unsere Vorspeisen
GEMISCHTE VORSPEISEN APULIEN
Die Angaben in der INFO (bestellbar ab 2 Portionen)
16,00 €
- Gluten
- Krebstiere
- Eier
- Soja
- Milch
- Sellerie
- Senf
- Molluscs
DER KÄSEMANN
Frische Milchprodukte und Brot Sie finden uns unter: Sambruson di Dolo Spinea (Neueröffnung 2024)
MIT TOMATEN GEFÜLLTE MUSCHELN
6 frittierte gefüllte Muscheln
8,00 €
- Surgelato
- Gluten
- Eier
- Soja
- Milch
- Senf
- Molluscs
Begleiten Sie Ihren Kaffee…
4 Mini-Cannoli mit Pistaziencreme und Beeren können Spuren von Soja, Sesamsamen, Nüssen und Milch enthalten.
Salento-Kaffee
Ein absolutes Juwel, das man am Ende des Abendessens probieren sollte ... (Kaffee und Mandelmilch)
UNSERE Schneidebretter
UNTERDRÜCKT VON MARTINA FRANCA
Als Spezialität der Martinese-Schweineschlachtkunst wird es aus Fleisch von Schweinen hergestellt, die auf ausgewählten Bauernhöfen gezüchtet werden. Es wird mit handwerklicher Sorgfalt zubereitet
Cutter7,00 €
Unsere ersten Kurse
Wir verwenden nur Nudeln aus biologischem Mehl: Pastificio Cardone - Fasano (BR)
VOLLSTÄNDIGER DRAG
MIT Rübenoberteilen und geröstetem Brot
11,00 €
- Senza lattosio
- Gluten
- Eier
- Soja
MARITATI BRACIOLETTE RAGU
Mit Capocollo-Koteletts von Martina Franca
13,00 €
- Gluten
- Eier
- Soja
- Milch
- Sulfite
CAVATELLI ALLA SCOGLIERA
Begleitet von Altamura-Brot Crostoni
15,00 €
- Gluten
- Krebstiere
- Eier
- Fisch
- Soja
- Sulfite
- Molluscs
Unsere zweiten Gänge
BOMBETTE VON MARTINA FRANCA
mit 1 Beilage nach Wahl
16,00 €
- Milch
DIE PARMIGIANA
4 Röllchen frittierte Auberginen, Kochschinken und Käse
8,00 €
- Gluten
Die Beilagen
Gedeck 3,00 €
mit unseren Leccine-Oliven und hausgemachtem Brot....