Geschichten vom Kochen

Burger Style

Sie werden ein Sandwich mit ethischen und unvergesslichen Aromen genießen, das Sie das Zähneputzen vergessen lässt.

Burger StyleGeschichten vom Kochen

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Gebraten

Großartiger Mix-Stil

Großartiger Mix-Stil

Bratkartoffeln, 5 Zwiebelringe, 5 Hühnernuggets, 5 Ascolana-Oliven

11,50 €

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MEXIKO & WOLKEN

Süßkartoffel, 6 Chili-Cheese-Nuggets, 3 mit Cheddar gefüllte Jalapeños, serviert mit Sauerrahm und scharfer Sauce zum Teilen

13,50 €

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SÜSSKARTOFFELN

SÜSSKARTOFFELN

Die klassische Batata Mericana Orange frittiert und mit Sauerrahm serviert

5,50 €

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KARTOFFELN UND SPECK-ROSTI

KARTOFFELN UND SPECK-ROSTI

Knusprige Dreiecke aus Kartoffeln, Speck und Gewürzen, für einen appetitlichen Snack, aber auch als originelle Beilage. Unwiderstehlich!

4 Stück5,50 €

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Mit Cheddar gefüllter Jalapeno

Mit Cheddar gefüllter Jalapeno

Der klassische Jalapeno, gefüllt mit zartem Chetar, genau richtig scharf

4 Stück5,50 €

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CAMEMBERT

CAMEMBERT

Eine zähe Krokette gefüllt mit französischem Käse

5 Stk5,50 €

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NUGGETS CHILI-KÄSE

NUGGETS CHILI-KÄSE

Chili-Käse-Nuggets sind köstliche, würzige Bällchen aus Käse und würzigem grünem Pfeffer

8 Stk5,50 €

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Pommes frittes

Pommes frittes

4,00 €

Zwiebelringe

Zwiebelringe

Zwiebelringe 8 Stück

5,00 €

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Hühnernuggets

Hühnernuggets

Hühnernuggets. 8 Stück

5,00 €

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Ascolana Oliven

Ascolana Oliven

Mit Fleisch gefüllte Oliven. 7 Stück

4,50 €

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Februar-Sandwich

El Codeghin

LIEBE STIL

LIEBE STIL

Rote-Beete-Creme, Soncino-Salat, Minze, Limettenschale, geröstete Mandeln, Sauce mit Wildblumenhonig „Giacobeez“, Gorgonzola, Pecorino dell’Adige

Scottona 200 gr17,50 €

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Ein mit lokalen Produkten, Millefiori-Honig „Giacobeez“ und Pecorino dell'Adige „Caseificio Morandi“ entworfener und kalibrierter Burger, dazu Pommes Frites. La Salsina Kochgeschichten...zum Ausprobieren
LIEBE STIL PLUS

LIEBE STIL PLUS

Ein mit lokalen Produkten, Millefiori-Honig „Giacobeez“ und Pecorino dell'Adige „Caseificio Morandi“ entworfener und kalibrierter Burger, dazu Pommes Frites.

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Ankündigungen

HALLOWEEN-STIL

HALLOWEEN-STIL

Wurst, gebackener Radicchio, Gorgonzola, Nduja, Kürbiscreme, karamellisierter Speck, Walnüsse, karamellisierte Zwiebeln, Spinat, Parmesan

Wurst 200gr18,50 €

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Estense Brewery – OLD JOHN Pairing Begleitet von Bratkartoffeln und hausgemachtem Brot
HALLOWEEN-STIL PLUS

HALLOWEEN-STIL PLUS

Schinken, gebackener Radicchio, Gorgonzola, Nduja, Kürbiscreme, karamellisierter Speck, Walnüsse, karamellisierte Zwiebeln, Spinat, Parmesan

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Estense Brewery – OLD JOHN-Paarung, begleitet von Bratkartoffeln, handwerklich hergestelltem Brot
BRUTUS-TI-STIL

BRUTUS-TI-STIL

Schottischer Schinken 200 gr, Gegrillte Mortadella Bologna Igp, Asiago Dop, Bronte-Pistazienkörner, Burrata-Käse, Spinat

16,50 €

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Estense Brewery – ATHESTE HELL-Paarung, begleitet von handwerklich hergestellten Brötchen-Bratkartoffeln
BRUTUS TI STYLE PLUS

BRUTUS TI STYLE PLUS

Gegrillter Schinken Mortadella Bologna Igp, Asiago Dop, Bronte-Pistazienkörner, Burrata-Käse, Spinat

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Estense Brewery – ATHESTE HELL-Paarung, begleitet von handwerklich hergestellten Brötchen-Bratkartoffeln
FiErastyle

FiErastyle

Handwerklich hergestelltes Ciabatta-Brot, DOP-Fontina-Käse, karamellisierte Zwiebeln, Paprika, Wurst

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Ciabatta-Brot

BURGER GOURMET

Definition Gourmet, feiner Kenner von Essen und Wein.

