Sesamo
Panino 60g
►Disponibile anche senza glutine
Ramen
Il nostro piatto forte con tutte le sue versioni
TOKIO RAMEN
Super classico shoyu ramen di Tokio. La base è un brodo di pollo, salsa di soia, noodles del Pastificio Feltrino, chashu, bamboo e Ovetto marinato.
13,00 €
- Senza lattosio
- Glutine
- Crostacei
- Uova
- Pesce
- Soia
- Sesamo
Topping: ovetto , alga nori, cipollotto, menma (bamboo), spinaci, pancetta arrotolata.
► Disponibile anche senza glutine con noodles di Konjac
TORI PAITAN
Ramen speciale con brodo torbido di pollo, manzo e maiale. Delicato, oppure leggermente piccante. A completare l'ovetto marinato.
Classico14,00 €
- Senza lattosio
- Glutine
- Uova
- Soia
- Sesamo
Topping: ovetto, funghi shiitake, cipollotto, alga Nori, germogli di soia, pancetta di maiale arrotolata CHASHU
► Disponibile anche senza glutine
TANTANMEN
Ramen di sesamo con brodo torbido di pollo, manzo e maiale. Delicato, oppure piccante. Topping vari.
Classico14,00 €
- Senza lattosio
- Glutine
- Uova
- Arachidi
- Soia
- Noci
- Senape
- Sesamo
Topping: uovo Tamago, cipollotto, alga Nori, nikumiso (ragù di carne mista insaporito col miso), mais e verdure a foglia di stagione.
► Disponibile anche senza glutine con noodles di Konjac.
MISO RAMEN FUMEGÀ
Miso Ramen con brodo limpido di pollo e manzo, Noodles artigianali PF. Topping principale lonza di maiale affumicata MORE INFO ⬇️
15,00 €
- Glutine
- Uova
- Soia
- Latte
- Noci
- Sedano
- Sesamo
- Solfiti
Servito con noodles del Pastificio Feltrino, mezzo uovo marinato, lonza di maiale affumicata, germogli di soia, carote, pomodorino secco sott’olio, cipolla delicata in agrodolce, sedano marinato nel shio-koji e alga nori.
► Disponibile anche completamente senza glutine utilizzando noodles di Konjac.
RAMEN VEGETARIANO
Brodo vegetale a base di zucca. Completano l'opera i noodles del Pastificio Feltrino, ovetto marinato, tofu, zucca, funghi, alga wakame e verdure.
Vegetariano12,00 €
- Vegetariano
- Glutine
- Uova
- Soia
- Latte
- Sedano
- Sesamo
► Disponibile anche senza glutine con noodles di Konjac.
contiene peperoni
ABURA SOBA RAGU'
Ramen "senza brodo" composto da pasta del Pastificio Feltrino, Ovetto, nikumiso (ragù di manzo e maiale con miso), mais, verdure di stagione, cipollotto.
Classico12,00 €
- Senza lattosio
- Glutine
- Uova
- Pesce
- Arachidi
- Soia
- Sesamo
- Solfiti
- Molluschi
I Noodles del Pastificio Feltrino diventano protagonisti di questo piatto, sicuramente più light di un classico Ramen, ma non per questo meno gustoso. Servito con un ovetto Tamago con cui giocare e sbrodolare tutto.
Topping: pancetta di maiale, cipollotto, zucca, verdure di stagione,mais.
► Disponibile anche senza glutine con noodles di Konjac.
ABURA SOBA VEGETARIANO
Ramen "senza brodo" composto da pasta del Pastificio Feltrino, uovo ajitama, tofu fritto marinato, verdure di stagione, alga nori.
CLASSICO12,00 €
- Vegetariano
- Glutine
- Uova
- Arachidi
- Soia
- Sesamo
► Disponibile anche senza glutine con noodles di Konjac.
dolci
HOSHIGAKI MANGO YOGURT
Yogurt con riso, coulis di mango, hoshigaki (speciale caco giapponese essiccato all'aria da noi), scaglie di cioccolato bianco "Chacolate" di Belluno.
5,00 €
- Glutine
- Uova
- Arachidi
- Latte
- Noci