Ristorantino Al Museo

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Saisonale Spezialitäten mit einer Vielzahl köstlicher typisch venezianischer Gerichte

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"Sehr geehrter Kunde

- Wir bitten Sie, uns über etwaige Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu informieren. Unser Personal steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um Ihnen die am besten geeigneten Speisen und Getränke vorzuschlagen. - - Unsere Fischprodukte werden frisch am Ursprungsort bezogen und durch schnelle Temperaturreduzierung verarbeitet, wobei die Hygieneverfahren der Selbstkontrolle gemäß Verordnung eingehalten werden. CE 852/04"-

Wir haben am Samstagabend zum Abendessen geöffnet

- Privatliegeplatz nach Reservierung verfügbar -

GEDECK 3,80 EUR PRO PERSON

APERITIFS DES TAGES

BELLINI - € 9

Venezianischer Aperitif mit weißem Pfirsichsaft und Prosecco-Wein

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Vorspeisen

ANTIPASTINO 'CASANOVA'

Vorspeise mit sautierten „Botoi“-Artischocken von der Insel Torcello, gedämpften Fangschreckenkrebsen, Oktopus und grünem Spargel.

22,00 €

  • Krebstiere
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enthält leichten Knoblauch
SARDE IN ‘SAOR’

SARDE IN ‘SAOR’

Gebratene Sardinen, mariniert in süß-saurer Sauce nach typisch venezianischem Rezept

15,00 €

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BACCALÀ MANTECATO

BACCALÀ MANTECATO

Stockfisch, ein großer Klassiker der venezianischen Küche

17,00 €

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CAPESANTE AL FORNO

Gebackene Jakobsmuscheln, in Brandy sautiert - 3 Stück

18,00 €

  • Sulfite
  • Molluscs
INSALATINA DI SEPPIE E GAMBERI

INSALATINA DI SEPPIE E GAMBERI

Tintenfisch-Garnelen-Salat mit kandiertem Sellerie

18,00 €

  • Krebstiere
  • Sellerie
  • Molluscs
PROSCIUTTO S. DANIELE E BURRATINA

PROSCIUTTO S. DANIELE E BURRATINA

Auswahl an 20 Monate altem S. Daniele del Friuli-Schinken mit Burratina

19,00 €

  • Milch
CAPRESE

CAPRESE

Caprese mit DOP-Büffelmozzarella, Tomatensorte, Taggiasca-Oliven und Basilikum (VEGETARISCH)

16,00 €

  • Vegetariano
  • Milch
  • Sulfite

Nudeln und Reis

ERSTE GERICHTE

SPAGHETTONI ALLE VONGOLE

Spaghetti „Felicetti“ mit Venusmuscheln „Bevarasse“, Tomaten-Concassè und Petersilie

24,00 €

  • Gluten
  • Krebstiere
  • Fisch
  • Soja
  • Sellerie
  • Senf
  • Sulfite
  • Molluscs

TAGLIATELLE ALLE SEPPIE IN NERO

Tagliatelle (lange Nudeln) mit Tintenfisch in schwarzer Sauce

23,00 €

  • Gluten
  • Krebstiere
  • Eier
  • Fisch
  • Soja
  • Nüsse
  • Sellerie
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  • Molluscs

RISOTTO SCAMPI E BOTTARGA

Risotto mit Scampi, Fangschreckenkrebssaft und Meeräschen-Bottarga - mindestens 2 Personen - Wartezeit ca. 20 Minuten

pro Person26,00 €

  • Krebstiere
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  • Molluscs
GNOCCHETTI

GNOCCHETTI

Gnocchi in roter Sauce „Busara“ (Muscheln und Weichtiere)

25,00 €

  • Gluten
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  • Sulfite
  • Molluscs
Das Rezept für Fisch alla bùsara oder Bùzara (mit der Betonung auf u) ist ein traditionelles Gericht istrischen Ursprungs, das auch in Friaul und Venetien viele Variationen aufweist und eine besondere Art der Zubereitung von Krustentieren und Weichtieren in Tomatensauce darstellt
BIGOLI IN SALSA

BIGOLI IN SALSA

Typischer venezianischer erster Gang mit großen Eierspaghetti „Bigoli“ mit Soße auf Sardellenbasis, gedünsteten Zwiebeln und Orangen-Panko (Semmelbrösel).