Sehen heißt glauben

Alle Produkte sind gefragt: von Brot über Fleisch bis hin zu Gemüse, um ein Geschmackserlebnis am Rande der Realität zu bieten.

großes italien

großes italien

2 Färsenschinken 150g, Asiago Dop, Tomatenscheiben, frisches Basilikum, Büffelmozzarella Dop, Salat, dazu Bratkartoffeln

Alles verdoppeln23,00 €

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Paarung Estense Brewery - CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
klein Italien

klein Italien

150g Färsenschinken, Asiago Dop, Tomatenscheiben, frisches Basilikum, Büffelmozzarella Dop, Salat, dazu Bratkartoffeln

Rinderschinken 150 gr15,00 €

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Paarung Estense Brewery - CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
Gemüse Italien

Gemüse Italien

Asiago Dop, Tomatenscheiben, frisches Basilikum, Buffalo Mozzarella Dop, Salat, dazu Bratkartoffeln

10,50 €

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Paarung Estense Brewery - CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
HoT Style

HoT Style

200 g Färsenschinken, Feta-Käse, geräucherter Burrata, Speck, karamellisierte Zwiebeln, gebackene Auberginen, kalabrische Dop-Bombe, Rucola, begleitet von Bratkartoffeln

Schinken Scottona 200gr18,50 €

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Estense Brewery – IPAREAL Artisan Bun Pairing
HoT Style plus

HoT Style plus

Schinken, griechischer Feta, geräucherter Burrata, Speck, karamellisierte Zwiebeln, gebackene Auberginen, Bomba Calabra Dop, Rucola, begleitet von Bratkartoffeln

  • Molto piccante
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Estense Brewery – IPAREAL Artisan Bun Pairing

GENIESSEN SIE DIE ERFAHRUNG

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Klassischer Stil

Klassischer Stil

200 g Färsenschinken, Cheddar, Tomatenscheiben, Salat, Schweinefleisch, Ketchup, begleitet von Bratkartoffeln

Schinken di Scottona 200g12,00 €

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Paarung Estense Brewery - ATHESTE HELL / CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
Klassischer Stil Plus

Klassischer Stil Plus

Schinken, Cheddar, Tomatenscheiben, Salat, Schweinefleisch, Ketchup, begleitet von Bratkartoffeln

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Paarung Estense Brewery - ATHESTE HELL / CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
Speck-Stil

Speck-Stil

200 g Färsenschinken, Speck, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Tomatenscheiben, Salat, Bbq-Sauce, begleitet von Bratkartoffeln

Schinken von Scottona15,00 €

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Estense Brewery Pairing – SMOKY BOMB Artisan Bun
Bacon Style Plus

Bacon Style Plus

Schinken, Speck, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Tomatenscheiben, Salat, Bbq-Sauce, begleitet von Bratkartoffeln

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Estense Brewery Pairing – SMOKY BOMB Artisan Bun
Radikaler Stil

Radikaler Stil

200gr Schinken di Scottona, Speck, gebackener Radicchio, Gorgonzola, Walnüsse, begleitet von Bratkartoffeln

Schinken di Scottona 200g15,50 €

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Estense Brewery Pairing - MUNICH BE BOCK BE Artisan Bun
Radikaler Stil Plus

Radikaler Stil Plus

Schinken, Speck, gebackener Radicchio, Gorgonzola, Walnüsse, begleitet von Bratkartoffeln

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Estense Brewery Pairing - MUNICH BE BOCK BE Artisan Bun

Schinken von Scottona

Es ist ein sehr mageres und junges Fleisch, das sich durch reifes, aber noch nicht gestresstes Gewebe auszeichnet, ein Faktor, der zu seiner typischen Zartheit beiträgt. Schinken von überwältigender Zartheit und erhabenem Geschmack, der wie immer nur ganze Muskeln verwendet, um ein unverwechselbares Geschmackserlebnis zu erzielen.

Artic Style

Artic Style

Ham di Scottona 200gr, Speck, Artischockencreme, Taggiasca-Oliven, geräucherter Scamorza-Käse, ganze Artischocken, begleitet von Bratkartoffeln

Schinken di Scottona 200g16,50 €

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Estense Brewery – IPAREAL Artisan Bun Pairing
Artic Style Plus

Artic Style Plus

Schinken, Speck, Artischockencreme, Taggiasca-Oliven, geräucherter Scamorza-Käse, ganze Artischocken, begleitet von Bratkartoffeln

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Estense Brewery – IPAREAL Artisan Bun Pairing

Schinken von Fassona aus dem Piemont

Ein Produkt von hoher Qualität und sicherem Erfolg, Spaß für den Gaumen, saftig und lecker. Diese begehrte Rasse wird wegen der leuchtenden Farbe des präsentierten Fleisches Rotgold genannt.

Raketenstil

Raketenstil

Ham di Scottona 200gr, Asiago, Parmesanflocken, Rucola, Confit-Kirschtomaten, Balsamico-Essigcreme, begleitet von Bratkartoffeln

Schinken di Scottona 200g16,50 €

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Estense Brewery Pairing – ATHESTE HELL Artisan Bun
Rocket Style Plus

Rocket Style Plus

Schinken, Asiago, Parmesanflocken, Rucola, Confit-Kirschtomaten, Balsamico-Essigcreme, begleitet von Bratkartoffeln

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Estense Brewery Pairing – ATHESTE HELL Artisan Bun
Limited Edition Style

Limited Edition Style

Ham di Scottona 200gr, Asiago, Babyspinat, Mayonnaise, gegrilltes Sbrise, begleitet von Bratkartoffeln

Schinken von Scottona15,50 €

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Paarung Estense Brewery - CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
Limited Edition Style Plus

Limited Edition Style Plus

Schinken, Asiago, Babyspinat, Mayonnaise, gegrillter Sbrise, begleitet von Bratkartoffeln

  • Gluten
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Paarung Estense Brewery - CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
Chicken Style Plus

Chicken Style Plus

200 g Hühnerschnitzel, Speck, Cheddar, karamellisierte Zwiebeln, Salat, Tomatenscheiben, Mayonnaise, Ketchup, begleitet von Bratkartoffeln

Hühnerschnitzel 200g14,50 €

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Estense Brewery Pairing - IPAREAL /CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
Veg Style

Veg Style

Geräucherter Scamorza-Käse, gebackene Aubergine, gebackene Zucchini, karamellisierte Zwiebeln, Walnüsse, Babyspinat und Parmesanflocken, begleitet von Bratkartoffeln

13,00 €

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Estense Brewery – IPAREAL Artisan Bun Pairing
Baby Style

Baby Style

Schinken vom Rind 100gr, Cheddar, Salat, Tomatenscheiben, Mayonnaise, Ketchup, begleitet von Bratkartoffeln

9,50 €

  • Gluten
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  • Sulfite
Milchbrot mit Sesam
Baby Chicken Style

Baby Chicken Style

Hühnerschnitzel 100 g, Cheddar, Salat, Tomatenscheiben, Mayonnaise, Ketchup, begleitet von Bratkartoffeln

9,50 €

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Milchbrot mit Sesam

Schinken von Black Angus Irland

Ein Schluck guten Angus schmilzt in Ihrem Mund wie Butter, es ist ein so zartes Fleisch und hat auch einen unverkennbar starken Geschmack, weil es lecker, aber gleichzeitig süß ist. Der Duft dieses köstlichen Fleisches zeigt die Natürlichkeit der angewandten Anbaumethoden. Angus weidet auf unberührtem Land und frisst nur Heu, Weizen und Mais

Mondial Style

Mondial Style

200 g Färsenschinken, Mango- und Ingwer-Chutney, Speck, geräucherter Scamorza-Käse, frische Minze, Rucola, begleitet von Bratkartoffeln

Schinken di Scottona 200g17,00 €

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Estense Brewery Pairing - IPAREAL /CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun
Mondial Style Plus

Mondial Style Plus

Schinken-, Mango- und Ingwer-Chutney, Speck, geräucherter Scamorza-Käse, frische Minze, Rucola, begleitet von Bratkartoffeln

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Estense Brewery Pairing - IPAREAL /CALLE SAN MIGUEL 426 Artisan Bun

Italienischer Büffelschinken

Ein ideales Fleisch für eine proteinreiche und leichte Mahlzeit. Die Besonderheit von Büffelfleisch ist auch sein niedriger intramuskulärer Fettgehalt und seine Saftigkeit. Es zeichnet sich durch seine leuchtend rote Farbe aus und ist ein Fleisch, das für jeden geeignet ist und sich gut für viele Zubereitungen eignet. Gesund und echt!

Klassiker

Lecker und appetitlich

KOTELETT

KOTELETT

Hühnerschnitzel 200g, mit Bratkartoffeln

12,50 €

  • Gluten
  • Eier
  • Milch
Paarung Brauerei Estense - IPAREAL /CALLE SAN MIGUEL 426
Hühnerflügel

Hühnerflügel

Leicht würzige Hähnchenflügel mit Bratkartoffeln

  • Gluten
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7 Stück Babyportion, 12 Stück normale Portion

ULTRA HAMBURGER

Nur für echte Draufgänger

Doppelschinken und mit doppelter Füllung entsprechend

Hauswein

PINOT NOIR VENETO

Intensives Rot; Rote Früchte, insbesondere Himbeere und Kirsche.Wir entdecken die Düfte von Unterholz, Kirsche und Schwarzkirsche neu

Alkoholgehalt: 12% Vol.Alk

WEISSWEIN DES HAUSES

Brillante strohgelbe Farbe, Elegant, angenehm aromatisch, Noten von Apfel und Noten von weißen Blüten; Schlankes, leichtes Aroma mit lebendiger, frischer Säure

Alkoholgehalt: 12% Vol.Alk

Fassbiere

Unsere Auswahl

PYRASER LAND BIER

PYRASER LAND BIER

Historische Marke einer unabhängigen Brauerei in Pyras, im Herzen Frankens.