23,00 €

  • Gluten
  • Eier
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  • Molluscs
RAVIOLI DI CARNE BIANCA

RAVIOLI DI CARNE BIANCA

Ravioli (gefüllte Nudeln) mit weißem Fleisch (Huhn und Perlhuhn), mit Salbei und Parmesan

23,00 €

  • Gluten
  • Eier
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  • Sellerie
  • Sesam
  • Sulfite

Fisch und Fleisch

HAUPTGÄNGE

FRITTURA DI PESCE

FRITTURA DI PESCE

Gemischter frittierter Fisch: *Tintenfisch, Scampi, *Garnelen, *Jakobsmuscheln, Sardinen, Polenta und Remoulade

30,00 €

  • Gluten
  • Krebstiere
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  • Fisch
  • Erdnüsse
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  • Milch
  • Nüsse
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesam
  • Sulfite
  • Molluscs
* Das Produkt kann je nach Marktverfügbarkeit eingefroren werden
FILETTO DI ORATA

FILETTO DI ORATA

Doradenfilet in Salzkruste mit Kartoffeln und saisonalen Köstlichkeiten

26,00 €

  • Gluten
  • Krebstiere
  • Eier
  • Fisch
  • Sulfite
  • Molluscs
SEPPIE AL NERO

SEPPIE AL NERO

Venezianische schwarze Tintenfische mit Polenta

24,00 €

  • Krebstiere
  • Fisch
  • Sulfite
  • Molluscs
TAGLIATA DI MANZO

TAGLIATA DI MANZO

Geschnetzeltes Rindfleisch mit Rosmarin, Wildkräutern und Saisongemüse – 15 Min. warten – 300 Gramm

30,00 €

  • Gluten
  • Sulfite

COTOLETTA DI POLLO

Kindermenü - *Hähnchenschnitzel mit Pommes frites

16,00 €

  • Gluten
  • Eier
  • Nüsse
* Das Produkt kann eingefroren sein

Beilagen

PATATE FRITTE

Pommes frittes

6,00 €

  • Gluten
  • Nüsse
* Das Produkt kann eingefroren sein

INSALATA MISTA

Salat, Karotten, Tomate mit hausgemachter Vinaigrette

6,00 €

  • Sulfite

NACHSPEISEN

TIRAMISÙ

TIRAMISÙ

Tiramisu mit Löffelbiskuits, hausgemacht

9,00 €

  • Gluten
  • Eier
  • Soja
  • Milch
  • Nüsse
  • Sulfite

MOUSSE AL CIOCCOLATO E NOCCIOLA

Schokoladen-Haselnuss-Mousse

9,00 €

  • Gluten
  • Eier
  • Soja
  • Milch
  • Nüsse
  • Sulfite

PANNA COTTA

Panna Cotta mit Kirschen oder Karamell

8,00 €

  • Milch
  • Nüsse
  • Sulfite
BISCOTTI BURANELLI 'ESSI' E PASSITO

BISCOTTI BURANELLI 'ESSI' E PASSITO

Buranelli-Kekse „Essi“ mit einem Glas süßem Wein „Fiordilej“ von Villa Cordevigo

12,00 €

  • Gluten
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  • Milch
  • Nüsse
  • Sulfite

GELATO

Eis: Fragen Sie nach den heute verfügbaren Geschmacksrichtungen

6,00 €

  • Gluten
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Ristorantino Al Museo

Willkommen im „Al Museo“ auf der Insel Burano in Venedig!