  • Gluten
Alkoholgehalt: 5,2 % vol.alc Typ: Export Land: Deutschland Alle Zutaten kommen vom selben Bauernhof, zwischen Tradition und Innovation. Landbier ist ein besonderes, rundes und süffiges Hellbier, typisch für die Region im Exportstil.
FORST SIXTUS

FORST SIXTUS

Ein Double Ale mit einzigartigem Geschmack, erstmals 1901 gebraut.

  • Gluten
Alkoholgehalt: 6,5 % vol.alc. Typ: Doppelbock Land: Italien. Ausgesuchte Malze und die besondere Gärungsmethode erwecken ein Bier zum Leben, das alle Sinne anspricht: das Aroma von geröstetem Malz, die dunkle und intensive Farbe und den karamellisierten und würzigen Geschmack.
ISAAC BALADIN

ISAAC BALADIN

Das 1997 geborene, belgisch inspirierte Weiß wurde von Teo seinem Sohn gewidmet. Strohgelbe Blanche, leicht trüb, mit feinem Schaum

  • Gluten
Alkoholgehalt: 5,0 % vol.alc Typ: Blanche Land: Italien In der Nase stechen Zitrus- und Gewürznoten hervor, die sich durch die Schärfe verstärken. Am Gaumen vermischen sich Getreide und Zitrusfrüchte zu einer würzig-blumigen Balance mit einem kräuterigen Abgang und einer leicht pfeffrigen Note.
FORST 0.0.

FORST 0.0.

Ein Bier mit Goldmedaille! FORST 0,0 % gewinnt Goldmedaille bei den World Beer Awards 2023 in der Kategorie „No & Low Alcohol Lager“.

0,33 l4,00 €

  • Gluten
Alkoholgehalt: 0,0 % Vol.alc. Typ: alkoholfrei. Land: Italien. Geprägt durch angenehme Hopfennoten hat dieses Bier einen vollen und ausgewogenen Geschmack. Ein vollmundiges Bier, trotz 0,0% Alkoholgehalt. Seine regenerierende Frische ermöglicht es Ihnen, jeden Moment des Tages in vollen Zügen zu genießen.

Baladin Agrarbiere

Teo Musso möchte eine Philosophie teilen. Es gibt vier Hauptthemen, entlang derer sich dieser Weg entwickelt: Bier, Land, Energie, Ideen.

TEKU ZUM TRINKEN VON BALADIN

TeKu™ ist das von Teo Musso entworfene Glas, um Craft-Biere zu probieren und gleichzeitig ihr Aroma zu verstärken: Es ist ein technisches Stielglas mit elegantem Design, das zu einem Kommunikationsmittel wird, um den Stolz des Craft-Biers wieder aufleben zu lassen.

BALADIN NATIONALMANNSCHAFT

BALADIN NATIONALMANNSCHAFT

Beim Trinken offenbart sich Nazionale als kleines Meisterwerk aus ineinandergreifenden einzelnen Geschmackselementen, die ihn einfach komplex machen.

Flasche 0,75 LT15,00 €

  • Gluten
Alkoholgehalt: 6,5 % vol. Typ: Blonde Ale Gärung: Hochland Land: Italien Mit einer intensiven gelben Farbe hat dieses Bier eine sehr zarte Trübung und einen feinen weißen Schaum mit guter Beständigkeit. Seine feinen Aromen sind ein Beispiel für die Ausgewogenheit zwischen fruchtigen, kräuterigen und malzigen Anteilen und verleihen ihm ein Aroma, das durch seine Leichtigkeit zum Trinken einlädt. Seine Noten von Kamille und Zitrusfrüchten werden durch die zarte Bitterkeit des italienischen Hopfens ausgeglichen, der von den Hopfenfeldern stammt, die der Baladin-Brauerei gehören und direkt von ihr angebaut werden.
SUPER BALADIN

SUPER BALADIN

Super ist ein bernsteinfarbenes Bier mit feinem Schaum, heller Haselnussfarbe und gutem Abgang.

Flasche 0,75 LT15,00 €

  • Gluten
Alkoholgehalt: 8,0 % vol. Typ: Belgian Strong Amber Ale Gärung: Hochland Land: Italien In der Nase zeigt es eine unmittelbare Komplexität, die aus fruchtigen und warmen Anklängen wie Pflaume oder gekochtem Apfel besteht, die durch Noten von Vanille, Toffee, Mandel und einem leichten Hauch von Orange abgerundet werden. Am Gaumen werden alle Versprechen, die sich der Nase präsentiert haben, gehalten und sogar noch erweitert, indem Nuancen von Keks, Mandel, Trockenfrüchten und einem leicht würzigen Abgang von Lakritz hinzugefügt werden.
WAYAN BALADIN

WAYAN BALADIN

Dieses Saisonbier mit einer tiefen, leicht trüben gelben Farbe präsentiert sich mit einem feinen, anhaltenden Schaum aus einer schönen, sehr leichten Creme.

Flasche 0,75 LT15,00 €

  • Gluten
Alkoholgehalt: 5,8 % vol. Typ: Saison Gärung: Hochland Land: Italien Seine sehr komplexen Aromen versetzen Sie sofort in die Weiten blühender Felder und lassen Sie sanft über eine Ebene aus Thymian und Rosmarin gleiten. Die pflanzlichen Anklänge gehen in eine köstliche florale Note über, die, sobald die Schärfe einsetzt, mit entschiedenen Noten von gemahlenem Pfeffer endet. Im Mund ist es eine wahre Allegorie der Aromen, die von der Süße des Malzes bis zu Zitrusfrüchten reichen und durch hellere Töne von Gewürzen und frischem Pfeffer hindurchgehen, die zu einem zweiten, angenehmen Schluck einladen, und zu einem dritten …
ABBAYE DE WALD BLONDE

ABBAYE DE WALD BLONDE

Vollmundiges Bier, leicht fruchtig und dezent bitter. Strohgelbe Farbe mit leicht orangefarbenen Reflexen. Alkoholgehalt: 6,5 % vol.Alkohol

0,75 cl. Flasche14,00 €

  • Gluten
Die Abbaye de Forest wurde viele Jahrhunderte lang von den benediktinischen Äbtissinnen verwaltet, die sich wie echte Unternehmer verhielten und die lokale Handwerkskunst in die Bierherstellung einbezog. Noch heute wird der Abbaye de Forest mit Respekt vor der Tradition hergestellt, der sich durch seine charakteristische Leichtigkeit und seinen angenehm erfrischenden Geschmack auszeichnet. Wie bereits 2008 wurde Abbaye de Forest beim australian international beer award 2009 mit der Bronzemedaille in der Kategorie der Abteibiere ausgezeichnet
ABBAYE DE FOREST BRUNE

ABBAYE DE FOREST BRUNE

Bier mit deutlichen Frucht- und Zitrusnoten, für ein Bouquet, das angenehm und einladend zu sein weiß.Bernstein, Abtei-Stil.Alkoholgehalt: 6,5% vol.Alkohol

0,75 cl. Flasche14,50 €

  • Gluten
Bier mit deutlichen Frucht- und Zitrusnoten, für ein Bukett, das angenehm und einladend sein kann. es gibt auch leichte Anklänge von Honig. Der Geschmack ist ausgewogen und erfrischend mit Früchten, Aprikosennoten und leichtem Honig. Recht anhaltend im Abgang. Die Bitterkeit ist spürbar.
CRUS BRUIN

CRUS BRUIN

Crus Bruin ist ein Ale-Bier mit einer intensiven kupferroten Farbe mit reichlich cremefarbenem Schaum, ohne und anhaltend. Alkoholgehalt: 8,0 % vol.Alk

0,75 cl. Flasche14,50 €

  • Gluten
Crus ist ein obergäriges Bier, das in der Flasche nachgärt und vom belgischen Blonde Ale inspiriert ist. Crus ist sinnlich und einhüllend, gekennzeichnet durch eine klare Bernsteinfarbe, intensive Aromen und die Weichheit der Malze. Die Angenehmheit der kandierten Fruchtnoten, insbesondere der Feige, bleibt lange im Mund. Die Bitterkeit wird kaum erwähnt. Alkohol und Körper sind wichtig für warme Herzen.
GRIMBERGEN BLANCHE

GRIMBERGEN BLANCHE

Ein hellgelbes Bier nach belgischer Art mit erfrischenden Noten von Zitrusfrüchten, Nelken, Koriander und Bergamotte. 6,0 %

  • Gluten
Grimbergen Blanche ist ein belgisches Bier mit klassischen Noten von würzigen Zitrusfrüchten, würzigem Koriander und Nelken. Es dominieren die Aromen reifer Früchte, unterstützt durch Noten von Koriander und Bergamotte. Es zeichnet sich durch einen sehr cremigen Schaum aus.
GRIMBERGEN DOPPELTER AMBRÈE

GRIMBERGEN DOPPELTER AMBRÈE

Ein gemälztes Amber Ale im Dubbel-Stil mit reichhaltigen, tiefen und süß-sauren Aromen. Reichhaltig und malzig – 6,5 %

Im Grimbergen Blonde dominieren reife Früchte, Gewürze und Honig, die sich mit süßen und bitteren Aromen vermischen. Da kommen mir sofort Assoziationen zu Ananas, Lakritze, Birne und Nelken in den Sinn. Perfekt ausbalanciert, äußerst nachhaltig und außerordentlich komplex.
Pauwel Kwak Bier

Pauwel Kwak Bier

Belgisches Bernsteinbier mit dichtem cremigem Schaum, im Aroma fruchtig, fruchtig und malzig.