Piazza Baldassarre Galuppi, 113/115 Burano (Venezia)
Tel. 041735012
Email: info@osteriaalmuseo.com

Mittwoch geschlossen

P.IVA 04467950277

Information

Der Fisch, der roh oder teilweise roh verzehrt werden soll, wurde gemäß den Anforderungen der EG-Verordnung 853/2004, Anhang III, Abschnitt VII, Kapitel 3, Buchstabe D, Nummer 3 einer vorbeugenden Rückgewinnungsbehandlung unterzogen.

Einige Produkte können je nach saisonaler Verfügbarkeit eingefroren werden.

Gesamt:

LISTE 14 LEBENSMITTELALLERGENE AUF
Wenn Sie eine Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit haben oder wenn eine Person, für die Sie bestellen, eine hat, melden Sie dies unserem Personal oder kontaktieren Sie das Restaurant, um alle notwendigen Informationen zu erhalten.

01 Gluten

Getreide, Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, einschließlich Hybridderivate.

02 Krebstiere und Derivate

Meeres- und Süßwasserkrebse: Garnelen, Garnelen, Krabben und dergleichen.

03 Eier

Eier und Produkte, die diese enthalten: Mayonnaise, Emulgatoren, Eiernudeln.

04 Fisch und Derivate

Lebensmittel, die Fisch enthalten, auch in kleinen Prozentsätzen.

05 Erdnüsse und Derivate

Cremes und Gewürze, in denen es auch in kleinen Dosen enthalten ist).

06 Soja und Derivate

Derivateprodukte wie Sojamilch, Tofu, Sojanudeln und dergleichen.

07 Milch und Derivate

Produkte, in denen Milch verwendet wird: Joghurt, Kekse, Kuchen, Eiscreme und verschiedene Cremes.

08 Nüsse und Derivate

Mandeln, Haselnüsse, gewöhnliche Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Cashewnüsse, Pistazien.

09 Sellerie und Derivate

Sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

10 Senf und Derivate

Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.

11 Sesamsamen und Derivate

Ganze Samen für Brot, Mehle mit minimalem Anteil

12 Schwefeldioxid und Sulfite

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen über 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als SO2 - als Konservierungsmittel verwendet, finden wir sie in: Fischkonserven, in Lebensmitteln in Essig, in Öl und in Salzlake, in Marmeladen, Essig, getrockneten Pilzen und Erfrischungsgetränken und Fruchtsäften.

13 Lupinen und Derivate

Presenti in cibi vegan sotto forma di: arrosti, salamini, farine e similari.

14 Weichtiere und Derivate

Canestrello, Schwertmuschel, Jakobsmuschel, Miesmuschel, Auster, Napfschnecke, Venusmuschel, Herzmuschel, etc ...


Allergene und EU-Verordnung 1169/2011

Das interaktive JMENU-Menü kann für jedes Gericht die möglichen Allergene anzeigen, die gemäß der geltenden Gesetzgebung (Verordnung Ue 1169/11) vorhanden sind. Während der Beratung können Sie Ihre eigenen Unverträglichkeiten oder Allergien auswählen und das Menü ändert sich automatisch, wobei alle Gerichte mit den ausgewählten Allergenen ausgeblendet werden, um nur die Gerichte ohne gefährliche Substanzen anzuzeigen. Zusätzlich zeigt ein Hinweis in der Bestellliste alle Allergene der von Ihnen bestellten Speisen an und erhöht so Ihre Sicherheit.


Haftungsausschluss

Es liegt in der Verantwortung des Eigentümers oder Betreibers der Lebensmittelbranche der gewerblichen Tätigkeit (Restaurant, Pizzeria, Kneipe, Kantine etc.) Informationen bereitzustellen Lebensmittel, auf Stoffen oder Erzeugnissen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, deren Vorhandensein und Richtigkeit gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 sichergestellt werden muss.

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