0,75 cl. Flasche15,00 €

  • Gluten
Würziger Charakter (Koriander und Hopfen); Im Hintergrund kommen Anklänge von Erde, Banane und Ananas oder Mango hinzu. Der Geschmack ist sehr reichhaltig, beginnt mit einer fruchtigen Ansprache, begleitet von einem Hauch von Nougat und Gewürzen, sowie Lakritz und einem warmen Abgang von Banane und Karamell. Die Bitterkeit bleibt immer im Hintergrund, tritt aber im Finale zart hervor. Alkoholgehalt: 8,4% vol.Alk

Estense-Brauerei

Es werden ausschließlich „Rohbiere“ hergestellt, also nicht pasteurisiert oder mikrofiltriert. Ich habe nichts Neues erfunden: Bier entsteht roh!

ATHESTE HÖLLE

ATHESTE HÖLLE

Ein klassisches Hellblond, hergestellt mit Untergärung nach perfekter deutscher Art. Typ: Helles Alkoholgehalt: 5,0 %

0,5 LT7,50 €

  • Gluten
Es ist ein traditionelles Bier, sehr ausgewogen und mit einem guten aromatischen Profil. Im Glas hat er eine tiefgelbe Farbe, klar und mit einem intensiv weißen Schaum. Beim ersten Schluck umhüllt er den Gaumen mit einem intensiven Geschmack von leicht geröstetem Malz. Der Körper wird durch eine großzügige Hopfung mit Zapfen deutscher Herkunft ausgeglichen, die das Hauptaroma der Körner nicht überdeckt. Ein der Stadt Este gewidmetes Bier, das man bei mehreren Gelegenheiten genießen kann.
RUHE SAN MIGUEL 426

RUHE SAN MIGUEL 426

Ein hellblondes Bier mit intensiver Goldfarbe und reichlichem und anhaltendem Schaum. Typ: Blonde Session APA. Alkoholgehalt: 5,0 %.

0,5 LT7,50 €

  • Gluten
Wenn Sie das Glas näher bringen, werden Sie von intensiven Aromen von Grapefruit und exotischen Früchten durchdrungen. Dieses Bier, das durch Obergärung unter Verwendung von amerikanischem Hopfen hergestellt wird, wurde als Dank an David y Linda Diaz, eine besondere Habanera-Familie, die in der gleichnamigen „Calle San Miguel“ unter der Hausnummer 426 im Barrio Centro Habana lebt, konzipiert und gewünscht. Aus Dankbarkeit für den herzlichen Empfang und die Brüderlichkeit, die sie mir immer entgegenbringen, widme ich ihnen diese besondere Cerveza.
IPAREAL

IPAREAL

Das erste IPA von Birrificio Estense. Intensives und durstlöschendes Blond. Typ: American India Pale Ale. Alkoholgehalt: 6,0 %.

0,5 LT7,50 €

  • Gluten
Trotz des reichlichen Hopfens und des beträchtlichen Alkoholgehalts ist Ipareal ein Bier mit ausgewogener Bitterkeit und einer geringen Alkoholwahrnehmung am Gaumen. Seinen charakteristischen exotischen Fruchtgeschmack verdankt es der verwendeten Mischung amerikanischer Hopfen, die durch eine sorgfältige Auswahl an Malzen gut ausbalanciert werden und für ein sehr angenehmes Ergebnis sorgen.
MÜNCHEN BOCK BE

MÜNCHEN BOCK BE

Ein untergäriges Bier mit einer rubinroten, ins Braune tendierenden Farbe und einem reichen Röstaroma. Typ: Rotes Lagerbier. Alkoholgehalt: 5,2 %.

0,5 LT7,50 €

  • Gluten
Munich BE ist ein untergäriges Bier mit einer rubinroten, ins Braune tendierenden Farbe und einem kräftigen Röstaroma. Diese Eigenschaften werden durch die Verwendung sorgfältig ausgewählter typisch bayerischer Malze erreicht. Die Hopfung, stets mit Blüten deutscher Herkunft, verleiht ihm einen intensiv kräuterigen und blumigen Duft, auch wenn die Hauptnote dieses feinen Dunklen der intensive malzige Geschmack bleibt. Bayern und seiner historischen Brautradition gewidmet, eine großartige Inspirations- und Lehrquelle.
RAUCHBOMBE

RAUCHBOMBE

Dunkelrotes Bier mit intensivem und ausgewogenem Raucharoma. Typ: Rauchbier. Alkoholgehalt: 5,0 %

0,5 LT7,50 €

  • Gluten
Dunkelrotes Bier mit einem intensiven und ausgewogenen Raucharoma, das sich auch im Geschmack widerspiegelt, bedingt durch die Verwendung ausschließlich mit Buchenholz geräucherter Malze wie bei den traditionellen „Fränkischen Rauchbiern“. Als Vorbild dient die Kategorie Rauch/Smoked/Peated, eine Definition, die Biere aus unterschiedlichen Braukulturen identifiziert und durch die Verwendung von geräuchertem oder getorftem Malz gekennzeichnet ist, das einen besonderen aromatischen Charakter verleihen kann. Im aromatischen Profil finden sich rauchige Noten.
DJANGO

DJANGO

Ein Double Malt mit 7,7 % Alkohol, einer undurchdringlichen Ebenholzfarbe und einem reichlich dichten, haselnussfarbenen Schaum. Typ: Imperial Stout. Alkoholgehalt: 7,7 %.

0,5 LT7,50 €

  • Gluten
Ein Double Malt mit 7,7 % Alkohol, einer undurchdringlichen Ebenholzfarbe und einem reichlichen, dichten und kompakten haselnussfarbenen Schaum. Seine Farbe kündigt Noten von Kaffee, Lakritze, Kakaobohnen und einer leichten Rauchnote an. Diese Eigenschaften werden durch die Verwendung verschiedener bei hohen Temperaturen gerösteter Malzsorten in der Produktionsphase erreicht. Ein kräftiges, kompromissloses Imperial Stout, ideal zum Abschluss des Abends, gepaart mit einem Dessert oder dunkler Schokolade. Aber denken Sie daran, das D schweigt!

GETRÄNKE

Erfrischungsgetränke in einer Flasche

Erfrischungsgetränke in einer Flasche

Getränke in einer 33cl Flasche

MINERALWASSER

MINERALWASSER

In 75cl Flasche

Lurisia feiert sein 80-jähriges Bestehen: von der ersten Quelle, die zufällig aus dem Felsen sprudelte, bis zum Ruhm des Wassers, das sich für seine Güte und Tugenden auf der ganzen Welt verbreitet. Unsere Geschichte trägt das Zeichen der Reinheit, die sich in der Produktpalette und im Streben nach Exzellenz widerspiegelt. Der Legende nach war es ein Bergmann, der die Quelle entdeckte: Mit einem Hieb seiner Spitzhacke ließ er Wasser aus dem Gestein frei, das sich nicht nur hervorragend zum Trinken erwies, sondern auch „wundersam“ bei der schnellen Heilung von Wunden und Wunden wirkte. Sein Ruhm verbreitete sich sofort und zog Neugierige und Gelehrte an.

neuartige Getränke

Lurisia

Lurisia

ohne Eis in kurzen und geräumigen Gläsern zu servieren Gazzosa mit Minzblättern

Das unverwechselbare Aroma unseres Chinottos wurde an der westlichen ligurischen Riviera geboren, wo seit 1500 Pflanzen angebaut werden. Der aus dieser Zitrusfrucht gewonnene Aufguss verleiht unserem Getränk einen einzigartigen Geschmack, der intensive Aromen freisetzen kann. Es ist unser Chinotto, das mit dem Chinotto vom Slow Food Presidium von Savona. Unsere Gazzosa hat einen einzigartigen Geschmack, der von einem alten Rezept herrührt. Das Rezept stammt aus den 1950er Jahren und die von uns verwendete Zitronensorte wird seit über 300 Jahren nur auf den Terrassen der Amalfiküste angebaut: Es ist die Sfusato-Zitrone von Amalfi, berühmt für ihr saftiges Fruchtfleisch

Weinkeller

unseres Territoriums

EUGANEAN HILLS CABERNET DOC

EUGANEAN HILLS CABERNET DOC

Rubinrot von beachtlicher Lebhaftigkeit. Intensiver, sortentypischer, manchmal würziger, harmonischer, voller und lang anhaltender Geschmack

13,00 €

Mischung aus Cabernet Sauvignon 80 % und Cabernet Franc 20 %. Empfohlene Paarungen: Gewürzte Pasta, Fleischhauptgerichte und gereifter Käse 12,5 - 13 % VOL Kategorie: Colli-Weine
LAURO WEINBERG COLLIO SAUVIGNON

LAURO WEINBERG COLLIO SAUVIGNON

Alkoholgehalt 13,5% vol.

Die Trauben werden sorgfältig durch eine Selektion im Weinberg selektiert, es folgt eine sehr leichte Pressung und anschließende alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl für etwa eine Woche. Die Reifung erfolgt für ca. 7 Monate auf der Feinhefe, um die Komplexität zu steigern.
CÀ RUGATE FULVIO BEO KLASSISCHE METHODE

CÀ RUGATE FULVIO BEO KLASSISCHE METHODE

Schaumwein nach klassischer Methode, Alkoholgehalt 12,5 % vol.

Flasche25,00 €

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Es ist ein Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage. IN DER NASE ENTDECKT ES EINE ZARTE HEFENOTE MIT ANGENEHM FRUCHTIGEN NOTEN. HARMONISCHER, FAST SAMTIGER GESCHMACK, MIT TROCKENEM ABENDFASS.
CÀ RUGATE FULVIO BEO ROSÈ-METHODE

CÀ RUGATE FULVIO BEO ROSÈ-METHODE

Schaumwein nach klassischer Methode, Alkoholgehalt 12,5 % vol.

Flasche25,00 €

KORALLENROSA FARBE MIT SCHATTEN, DIE IN DIE LACHSFARBNE GEHEN. IN DER NASE DUFTET ES NACH KLEINEN WALDBEEREN, JOHANNISBEEREN UND ERDBEEREN SOWIE EINER ZARTEN MANDELNOTE.
Euganeische Orangenblüte

Euganeische Orangenblüte

Strohgelb mit leichten goldenen Reflexen, typisches und intensives Aroma, süßes und anhaltendes Aroma, das an Trauben erinnert

75 cl. Flasche15,00 €

Der Schaumwein Fior d'Arancio DOCG wird aus gelben Moscato-Trauben gewonnen, die an den Hängen der Euganeischen Hügel eine ideale Umgebung vorgefunden haben, um ihren maximalen Duft und ihr Aroma zum Ausdruck zu bringen. Durch sanftes Pressen der Trauben wird ein Most gewonnen, der nach der Gärung im Autoklaven bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen diesen besonders angenehmen und fröhlichen Schaumwein entstehen lässt. Alkoholgehalt: 6,00 % vol.alc

Hausgemachte Biere

Immer frische klassische und handwerkliche Biere

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Geschichten vom Kochen

Typische Gerichte, Burger und mehr, Lokal mit Sitzgelegenheiten und Essen zum Mitnehmen

Via Borgo Sud, 10 San Martino di Venezze (ROVIGO)
Cell. 393888028844
Email: raccontidicucina@gmail.com

Estense-Bierpaarungen

Gesamt:

LISTE 14 LEBENSMITTELALLERGENE AUF
Wenn Sie eine Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit haben oder wenn eine Person, für die Sie bestellen, eine hat, melden Sie dies unserem Personal oder kontaktieren Sie das Restaurant, um alle notwendigen Informationen zu erhalten.

01 Gluten

Getreide, Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, einschließlich Hybridderivate.

02 Krebstiere und Derivate

Meeres- und Süßwasserkrebse: Garnelen, Garnelen, Krabben und dergleichen.

03 Eier

Eier und Produkte, die diese enthalten: Mayonnaise, Emulgatoren, Eiernudeln.

04 Fisch und Derivate

Lebensmittel, die Fisch enthalten, auch in kleinen Prozentsätzen.

05 Erdnüsse und Derivate

Cremes und Gewürze, in denen es auch in kleinen Dosen enthalten ist).

06 Soja und Derivate

Derivateprodukte wie Sojamilch, Tofu, Sojanudeln und dergleichen.

07 Milch und Derivate

Produkte, in denen Milch verwendet wird: Joghurt, Kekse, Kuchen, Eiscreme und verschiedene Cremes.

08 Nüsse und Derivate

Mandeln, Haselnüsse, gewöhnliche Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Cashewnüsse, Pistazien.

09 Sellerie und Derivate

Sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

10 Senf und Derivate

Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.

11 Sesamsamen und Derivate

Ganze Samen für Brot, Mehle mit minimalem Anteil

12 Schwefeldioxid und Sulfite

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen über 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als SO2 - als Konservierungsmittel verwendet, finden wir sie in: Fischkonserven, in Lebensmitteln in Essig, in Öl und in Salzlake, in Marmeladen, Essig, getrockneten Pilzen und Erfrischungsgetränken und Fruchtsäften.

13 Lupinen und Derivate

Presenti in cibi vegan sotto forma di: arrosti, salamini, farine e similari.

14 Weichtiere und Derivate

Canestrello, Schwertmuschel, Jakobsmuschel, Miesmuschel, Auster, Napfschnecke, Venusmuschel, Herzmuschel, etc ...


Allergene und EU-Verordnung 1169/2011

Das interaktive JMENU-Menü kann für jedes Gericht die möglichen Allergene anzeigen, die gemäß der geltenden Gesetzgebung (Verordnung Ue 1169/11) vorhanden sind. Während der Beratung können Sie Ihre eigenen Unverträglichkeiten oder Allergien auswählen und das Menü ändert sich automatisch, wobei alle Gerichte mit den ausgewählten Allergenen ausgeblendet werden, um nur die Gerichte ohne gefährliche Substanzen anzuzeigen. Zusätzlich zeigt ein Hinweis in der Bestellliste alle Allergene der von Ihnen bestellten Speisen an und erhöht so Ihre Sicherheit.


Haftungsausschluss

Es liegt in der Verantwortung des Eigentümers oder Betreibers der Lebensmittelbranche der gewerblichen Tätigkeit (Restaurant, Pizzeria, Kneipe, Kantine etc.) Informationen bereitzustellen Lebensmittel, auf Stoffen oder Erzeugnissen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, deren Vorhandensein und Richtigkeit gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 sichergestellt werden muss.

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